Certificeret toskansk kød – Premium udskæring til grill og restauration

La Bistecca Fiorentina di Chianina IGP VBAC er en af de mest ikoniske udskæringer i den toskanske tradition, opnået fra IGP-certificerede Chianina-kvæg, opdrættet efter forskrifter og udvalgt for at sikre overlegen kvalitet.

Et produkt til ægte kødelskere, restauratører og gourmetkunder, der søger en autentisk, intens og lokal oplevelse.

🔥 Hvad er den ægte Bistecca Fiorentina

Fiorentina er en T-bensudskæring fra lænden, som inkluderer:

• filet

• entrecôte

• centralt ben

Tykk skåret (mindst 3–4 cm), designet til en enkel men præcis tilberedning, der fremhæver kødets kvalitet.

🐄 Chianina IGP: kvalitetsgaranti

Chianina-racen er en af de fineste i verden.

✔ IGP-certificering
✔ Kontrolleret oprindelse Toscana
✔ Sporbar opdræt
✔ Magert men smagfuldt kød
✔ Kompakte fibre og overlegen konsistens

👉 Resultat: et elegant, intenst kød perfekt til gourmetmadlavning.

⭐ Hvorfor vælge vores Fiorentina

✔ Professionelt udvalg af udskæringer
✔ Ideel vægt til restaurations- og hjemmebrug
✔ Balanseret marmorering
✔ Friskhed garanteret
✔ Køleforsendelse

👉 Det er ikke bare en simpel bøf, men et oplevelsesprodukt.

🍽️ Sådan tilberedes den perfekte Fiorentina

Traditionel toskansk metode

🔥 Meget varm glød
🧂 Groft salt kun efter tilberedning
⏱️ 3–5 minutter per side
🔥 Tilberedning “blodig” (anbefalet)
⏳ Hviletid 5 minutter før udskæring

👉 Ingen marinering: kødets kvalitet skal være i fokus.

📦 Tekniske specifikationer

Produkt: Bistecca Fiorentina
Race: Chianina IGP
Udskæring: Lænd med ben
Tykkelse: 3–5 cm
Vægt: variabel (ca. 1 kg – 1,5 kg)
Opbevaring: kølet
Forsendelse: koldkæde garanteret

🌍 Forsendelse i Italien og Europa

Vi sender frisk kød med isotermisk emballage og gelis:

📦 Italien: 24/48 timer
🌍 Europa: 48/72 timer

👉 Perfekt også til kunder i Tyskland, Østrig, Frankrig, Sverige.

❓ FAQ – Bistecca Fiorentina Chianina IGP

Hvad er den ideelle vægt for en Fiorentina?
Mellem 1 kg og 1,5 kg for at opnå en korrekt og jævn tilberedning.

Skal den steges blodig?
Ja, det er den anbefalede tilberedning for at fremhæve struktur og smag.

Er den egnet til forsendelse?
Ja, den sendes i koldkæde med professionel emballage.

Hvad er forskellen på andre bøffer?
La Fiorentina di Chianina IGP har en certificeret overlegen kvalitet og en unik aromaprofil.

Vores friske toscanske kød er en kulinarisk skat, der kun kan sendes i nøje overensstemmelse med alle gældende regler for fersk kød.

Leveringstid: Leveringstiderne varierer afhængigt af destinationsområdet og varierer mellem 24 og 48 timer fra tidspunktet for afhentning på lageret, som finder sted fra mandag til onsdag.

Forsendelsesomkostninger:

• Italien: Fragt fersk kød €10, gratis i Italien for ordrer over €150

• Forsendelse med Express Courier i Italien: Madforsendelse ekskl. fersk kød €7,90, gratis i Italien for ordrer over €75 (kun for speget kød, oste, skinker, vin, desserter)

• Forsendelser til Europa: Prisen varierer baseret på vægt (hver 5 kg) og leveringshastighed, startende fra 19,90 €.