Chianti Classico DOP Olivenolie
- 100% sporbar toscansk forsyningskæde
- Sikker online betaling
- Køleforsendelse +2/+4°C
- Forsendelse til 27 EU-lande
- Vakuumpakket
Toskansk Olie DOP Chianti Classico — Leccino, Frantoio og Moraiolo — Olearia del Chianti
Chianti Classico DOP er ikke kun et vinterritorium. Det er også et af Italiens mest stringente olivenområder: stenede jorde, markant temperaturforskelle, olivenplantager der producerer lidt, men godt. Olien fra Olearia del Chianti kommer herfra, fra tre historiske sorter — Leccino, Frantoio og Moraiolo — forarbejdet i overensstemmelse med DOP-disciplinæret, der kræver maksimal surhedsgrad på 0,5% og certificeret oprindelse fra tredjepart.
250ml. En flaske at have i køkkenet, ikke i forrådskammeret.
Derfor er den anderledes end en generisk "toskansk" olie
Betegnelsen Chianti Classico DOP er mere restriktiv end den generiske "Toscano IGP": den binder produktionsområdet til et præcist område mellem Firenze og Siena, de tilladte sorter, ekstraktionsmetoder og kemiske parametre. Hver flaske spores og verificeres.
De tre sorter, der udgør dette blend, arbejder komplementært:
- Moraiolo — aromatisk dominerende, bidrager med den krydrede note og den urtede bitre smag, typisk for toskanske olier
- Frantoio — struktur og persistens, med frugtede noter af grønne oliven og mandler
- Leccino — balance og rundhed, blødgør uden at udjævne
Resultatet er en ekstra jomfru olie med kompleks, men ikke aggressiv profil — krydret i afslutningen, frugtet i åbningen, med en ren bitter smag i midten.
Teknisk Datablad
| Karakteristik | Detalje |
|---|---|
| 🏷️ Betegnelse | Chianti Classico DOP |
| 🏭 Producent | Olearia del Chianti |
| 🫒 Sorter | Leccino · Frantoio · Moraiolo |
| 📍 Oprindelse | Chianti Classico — Toscana |
| 🧪 Surhedsgrad | ≤ 0,5% (DOP disciplinær) |
| 🫙 Format | 250 ml |
| 🌡️ Opbevaring | Køligt og tørt sted · væk fra lys og varme |
| ✅ Certificering | DOP — verificeret af tredjepart |
Sådan bruger du den bedst
DOP Chianti Classico olien er en ekstra jomfru olie til kold anvendelse — varme slukker for en stor del af de aromatiske forbindelser, der gør den interessant. Brug den til at afslutte, ikke til tilberedning.
Hvor den giver mest:
- Bruschetta — ristet brød, hvidløg, tomat: her har Moraiolo'ens krydderi al plads til at udfolde sig
- Ribollita og toskanske supper — en tråd koldt på den varme tallerken, som afslutning
- Bistecca alla Fiorentina — efter tilberedning, ikke før
- Oksekød carpaccio — med flager af modnet pecorino og rucola
- Salater — alene, uden eddike, for virkelig at smage det frugtede
Til tilberedning ved høje temperaturer skal du bruge en mindre ædel olie. Denne har et specifikt arbejde: at løfte retten på tallerkenen.
Kombiner olien med de rigtige produkter
Chianti Classico DOP olien fungerer bedst på råvarer af tilsvarende kvalitet. Fra Salumeria Toscanas udvalg:
- 🥩 Bistecca Fiorentina Chianina IGP — det klassiske ægteskab i toskansk køkken
- 🧀 Pecorino Modnet i Grotte — på flager, med en tråd olie og honning
- 🧀 Pecorino Vegetabilsk Løbe Cardino — blød pasta, ideel med frugtet olie
- 🫒 Alle toskanske olier — det komplette udvalg
HoReCa — Levering til Restauranter
Tilgængelig for restauranter, trattoriaer og gourmetforretninger. For tilbagevendende ordrer eller større mængder:
📧 info@salumeriatoscana.shop · 📞 +39 339 879 4945
Forsendelse — Sikker Levering
Olien rejser i beskyttet emballage mod stød og ekstreme temperaturer. Kræver ikke kølekæde.
Hvornår vi sender: hver mandag, tirsdag og onsdag → levering inden fredag. Ordrer fra torsdag: forsendelse næste mandag.
🇮🇹 Italien:
| Ordrebeløb | Forsendelsesomkostninger |
|---|---|
| Under €50 | €8,90 |
Hvordan fungerer den kølede forsendelse?Hver ordre transporteres på køl ved +2/+4°C, vakuumpakket og i en isotermisk kasse med kølegel. Sådan ankommer produkterne friske og i den bedste stand, som var de lige taget i butikken. Hvor hurtigt modtager jeg min ordre?Leveringen sker normalt inden for 1-3 hverdage efter forsendelse, i hele Italien. Du modtager sporingsnummeret via e-mail, så du kan følge pakken helt hjem. Er der en minimumsordre, eller skal man registrere sig?Nej: der er ingen minimumsordre og ingen obligatorisk registrering. Læg produkterne i kurven, indtast adressen og gennemfør ordren i få trin. Hvordan opbevarer jeg produkterne, når de ankommer?Opbevar de friske produkter i køleskab ved +2/+4°C, og spis dem inden datoen angivet på etiketten. For spegepølser og modnede oste finder du opbevaringsanvisningerne i produktbeskrivelsen. Sender I også til udlandet?Vi sender i hele Italien og til de 27 lande i Den Europæiske Union, altid med kølet og isotermisk emballage, der bevarer kølekæden helt frem til levering. Hvilke betalingsmetoder kan jeg bruge?Du kan nemt betale online med kreditkort, PayPal og de andre sikre metoder, der er tilgængelige ved kassen. Alle betalinger er beskyttede og krypterede. Vores producenter
Caseificio FollonicaMaremma · siden 2024 — Pecorino Toscano DOP modnet i naturlig grotte, mælk fra får på græs ved Maremma-kysten. 
Caseificio NuovoVal d'Elsa (SI) · siden 2019 — Pecorino og gedeoste med vegetabilsk tidselløbe, til et vegetarisk og forfinet bord. 
Bontà ToscaneValtiberina · siden 2020 — Prosciutto Toscano DOP, Finocchiona IGP og toscansk traditionelt pålæg, forarbejdet i hjertet af Valtiberina. 
Casanova Toscana Food
Salumificio PoggettoPiana pratese · siden 2023 — Salame Toscano, Finocchiona IGP, soppressata og pancetta. 15 slags pålæg fra den pratesiske tradition. 
Dispensa ToscanaMonti Pisani · siden 2018 — Vildsvine-ragù, sauce all'aglione, ragù alla chianina. 18 sovser klar til brug i små partier. Er du i tvivl, før du bestiller? Lad os tale om det.Vi svarer dig på WhatsApp samme dag, med al omhu fra en toscansk butik. ✓ 100% toscansk forsyningskæde✓ Levering på 24-48t✓ Sikker betaling Olio Toscano DOP Chianti Classico
|