Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC Perusini Witte Wijn 75 cl
- 100% traceerbare Toscaanse keten
- Veilig online betalen
- Gekoelde levering +2/+4°C
- Verzending naar 27 EU-landen
- Vacuüm verpakt
🍷 De Ribolla Gialla van Perusini is een stille witte wijn Friuli Colli Orientali DOC uit de lijn Ronchi di Gramogliano van Azienda Agricola Perusini, gemaakt op de heuvel van Gramogliano in Corno di Rosazzo (Udine). De wijn komt van de Ribolla Gialla, de inheemse druif die het symbool van Friuli is, geteeld op ponca: een minerale, sappige witte wijn met een lange, zilte afdronk, perfect als aperitief en bij visgerechten.
🌿 Wat deze Ribolla Gialla bijzonder maakt
- 🏛️ Historisch wijnhuis: de familie Perusini maakt al sinds eind achttiende eeuw wijn en hoort bij de 50 historische producenten die Luigi Veronelli in 1986 noemde in zijn Gotha
- 🪨 Terrasvormige wijngaarden op ponca, de eocene mergel van de Colli Orientali, op de heuvel van Gramogliano
- 🍇 Ribolla Gialla, een inheemse druif uit Friuli waarvan de familie Perusini de selectie heeft verzorgd
- ❄️ Handmatige oogst, zachte persing en vergisting op rvs onder 20 °C, daarna rijping op de fijne droesem
- ✅ Door ons geproefd en geselecteerd voordat hij in ons assortiment kwam
In het glas lichtgeel en helder, met groene reflecties. In de neus peer en groene appel; in de mond mineraal, sappig en complex, met de lange, zilte afdronk die typisch is voor de witte wijnen van de heuvel van Gramogliano. Waarom een witte wijn uit Friuli in een Toscaanse salumeria? Omdat zijn frisheid en mineraliteit perfect passen bij prosciutto crudo en de fijnere vleeswaren.
📋 Technische gegevens
| Producent | Azienda Agricola Perusini (Gramogliano, Corno di Rosazzo) |
| Lijn | Ronchi di Gramogliano |
| Herkomstbenaming | Friuli Colli Orientali DOC |
| Druivenras | Ribolla Gialla |
| Type | Stille witte wijn |
| Gebied | Heuvel van Gramogliano, Corno di Rosazzo (Udine), Friuli-Venezia Giulia |
| Bodem | Eocene mergel (ponca) |
| Opvoedingssysteem | Guyot |
| Oogst | Met de hand |
| Vinificatie | Zachte persing, vergisting op rvs bij gecontroleerde temperatuur (max. 20 °C) |
| Rijping | Op de fijne droesem |
| Inhoud | 75 cl |
| Alcoholpercentage | 12,5% vol (volgens het etiket) |
| Kleur | Lichtgeel en helder met groene reflecties |
| Aroma's | Peer, groene appel |
| Smaak | Mineraal, sappig, complex, lange zilte afdronk |
| Serveertemperatuur | 10–12 °C |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
🍽️ Serveren en genieten
Schenk hem op 10–12 °C in een middelgroot witwijnglas: koel genoeg om zijn levendigheid te benadrukken, maar niet zo koud dat de fruitaroma's wegvallen. Leg de fles een paar uur voor het openen in de koelkast en bewaar de andere flessen liggend, koel en donker.
🛒 Past goed bij, uit onze winkel
- Prosciutto Crudo Toscano DOP
- Prosciutto di Cinta Senese DOP
- Finocchiona IGP
- Capocollo Toscano
- Salame Toscano
🧀 Wijn-spijscombinaties
- 🥂 Aperitief met vleeswarenplanken
- 🐟 Vis uit de oven en van de grill
- 🦐 Schaal- en schelpdieren
- 🍝 Pasta en risotto met vis
- 🥓 Prosciutto crudo en fijne vleeswaren
- 🧀 Verse en jonge kazen
🍴 Voor horeca
Een witte wijn uit Friuli van een historisch wijnhuis, ideaal per glas bij het aperitief en op de wijnkaart naast visgerechten en planken met fijne vleeswaren. Restaurants, wijnbars en delicatessenzaken: hoeveelheden en voorwaarden op aanvraag via info@salumeriatoscana.shop.
🚚 Verzending
We verzenden met gekoelde koerier (+2/+4 °C), samen met onze vleeswaren en kazen. Bestellingen van maandag tot en met woensdag worden uiterlijk vrijdag bezorgd. Een fles weegt ongeveer 1,3 kg.
| Gewicht van de bestelling | Verzendkosten |
| 0–5 kg | € 19 |
| 5–10 kg | € 26 |
| Meer dan 10 kg | € 33 |
❓ Veelgestelde vragen
Wat voor wijn is de Ribolla Gialla van Perusini?
Een stille witte wijn Friuli Colli Orientali DOC van de Ribolla Gialla-druif, gemaakt door Azienda Agricola Perusini op de heuvel van Gramogliano in Corno di Rosazzo, provincie Udine.
Is het een stille of een mousserende wijn?
Dit is de stille versie. Perusini maakt ook een mousserende Ribolla Gialla, maar deze fles is een stille witte wijn, vergist op rvs en gerijpt op de fijne droesem.
Wat is ponca?
Ponca is de Friulische naam voor eocene mergel, een fossielrijke kleibodem die typisch is voor de Colli Orientali del Friuli. Op deze bodem groeien de wijnstokken van deze Ribolla Gialla.
Waar past deze wijn bij?
Bij het aperitief, vis uit de oven en van de grill, schaaldieren, pasta met vis, prosciutto crudo en verse kazen.
Hoe wordt de wijn verzonden?
Zorgvuldig verpakt en met gekoelde koerier. Bestellingen van maandag tot en met woensdag komen uiterlijk vrijdag aan.
Hoe werkt de gekoelde verzending?
Elke bestelling reist gekoeld bij +2/+4°C, vacuümverpakt en in een isothermische doos met koelgel. Zo komen de producten vers en in de beste conditie aan, alsof ze net uit de winkel komen.
Hoe snel ontvang ik mijn bestelling?
De levering vindt normaal gesproken plaats binnen 1-3 werkdagen na verzending, in heel Italië. Je ontvangt het trackingnummer per e-mail om je pakket tot thuis te volgen.
Is er een minimale bestelling of moet ik me registreren?
Nee: er is geen minimale bestelling en geen verplichte registratie. Voeg de producten toe aan je winkelwagen, vul je adres in en rond je bestelling af in een paar stappen.
Hoe bewaar ik de producten wanneer ze aankomen?
Bewaar de verse producten in de koelkast bij +2/+4°C en gebruik ze vóór de datum op het etiket. Voor gerijpte vleeswaren en kazen vind je de bewaaraanwijzingen in de productbeschrijving.
Verzenden jullie ook naar het buitenland?
Wij verzenden in heel Italië en naar de 27 landen van de Europese Unie, altijd met gekoelde en isothermische verpakking die de koelketen tot aan de levering behoudt.
Welke betaalmethoden kan ik gebruiken?
Je kunt gemakkelijk online betalen met creditcard, PayPal en de andere veilige methoden die bij het afrekenen beschikbaar zijn. Alle betalingen zijn beveiligd en versleuteld.
