Grotte alderen Pecorino 1,25 kg håndværker

Det Grotte alderen pecorino det er en ost, der er modnet i kalkstenshuler.

Pecorinos ældning i hulen er en gammel teknik, der hovedsageligt er udviklet i det centrale Italien.

I de dage, hvor der ikke var køleskabe, blev ostene anbragt i naturlige huler for at opretholde en god temperatur under deres modning.

Senere blev det opdaget, at de særlige mikroklimatiske forhold i hulen var i stand til at give osten dens typiske og unikke egenskaber.

Den lagrede ost i hulen er produceret i Toscana i henhold til en gammel tradition, hvor fortidens håndværkere skabte typiske oste, kendt over hele verden.

Den har en tynd skorpe, der omslutter et blødt og sødt interiør, men med noter af tørret frugt.

EN typisk pecorino som er kendetegnet ved en stærk og velsmagende smag.

Gå ikke glip af denne fantastiske alderen ost i hulen! Føj det til din indkøbsvogn nu, så leverer vi det til dig inden for 48 timer!

Shipping Køleforsendelse 24/48 timer

✅ Vakuumpakket

Tus 100% toscansk produkt af høj kvalitet

✅ Gratis retur inden for 14 dage

Garanteret refusion for enhver defekt

✅Betaling med kreditkort, Paypal eller bankoverførsel, Amazon Pay, 

Pecorino di grotta - egenskaber  

Duften er nøddeagtig og bliver rigere med ældning, hvilket giver plads til strejf af ristede hasselnødder.

Uundgåeligt i det perfekte skærebræt, det er fabelagtigt ledsaget af sprødt brød for at nyde dets struktur. 

Det er også fantastisk med akaciehonning eller fignesyltetøj.

Ledsag det med et glas toscansk rødvin, såsom en klassisk Chianti eller en Rosso di Montalcino.

Grotte alderen pecorino er resultatet af en gammel ældningsteknik, som hovedsageligt udviklede sig i det centrale Italien.

Der var ingen køleskabe, og derfor blev ostene anbragt i naturlige huler for at holde ostene ved en køletemperatur under deres modning.

Det blev senere opdaget, at særlige mikroklimatiske forhold huler var i stand til at give ostene typiske og unikke egenskaber.

Udover den lave temperatur var de ædle oste faktisk væk fra kilder til lys og varme og lagret i et meget fugtigt miljø.

Dette har fået nogle til at danne sig rundt ædle forme som ud over at beskytte ostene mod ydre patogener også påvirkede grotten lagret pecorino, hvilket gjorde dens smag intens og umiskendelig.

Miljøforholdene i hulen tillod også pecorinoen at tage på særlig konsistens hvilket gjorde det uforligneligt.

Denne hærdeteknik spredte sig som en løbeild, især i Toscana, for kun at blive ladt til side i det sidste århundrede til fordel for mindre besværlige og mere rentable hærdningsmetoder.

Traditionen er imidlertid ikke gået tabt, og derfor er pecorinoen i grotten blevet revurderet og bliver en fortræffelighed af italiensk gastronomi

Råd

Produktet lægges i specielle polystyrenkasser af fødevarekvalitet, derefter i vores personlige papkasse til forsendelse for at sikre, at det bevares korrekt under levering.

Denne lagrede grotteost sælges i 1/2 hjul på 1,2 kg, men hvis du bestiller 2 stykker, sender vi dig et vakuumpakket hele hjul, når du bestiller til levering.

Du kan angive dine behov ved kassen. 

 

Frisk toscansk kød kan kun sendes og udelukkende med kølebiler ved en kontrolleret temperatur 2+ / 4+.

Leveringstiden varierer afhængigt af destinationsområdet fra 24 til 72 timer fra afhentningstidspunktet på lageret, som vil være mandag eller tirsdag.

Omkostninger varierer ofte efter beløb:

15 € for ordrer under 50 €

€ 13,90 for ordrer mellem € 50 og € 130

Gratis for ordrer over € 130

 

FRAGT med Express Courier ITALIEN 7,90 € eller gratis for ordrer over 69 € kun for sprit, ost, skinker, vin.

 

EUROPÆISK OG EKSTRA EU -FRAGT beregnet på tidspunktet for ordren

efter vægt.

 

UDFØRELSE AF ORDEN
Vi behandler din ordre i 1 arbejdsdage fra modtagelse af betaling, inden for grænserne for lagerbeholdning. I tilfælde af at en eller flere varer ikke umiddelbart er tilgængelige, giver vi dig besked med det samme, og vi aftaler med dig muligheden for en delvis forsendelse.

FRAGT
Når betalingen er modtaget, overlader vi dine varer til Express Courier, hvis omtrentlige leveringstid er 1/2 arbejdsdage efter afhentning, på de fleste italienske steder. For leveringstider behøver du ikke at overveje lørdage og helligdage. Eventuelle forsinkelser, der opstår for kureren under transport, er ikke vores ansvar og kan ikke udgøre grund til tilbagetrækning eller give ret til kompensation.

LEVERING
Dine produkter vil blive leveret i kontortiden til den adresse, du har angivet i bestillingsformularen: da det ikke er muligt at aftale en eksakt leveringstid med Express Courier, anbefaler vi, at du bruger en adresse, hvor der altid er nogen til stede for trække sig tilbage. Husk at angive nøjagtigt både husnummeret og postnummeret på dit område, og at det navn, du har angivet til os, altid skal falde sammen med det navn eller nummer, der vises på samtaleanlægget. Når du afhenter varerne, skal du altid kontrollere, at antallet af pakker, der vises på transportdokumentet, falder sammen med de bestilte, og at de pakker, der leveres til dig, er intakte.

INGEN TILTRÆDELSE
Men hvis du eller din repræsentant på leveringstidspunktet var fraværende, efterlader Express Courier en meddelelse om ikke-levering, hvorigennem du kan anmode om gratis retur af forsendelsen i henhold til de metoder, der er angivet i meddelelsen, inden for de følgende 3 dage. Hvis varerne ikke afhentes ved den anden passage, vil Express Courier opbevare varerne på lageret i tre dage. Vi håber, at du vil indsamle varerne: ellers bliver vi tvunget til med beklagelse at opkræve ekstraomkostninger for manglende afhentning af forsendelsen.

HJÆLP
For gener i forbindelse med dine forsendelser kan du kontakte vores assistance service (salumeriatoscanadop@gmail.com), som vil hjælpe dig med at løse problemer.