Olio extravergine d’oliva toscano

Olio toscano 

L’olio di oliva toscano è tra i più apprezzati in Italia; centro dell’economia toscana, è particolarmente riconoscibile per la sigla IGP, “Indicazione Geografica Protetta”, una certificazione data dall’Unione Europea proprio per la produzione della Toscana. Il clima temperato, le scarse precipitazioni, il terreno collinare e fortemente calcareo della Toscana sono un clima ottimale per gli ulivi. Qui l’ulivo è piuttosto diffuso; circa 93.000 ettari di superficie olivicola, posizionati per il 90% in zone collinari o di bassa montagna sono presenti a Firenze, Grosseto, Siena e Arezzo.

La Toscana è tra le sei regioni italiane più produttrici di olio (430 frantoi attivi con una produzione annua di circa 250.000 quintali, pari a circa il 2.91% del totale della produzione nazionale). Le specie coltivate sono: il Frantoio, di taglia media, vigoroso e con chioma allargata e mediamente fitta; dai suoi rami nodosi appaiono foglie color verde-argento di forma allungata; il Moraiolo, rustico e poco imponente, leggermente voluminoso e folta, il Leccino, di taglia media, con chioma espansa e fitta ed il Pendolino, mediamente vigoroso, con dai rami lunghi

Olio toscano igp online

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