Ricciarelli di Siena IGP

Ricciarelli di Siena IGP Rzemieślnicze — Fabbrica del Panforte | Salumeria Toscana

Ricciarelli di Siena IGP od Fabbrica del Panforte — produkowane w Sienie według dyscypliny IGP z oryginalną recepturą: pasta migdałowa, białko jaja i cukier, przerabiane ręcznie i pieczone powoli. Spękana powierzchnia, miękki i delikatny środek, posypka z cukru pudru. Naturalnie bez glutenu. 250g za €11.12.

Czym są Ricciarelli di Siena

Ricciarelli to jedne z najstarszych i najbardziej charakterystycznych słodyczy Sieny — ich historia sięga prawdopodobnie średniowiecza, związana z handlowymi szlakami przypraw i migdałów na terytorium sieneńskim. Owalna romboidalna forma, biała powierzchnia z cukru pudru z charakterystycznymi pęknięciami i miękki środek o migdałowym aromacie czynią je natychmiast rozpoznawalnymi wśród wszystkich włoskich słodyczy.

Certyfikacja IGP — Chronione Oznaczenie Geograficzne — gwarantuje, że Ricciarelli di Siena są produkowane na terytorium sieneńskim według oficjalnej europejskiej dyscypliny, która chroni oryginalną recepturę i surowce. Nie wszystkie ricciarelli dostępne w handlu posiadają tę certyfikację. Nasza selekcja od Fabbrica del Panforte jest zweryfikowana IGP.

Karta Techniczna

Ricciarelli Bez Glutenu — Naturalnie, z Receptury

Ricciarelli di Siena IGP są naturalnie pozbawione glutenu ze względu na składy oryginalnej receptury: ciasto na bazie pasty migdałowej, białka jaja i cukru. Nie zawiera mąki pszennej ani innych zbóż glutenowych. To jeden z niewielu tradycyjnych włoskich słodyczy, które osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu mogą spożywać bez adaptacji receptury — ponieważ oryginalna receptura już jest bezglutenowa.

Dla osób cierpiących na celiakię zawsze należy sprawdzić etykietę produktu pod kątem ewentualnych ostrzeżeń o śladach z procesu produkcyjnego w zakładzie.

Jak Delektować się Nimi — Klasyczne Połączenia

🥂 Vin Santo del Chianti — sieneńskie połączenie par excellence. Vin Santo Ruffino i Ricciarelli uzupełniają się idealnie: migdałowa słodycz ciastka i bursztynowe ciepło wina medytacyjnego. Historyczne połączenie sieneńskiego stołu.

☕ Kawa espresso — kontrast gorzko-słodki jest natychmiastowy i udany. Ricciarello na koniec posiłku z ristretto to najprostszy sposób na piękne zakończenie.

🧀 Deska z dojrzałym pecorino — zestawione z Pecorino al Tartufo lub Pecorino Stagionato in Grotta, Ricciarelli tworzą nieoczekiwany i bardzo udany finał posiłku — migdałowy słodycz z słonym dojrzałego sera zawsze działa.

Produkty Powiązane — Deska Sieneńskich Słodyczy

🎂 Panforte Margherita Siena IGP — druga wielka słodycz IGP z Sieny, korzenna i bogata w kandyzowane owoce.

🍬 Ricciarelli al Cioccolato Rzemieślnicze — wersja czekoladowa dla tych, którzy preferują nuty gorzkie.

🐴 Cavallucci di Siena Rzemieślnicze — korzenna sieneńska słodycz z orzechami i anyżem.

🍪 Cantucci Toscani IGP — toskańskie ciastko par excellence, do maczania w Vin Santo.

🎁 Kosz Prezentowy Typowych Toskańskich Słodyczy — kompletna selekcja w ekskluzywnym opakowaniu prezentowym.

Ricciarelli dla HoReCa i Gastronomii

Ricciarelli di Siena IGP od Fabbrica del Panforte to produkt o wysokiej wartości postrzeganej dla restauracji, enotek i agroturystyki, które chcą zaproponować swoim gościom certyfikowaną sieneńską słodycz, bez glutenu i o sprawdzalnej historii. Regularne dostawy z dedykowanymi cenami: info@salumeriatoscana.shop | +39 339 879 4945