Italienskt köttfärs RSS

Toskansk Soppressata är en rustik charkuteri som förkroppsligar själen i den toskanska slaktartraditionen. Fortfarande förvånansvärt okänd utanför regionen, övertygar den vid första tuggan: en charkuteri som förenar enkelhet i ingredienser med smakintensitet som ingen annan. Vad är Toskansk Soppressata? Soppressata...

Bistecca Fiorentina Chianina IGP är den toskanska köksköns symbolgäst — ofta imiterad, sällan förstådd. Upptäck skillnaden med Chianina-rasen, den traditionella florentinska tillagningsteknik och hemligheterna bakom en perfekt biff.

Prosciutto di Cinta Senese DOP kommer från den nästan utdöda inhemska toskanska grisrasen: halvvild betning i sienesiska skogar, söt och smältande fett, lagring upp till 24 månader. Upptäck varför det är Toscanas ädlaste skinka.

Toskansk Capocollo är den elegantaste charkuterien från toskansk norcineria: gjord av grisens nacke och skuldra med unik naturlig marmorering. Upptäck vad den är och de bästa parningarna.

Finocchiona IGP är den mest sökta toskanska salamin online med 158 000 månadsliga sökningar. Upptäck dess medeltida historia, hur den tillverkas och de bästa parningarna med toskanska viner och ostar.