Olio Extravergine Toscano IGP — Olearia del Chianti, Leccino Frantoio Moraiolo
- Filiera 100% toscana tracciata
- Pagamento sicuro online
- Consegna refrigerata +2/+4°C
- Spedizioni in 27 paesi UE
- Confezionato sottovuoto
Olio Extravergine Toscano IGP — Olearia del Chianti, Leccino Frantoio Moraiolo
L'Olio Extravergine Toscano IGP nasce da olive raccolte in tutta la Toscana, pressate a freddo entro poche ore dalla raccolta. Prodotto dall'Olearia del Chianti con le cultivar storiche del territorio — Leccino, Frantoio e Moraiolo — è protetto dal marchio IGP dal 1998 e rispetta uno dei disciplinari di produzione più severi d'Italia.
🏅 Perché è diverso dall'olio extravergine comune
Il marchio IGP Toscano non è una dicitura commerciale: è una certificazione europea che garantisce raccolta, molitura e confezionamento interamente in Toscana. A differenza di molti oli in commercio — spesso blend di provenienze diverse — l'Olio Toscano IGP dell'Olearia del Chianti ha origine tracciabile, estratto a freddo per preservare polifenoli e profilo aromatico intatto.
Rispetto all'Olio Chianti Classico DOP (zona ristretta al Chianti), l'IGP Toscano copre l'intera regione: stesso produttore, stessa cura, zona di raccolta più ampia che porta in bottiglia la diversità del territorio toscano.
📋 Scheda Tecnica
| Caratteristica | Dettaglio |
|---|---|
| 🏷️ Certificazione | IGP Toscano |
| 🏭 Produttore | Olearia del Chianti |
| 🫒 Cultivar | Leccino · Frantoio · Moraiolo |
| 📍 Zona raccolta | Intera Toscana |
| ⚙️ Estrazione | Prima spremitura a freddo |
| 📦 Formato | 250 ml |
| 💰 Prezzo | €9,08 |
| 🎨 Colore | Verde oro con riflessi dorati |
| 👃 Profumo | Fruttato medio, sentori di oliva matura e mandorla dolce |
| 👅 Gusto | Amaro medio-leggero · piccante pronunciato |
🍽️ Come usarlo in cucina
🫒 A crudo — il modo migliore per apprezzarlo Una fettunta: pane toscano sciocco leggermente abbrustolito, strofinato d'aglio, con un filo generoso di IGP. Il profilo amaro-piccante si esprime al massimo senza cottura.
🥗 Condimento freddo Insalate, legumi lessi, fagioli all'olio, pinzimonio di verdure crude. L'amaro delle cultivar toscane bilancia i sapori delicati.
🍲 Finitura su piatti caldi Ribollita, pappa al pomodoro, zuppe di farro: aggiungi l'olio solo a fine cottura, fuori dal fuoco, per non disperdere i polifenoli.
🥩 Su carni grigliate Bistecca, costine, arista: un filo di IGP a riposo della carne, prima di servire.
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🫒 Olio Chianti Classico DOP — stessa Olearia del Chianti, cultivar identiche, zona ristretta al cuore del Chianti. Profilo più concentrato e terroir definito. → https://www.salumeriatoscana.shop/products/olio-extravergine-chianti-classico-dop
🍷 Abbinamenti consigliati
| Categoria | Dettaglio |
|---|---|
| 🍞 Pane | Fettunta toscana, bruschetta al pomodoro |
| 🥗 Verdure | Pinzimonio, fagioli all'olio, insalata di farro |
| 🐟 Pesce | Rombo al forno, seppie alla brace, ricciola marinata |
| 🍲 Zuppe | Ribollita, pappa al pomodoro, zuppa di farro |
| 🥩 Carni | Bistecca fiorentina, coniglio arrosto, stracotto del Chianti |
| 🧀 Formaggi | Pecorino toscano fresco a filo d'olio e pepe nero |
👨🍳 HoReCa — Forniture per Ristoranti e Gastronomie
Utilizzi l'Olio Extravergine Toscano IGP nella tua cucina professionale? Offriamo forniture continuative per ristoranti, trattorie, gastronomie e hotel che ricercano materie prime con certificazione d'origine verificata.
🚚 Spedizione e Consegna
⚠️ L'olio extravergine non richiede refrigerazione. Viene spedito in imballaggio antiurto rigido, protetto da imbottiture in cartone riciclato, al riparo da luce e calore durante il trasporto. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Non in frigorifero.
Quando spediamo: Lunedì · Martedì · Mercoledì → consegna entro Venerdì
🇮🇹 Italia
| Importo ordine | Costo spedizione |
|---|---|
| Sotto €50 | €8,90 |
| €50 – €119,99 | €4,90 |
| Oltre €120 | €3,90 |
🌍 Europa (DE · AT · FR · NL · BE · PL · SE · UK…)
| Peso ordine | Costo spedizione |
|---|---|
| 0 – 5 kg | €19,00 |
| 5 – 10 kg | €26,00 |
| Oltre 10 kg | €33,00 |
❓ FAQ — Domande Frequenti
Qual è la differenza tra IGP e DOP per l'olio toscano? L'IGP Toscano garantisce che olive, molitura e confezionamento avvengano in Toscana, con zona di raccolta che copre l'intera regione. Il DOP (come il Chianti Classico) ha un'area geografica ancora più ristretta e disciplinare più selettivo. Entrambi sono certificazioni europee: l'IGP è più ampio nel territorio, il DOP più specifico nell'origine.
L'olio è estratto a freddo? Sì. La spremitura a freddo (sotto i 27°C) preserva i polifenoli, le vitamine e il profilo aromatico del frutto. È il metodo che distingue un extravergine di qualità da un olio di categoria inferiore.
Come si conserva dopo l'apertura? In luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Non in frigorifero: il freddo causa cristallizzazione temporanea dell'olio, fenomeno innocuo ma che altera la percezione visiva. Consuma entro 4-6 settimane dall'apertura per godere del profilo aromatico ottimale.
Posso usarlo per cucinare o solo a crudo? Entrambe le cose, ma a crudo esprime il meglio. Per le cotture, usalo in finitura (fuori dal fuoco) per preservare polifenoli e fragranza. Per soffritti ad alta temperatura preferisci un olio di oliva standard.
Quanto dura il prodotto? La shelf life indicata in etichetta è generalmente di 18-24 mesi dalla molitura. Controlla la data di scadenza sulla bottiglia. Più è fresco, più il piccante e l'amaro sono pronunciati — caratteristica di qualità, non difetto.
Come funziona la spedizione refrigerata?
Ogni ordine viaggia in regime refrigerato a +2/+4°C, sottovuoto e in cartone isotermico con gel refrigerante. Così i prodotti arrivano freschi e nelle migliori condizioni, come appena presi in bottega.
In quanto tempo ricevo il mio ordine?
La consegna avviene di norma entro 1-3 giorni lavorativi dalla spedizione, in tutta Italia. Ricevi il numero di tracciamento via email per seguire il pacco fino a casa tua.
C'è un ordine minimo o serve registrarsi?
No: non c'è nessun ordine minimo e nessuna registrazione obbligatoria. Aggiungi i prodotti al carrello, inserisci l'indirizzo e completi l'ordine in pochi passaggi.
Come conservo i prodotti quando arrivano?
Conserva i prodotti freschi in frigorifero a +2/+4°C e consumali entro la data indicata in etichetta. Per salumi e formaggi stagionati trovi le indicazioni di conservazione nella descrizione del prodotto.
Spedite anche all'estero?
Spediamo in tutta Italia e nei 27 paesi dell'Unione Europea, sempre con imballo refrigerato e isotermico che mantiene la catena del freddo fino alla consegna.
Quali metodi di pagamento posso usare?
Puoi pagare comodamente online con carta di credito, PayPal e gli altri metodi sicuri disponibili al checkout. Tutti i pagamenti sono protetti e crittografati.
