Toskańskie wędliny i specjały

Cztery oznaczenia włoskich i europejskich certyfikatów: DOP, IGP, STG i PAT — przewodnik po produktach certyfikowanych
DOP, IGP, STG, PAT — Kompletny Przewodnik po Certyfikacjach Włoskich Produktów
Pici all'Aglione po sieneńsku z sosem pomidorowym, aglione z Val di Chiana i świeżym pomidorem — tradycyjny przepis toskański
Pici all'Aglione z Sieny — Oryginalny Przepis z Val di Chiana
Pecorino Toscano DOP Stagionato — cały krąg z czerwoną skórką i kawałek z kryształkami tyrozyny, Caseificio Follonica Maremma
Pecorino Toscano ChNP Stagionato: kompletny przewodnik po wielkim toskańskim serze
Guida ai Dolci Toscani Tradizionali — i 6 Grandi Classici della Pasticceria Senese
Przewodnik po Tradycyjnych Toskańskich Słodyczach — 6 Wielkich Klasyków Syjeneńskiego Cukiernictwa
Rzemieślnicze Capocollo Toscano z Salumificio il Poggetto 850 g — plaster z naturalnym marmurkowaniem karku i łopatki
Toskański Capocollo: wędlina rozpoznawalna po marmurkowym wzorze
Rzemiosło kontra przemysł — ręczna obróbka toskańskiej wędliny po lewej, przemysłowa linia produkcyjna po prawej
Rzemieślniczy vs Przemysłowy: różnica, której nie znajdziesz na etykiecie
Rzemieślnicze Rigatino Toscano z Salumificio il Poggetto 500 g — sieneńska pancetta z warstwami mięsa i tłuszczu oraz czarnym pieprzem
Toskański Rigatino: syjeneński boczek, którego Toskańczycy nigdy nie tłumaczą
Rzemieślnicza Sbriciolona Toscana z Salumificio il Poggetto — miękkie salami z dzikim koprem włoskim, 700 g i 2500 g
Toskańska Sbriciolona: Finocchiona, która nie wytrzyma noża
Rzemieślnicze Ragù di Cinghiale Toscano z Dispensa Toscana — słoik 180 g z dziczyzną i toskańskimi przyprawami
Toskańskie Ragù z Dzika: dziczyzna z zarośli w słoiku
Rzemieślnicza Soppressata Toscana z Salumificio il Poggetto, 500 g próżniowo — testa in cassetta z naturalną galaretką i przyprawami
Toskańska Soppressata: rustykalny wędlina o marmurkowej teksturze
Rzemieślnicza Porchetta Toscana z Salumificio il Poggetto — kawałek z chrupiącą skórką, rozmarynem i czosnkiem
Toskańska Porchetta: chrupiąca skóra, która dzieli Włochy na dwa
Rzemieślnicze Pici Toscani Pastificio Fabianelli 500 g — sieneński gruby makaron z wody i mąki
Toskańskie Pici: syjeneński makaron, którego nikt poza Toskanią nie potrafi zrobić
Grillowana Bistecca Fiorentina z Chianiny IGP, stek T-bone z certyfikowanej rasy Chianina
Bistecca Fiorentina Chianina IGP: kompletny przewodnik po idealnym przyrządzaniu
Prosciutto di Cinta Senese DOP w plastrach, rodzima toskańska rasa świń z charakterystycznym białym pasem
Prosciutto di Cinta Senese DOP: toskańska świnia par excellence
Lardo di Colonnata IGP w kadzi z marmuru karraryjskiego, dojrzewające z toskańskimi ziołami aromatycznymi
Lardo di Colonnata IGP: sekret marmurowych basenów z Carrary
Rzemieślnicze Capocollo Toscano w plastrach, dojrzewająca wędlina z karku i łopatki włoskiej wieprzowiny
Toskańskie Capocollo: najbardziej elegancka wędlina toskańskiej norcinerii
Rzemieślnicza toskańska Finocchiona IGP, salami z dzikim koprem włoskim według florenckiej tradycji
Finocchiona IGP: historia, produkcja i jak rozpoznać autentyczną
Pecorino Stagionato in Grotta z Caseificio Follonica, toskańska Maremma — cały krąg dojrzewający w tufie
Pecorino Dojrzewający w Jaskini: kompletny przewodnik

You may also like

Kolekcja
Kolekcja
Kolekcja
Kolekcja