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Badia a Passignano Chianti Classico DOCG Antinori

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Chianti Classico Badia a Passignano

Die Chianti Classico Grand Selection Badia a Passignano von Antinori geboren in Weinbergen im Herzen des Chianti Classico DOCG.

Er wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die zwischen Ende September und der ersten Oktoberwoche sorgfältig gelesen und von Hand ausgewählt werden.

Die Gärung erfolgt in Stahltanks für ca. 10 Tage, mit Mazeration auf den Schalen für weitere 10-12 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein in ungarischen Eichenfässern und weiter in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Parfüms des Chianti

Rubinfarbener Wein mit granatroten Reflexen. Die Nase wird mit einem Hauch von Pflaume und Brombeere, Noten von Veilchen und Tönen von Lakritze ausgedrückt. Am Gaumen ist er warm, umhüllend, üppig weich und mit samtigen Tanninen. Lange anhaltend.

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TOSKANA

Eine Tradition


Es mag sein, dass die Toskaner nicht wie die Ochsen sind, die alles im großen Stil sehen: aber sicher ist, dass sie die Weite der Welt und die klaren und geheimen Beziehungen zwischen Mensch und Natur nie aus den Augen verlieren.

Chianina
Ein ausgezeichneter Rohstoff

Auf natürliche Weise gezüchtet, mit Tradition und Beruf zu einem weltweit geschätzten Fleisch verarbeitet.

Cinta Senese
in freier Wildbahn aufgewachsen

Eine alte und sehr wertvolle Rasse, einzigartig in ihrer Art, überträgt die gesamte antike Geschichte der toskanischen Norcini, um die beste toskanische Salami zum Leben zu erwecken


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