Toskańska DOP Szynka Bez Kości 8kg

Surowa szynka toskańska bez kości to klasyka włoskiej tradycji o niepowtarzalnym smaku.

Ręcznie robione i dostępne w całych kawałkach 8kg, bez kości.

Solenie surowego mięsa toskańskiego odbywa się metodą suchą, przy użyciu soli, pieprzu i naturalnych aromatów.

Następnie przystępujemy do natłuszczania, które polega na posmarowaniu odsłoniętej części miazgi mieszanką na bazie łóju, mąki pszennej lub ryżowej, soli, pieprzu i naturalnych aromatów.

Okres dojrzewania surowej szynki toskańskiej DOP od momentu solenia do momentu wprowadzenia do obrotu nie może być krótszy niż 10 miesięcy.

Do szynek o wadze końcowej od 7,5 do 8,5 kg.

Szynka toskańska DOP

Szynki przeznaczone do krojenia i pakowania muszą dojrzewać przez kolejne dwa miesiące.

Szynki uznane za zgodne z cechami określonymi dla ChNP, oznaczane są marką.

Nie przegap tej fantastycznej toskańskiej szynki bez kości!

Dodaj go już teraz do koszyka, a my dostarczymy go do Ciebie w ciągu 48 godzin!

✅Wysyłka w lodówce 24/48 godzin

✅Chroniona nazwa pochodzenia

✅100% wysokiej jakości produkt toskański

✅Darmowe zwroty w ciągu 14 dni

✅Gwarantowany zwrot pieniędzy za każdą wadę

✅Płatność kartami kredytowymi, Paypal lub przelewem bankowym, Amazon Pay, Kryptowaluty

✅Wysyłka do Europy i USA za pomocą UPS

Wygląd i smak surowej szynki  

Nasza szynka toskańska charakteryzuje się zaokrąglonym kształtem, łukowatym u góry i wagą wahającą się od 9 do 11 kg.

Plaster ma barwę od jaskrawoczerwonej do jasnoczerwonej, z niewielką obecnością tłuszczu śródmięśniowego.

Smak delikatny, o odpowiednim smaku i charakterystycznym aromacie, pochodzącym z dojrzewania. 

zakup naszej szynki toskańskiej DOP online jest prosty, wystarczy kliknąć Dodaj do koszyka i wypełnić formularz, podając szczegóły wysyłki.

Dzięki temu Twoja surowa szynka toskańska zostanie wysłana pod wskazany adres, a Ty otrzymasz jedno z najlepszych toskańskich wędlin online.

 Wysyłka szynki toskańskiej następuje w ciągu 24/48 godzin od momentu zatwierdzenia.

W formach płatności istnieje również możliwość płatności przy odbiorze.

Toskańska tradycja

Jeśli chodzi o produkty delikatesowe, niekwestionowanym królem jest z pewnością szynka surowa.

Poniższa część tej prezentacji została zaczerpnięta z dokumentacji dostępnej w Consorzio del Prosciutto Toscano DOP.

Którego nasza firma produkcyjna jest członkiem od początku jej powstania.

„W Toskanii ludzie, zwierzęta i rośliny mają kształt, język, uczucia, kolory i radość do wyrażenia.

To pasja do historii i tradycji kieruje każdym działaniem, w małych i dużych sprawach, a proces tworzenia w Toskanii zawsze nabiera wartości „ceremonii”.

Nawet w hodowli, charakterystycznej dla tej ziemi, odnajdujemy tę pasję do rytuałów, demonstrację postępu i technologii, która nie wpłynęła na pierwotną wartość historyczną tego, co jest produkowane.

L'Hodowla świń toskańskich ma odległe pochodzenie, zarówno chłopskie, jak i rolnicze, a powstały produkt zachował obecnie cechy autentyczności, smaku i aromatu, które zapewniają mu doskonałe wyniki.

Prawdziwą prostotę wymaganą na całym świecie w toskańskiej produkcji żywności widać także w szynkach, które podczas dojrzewania mięsa łączą w sobie mocny smak słońca i wiatru.

Typowe aromaty jej ochrony, bogate w soczewicę, mirt, jałowiec, sekretne składniki receptur producentów.

Natura, klimat i pasja producentów pozwoliły stworzyć i utrzymać smak oryginalnej szynki toskańskiej. "

Która w 1996 roku uzyskała prawomocne uznanie Chronionej Nazwy Pochodzenia (ChNP), a członkowie konsorcjum oświadczyli, że rozpoczęcie produkcji objęte jest ochroną od września 1997 roku.
 

Chroniona nazwa pochodzenia

Natura, klimat i pasja producentów pozwoliły stworzyć i utrzymać smak oryginalnej szynki toskańskiej.

Aby chronić charakterystyczną i niepowtarzalną tożsamość toskańskich technik hodowli i przetwarzania świń, w 1990 roku dołączono Konsorcjum Toskanii Prnown.
 

Znaczenie bycia DOP

Produkcja szynki toskańskiej objętej Chronioną Nazwą Pochodzenia.

Jest to możliwe dzięki zaangażowaniu i szacunku dla toskańskiej tradycji kulinarnej wszystkich członków Konsorcjum.

Którzy postanowili z dumą przestrzegać precyzyjnych zasad określonych w Regulaminie Produkcji.

Świnie wybiera się wyłącznie wtedy, gdy są urodzone, hodowane, tuczone i poddane ubojowi w Toskanii oraz w regionach określonych w specyfikacjach, które stanowią część obwodu DOP. Parmie i San Daniele.

Zwierzęta muszą mieć co najmniej 9 miesięcy i żywą wagę od 144 do 176 kg.

Aby zagwarantować konsumentom pewność najwyższej jakości i gwarantowanego produktu, zwierzęta muszą posiadać nieusuwalny tatuaż zatwierdzony przez hodowców oraz znak uboju.

Zabieg oddzielnie od świeżych nóg (niedozwolone są mrożone nogi) można przeprowadzić wyłącznie na terenie Toskanii.

Solenie odbywa się na sucho przy użyciu imperium sprzedaży morskiej, pieprzu i naturalnych aromatów typowych dla tego regionu. Powstały smak jest charakterystyczny dla słynnej już szynki toskańskiej.

Delikatny smak, ale fachowo wzbogacony niepowtarzalnymi aromatami „Toskanii”.

Kontrolami całej produkcji zajmuje się jednostka certyfikująca upoważniona przez Ministerstwo Polityki Rolnej i Leśnej.

Tylko postępując zgodnie z tą precyzyjną procedurą, uzyskane szynki uzyskują, po co najmniej roku starzenia, ostateczny znak Konsorcjum w płomieniach, przedstawiający region Toskanii.

Nasz Szynka toskańska bez kości jest dostępny w sprzedaży online.