Przyprawiona surowa szynka

Prosciutto Stagionato to klasyka włoskiej tradycji o niepowtarzalnym smaku.

Ten kawałek surowej szynki to najlepszy wybór dla konsumentów, którzy chcą kupić mały kawałek, wygodny do krojenia w domu.

Ręczne solenie tego kawałka Stagionata wymaga powtarzających się i energicznych masaży, aby sól dobrze wniknęła.

Po pozostawieniu do odpoczynku w specjalnych chłodniach, jest przyprawiany i dojrzewa w dobrze wentylowanych pomieszczeniach przez okres od 9 do 12 miesięcy.

Smak jest wyrazisty i zrównoważony, z rozpoznawalnym i typowym aromatem toskańskiej surowej szynki.

Tłusta część rozpuszcza się w ustach i równoważy słoność mięsa.

Nie przegap tego fantastycznego kawałka Prosciutto Stagionato!

Dodaj go teraz do koszyka, a my dostarczymy go w ciągu 48 godzin!

✅Chłodzona wysyłka 24/48 godzin

✅Pakowane próżniowo

✅Produkt wysokiej jakości

✅Bezpłatny zwrot w ciągu 14 dni

✅Gwarantowany zwrot pieniędzy w przypadku wad

✅Płatność kartami kredytowymi, Paypal, przelewem, Amazon Pay,

✅Wysyłka do Europy i USA z UPS

Produkcja

Produkcja dojrzewającej surowej szynki zaczyna się od oddzielenia udźca od reszty ciała zwierzęcia i klasycznego przycięcia w łuk:

następnie dodaje się sól, pieprz, naturalne aromaty i przyprawy.

W tym samym momencie wszystkie surowe szynki są oznaczane nieusuwalną pieczęcią wskazującą datę rozpoczęcia procesu dojrzewania: który musi trwać co najmniej 12 miesięcy.

Na końcu procesu obróbki surowa szynka ma raczej zaokrąglony kształt, z łukowatym zakończeniem u góry i wagą wahającą się między 7 a 7,5 kg.

Szynka jest żywym elementem i ma indywidualne, wewnętrzne cechy.

Każda szynka różni się kształtem, wagą, tłuszczem i wymaga innego dojrzewania.

Dojrzewanie szynki do pełnej dojrzałości 24 miesięcy przy 26 stopniach oznaczałoby jej zniszczenie, nie wykorzystanie szczytu dojrzałości i przesuszenie.

Jej najlepsze cechy zostałyby utracone, a smaki i aromaty zmienione.

Pomyślcie o winie... Są wina, które potrzebują czasu, by pokazać się z najlepszej strony, inne mniej.

Doświadczenie, aromaty pozostawiane przez szynki na igle, ten otwór, którego używamy, by wyczuć zalety i wady szynki.

Sprawiają, że surowa szynka mówi sama za siebie i jasno pokazuje, kiedy jest najlepszy czas, by rozkoszować się jej smakiem i niezwykłymi aromatami.

Chciałem wam powiedzieć, że surowa szynka jest umieszczana w specjalnych pudełkach z polistyrenu spożywczego.

Następnie trafia do naszego spersonalizowanego kartonowego pudełka do wysyłki, aby zapewnić odpowiednie przechowywanie podczas dostawy.

Przepis z surową szynką

8 dojrzałych pomidorów perini
8 plasterków surowej szynki
4 plasterki toskańskiego chleba
6 filetów anchois w oleju
2 gałązki tymianku
oliwa z oliwek extra vergine.

Blanszuj pomidory przez kilka sekund we wrzącej wodzie, odcedź i pozostaw do przestudzenia. Następnie obierz je i pokrój na cztery ćwiartki.

Usuń nasiona i pokrój na filety. Umieść je w misce, dopraw
łyżką dobrej oliwy z oliwek extra vergine i aromatyzuj liśćmi gałązki tymianku.

Drobno posiekaj pozostałe liście tymianku i posyp nimi kromki chleba.

Skrop każdą kromkę łyżeczką oliwy extra vergine i szybko opiecz pod grillem w piekarniku.

Rozłóż plasterki szynki na desce, usuń ewentualny tłuszcz i na końcu każdego ułóż filety pomidora.

Zwiń surową szynkę wokół pomidora i ułóż powstałe roladki na ciepłym chlebie.

Uzupełnij, kładąc półtora fileta anchois na każdym grzanku i podawaj.

Wysyłka twojego dojrzewającego surowego prosciutto następuje w ciągu 24/48 godzin od momentu zatwierdzenia.

W metodach płatności jest również możliwość płatności przy odbiorze.