Toscaanse Wilde Zwijnham 3,5 Kg

Toscaanse Wild Zwijn Ham - een Toscaanse excellentie met een sterke en onmiskenbare smaak.

Deze bijzondere ham past perfect bij rode wijnen, ambachtelijk bier, gedroogd fruit en noten.

Deze fijne Toscaanse ham blijft net zoveel dagen gepekeld als de kilo's van zijn eigen gewicht.

Elke dij weegt over het algemeen 3 tot 6 kg.

Daarna volgt de fase van koud douchen, waarbij overtollig zout wordt verwijderd.

Het resultaat is een uitgebalanceerd product qua structuur en geur, nooit te zout of te droog aan de oppervlakte (“incrusted”, zoals men in het slagersjargon zou zeggen).

Verkoop van Toscaanse wildzwijnham 

Het dunne dekvet dat de Wilde Zwijnham onderscheidt, heeft minder zout nodig dan een varkenspoot.

Want gezien de magerheid van het vlees dringt het zout makkelijk gelijkmatig in.

Mis deze fantastische hele Wild Zwijn Ham niet GRATIS VERZENDING!

Voeg dit toe aan je winkelmandje gedroogde ham , en we bezorgen het binnen 48 uur bij je!

✅ Gekoelde verzending 24/48 uur

✅Beschermde oorsprongsbenaming

✅ 100% Toscaans product van hoge kwaliteit

✅Gratis retourneren binnen 14 dagen

✅Gegarandeerde terugbetaling voor elk defect

✅Betaling met creditcard, Paypal of bankoverschrijving, Amazon Pay, 

✅ Verzending naar Europa en de VS met UPS

Toscaanse wildzwijnham 

De wens om dit proces onveranderd te houden heeft ertoe geleid dat de verouderingsomgeving volledig natuurlijk is gelaten.

Die vandaag nog steeds uitkijken over een buitengewone rij heuvels. Het microklimaat van Piemonte en de ijle lucht van de Maremma.

Ze laten toe om thermische fluctuaties het hele jaar door in te dammen en deze delicate fase te standaardiseren. 

Afhankelijk van het weer en de kruidenfase worden de ramen gesloten, geopend of op een kier, zelfs meerdere keren per dag:

de rotatie van de dijen wordt bepaald door de lucht van de kamers te snuiven met het bewustzijn van ervaring, zoals in het verleden.

Wildzwijnham heeft gemiddeld een lange smaak (tot 9 maanden) die samen met het toegevoegde zout en goede verwerkingspraktijken.

Beschermt tegen het gevaar van besmetting door ziekteverwekkers (Salmonella-difteritis En Listeria monocytogenes).

Bovendien, de alomtegenwoordige vegetatieve flora van de cellen en rijpingskamers - voornamelijk micrococcaceae en natuurlijk geselecteerde melkzuurbacteriën in (gezonde) omgevingen -

fungeert als een barrière tegen mycotoxinen aan het oppervlak.

Uiteindelijk beslist alleen de seizoenmaker welke producten hij voor de verkoop vrijgeeft, nadat hij elke poot heeft gevoeld en gericht op de punten die als meest kritiek worden beschouwd.

Het eindresultaat van deze zorg is een zachte Toscaanse wildzwijnham, met een compact en vermiljoen schijfje beschermd door een zeer wit dekkend vet.

In de mond ontwikkelen aldehyden, ketonen en nucleotiden door kauwen een storm van smaken bij contact met speeksel

: het sterke en intense aroma dat herinnert aan de natuurlijkheid van wilde struikgewas, dat van droog of gekarameliseerd, het aroma van gekruid.

Dominant en voornamelijk geconcentreerd in de hamstringspier (de binnenste van de drie spieren)

Curiosa van wildzwijnham 

De afwezigheid van melkderivaten (caseïnaten in de eerste plaats) en meel, samen met de minimale aanwezigheid van microcomponenten in poedervorm, beschermt tegen besmetting door sporen.

En van de mogelijkheid om allergieën op te wekken bij gevoelige of intolerante consumenten.

Het is alsof het respect, de kennis en het bewustzijn van de Toscaanse traditie opnieuw resulteerde in een voedsel dat, ondanks dat het rustiek is, zonder de noodzaak van restauratie of verfijning, op zich modern is en in overeenstemming is met de hedendaagse veiligheidseisen.

Zelfs vanuit voedingsoogpunt is wildzwijnham een winnaar:

hoog gehalte aan aminozuren, lage luchtvochtigheid, hoogsmeltende lipidenfractie met lage cholesterolinname: kortom een bron van eiwitten die gemakkelijk in de dagelijkse voeding kan worden opgenomen.

Deze echtheid van het product moet niet alleen worden opgevat als een nichespecialiteit, onlosmakelijk verbonden met het Maremma-gebied, of erger nog, een gastronomische curiositeit die moet worden hip voedsel;

het is een product dat in alle opzichten zeker exclusief en authentiek is vanwege zijn sterke band met het grondgebied en de cultuur van Toscane.

In tegenstelling tot de ongebreidelde globalisering en de afvlakking van smaken en gewoonten, wordt de ham van wild zwijn bevestigd als een nobel product met betrekking tot typischheid.

Op dit punt rest ons alleen nog om de vertegenwoordigers van dit artefact te feliciteren, want het lijkt erop dat het succesvol is geweest

Onze Toscaanse Wildzwijnham is online te koop, Toscaanse delicatessen is een leider in de verkoop van Toscaanse wildzwijnham.

 

Vers Toscaans vlees kan alleen en uitsluitend worden vervoerd met gekoelde voertuigen bij een gecontroleerde temperatuur van 2+ / 4+.

Levertijden variëren afhankelijk van het bestemmingsgebied van 24 tot 72 uur vanaf het moment van afhaling in het magazijn, dat op maandag of dinsdag zal zijn.

De kosten variëren vaak per bedrag:

15 € voor bestellingen onder de 50 €

€ 13,90 voor bestellingen tussen € 50 en € 130

Gratis bij bestellingen boven € 130

 

VERZENDING met Express Courier ITALI € 7,90 of gratis voor bestellingen boven € 69 alleen voor vleeswaren, kazen, hammen, wijn.

 

EUROPESE EN EXTRA EU-VERZENDING berekend op het moment van de bestelling

bij gewicht.

 

UITVOERING VAN DE BESTELLING
We verwerken uw bestelling binnen 1 werkdag na ontvangst van de betaling, binnen de grenzen van de beschikbaarheid van de voorraad. Mochten één of meerdere artikelen niet direct leverbaar zijn, dan stellen wij u hiervan direct op de hoogte en spreken wij met u de mogelijkheid tot gedeeltelijke verzending af.

VERZENDING
Zodra de betaling is ontvangen, zullen we uw goederen toevertrouwen aan de Express Courier, waarvan de geschatte levertijden 1/2 werkdagen na afhaling zijn, in de meeste Italiaanse locaties. Voor levertijden hoeft u geen rekening te houden met zaterdagen en feestdagen. Eventuele vertragingen bij de Koerier tijdens het transport vallen niet onder onze verantwoordelijkheid en kunnen geen reden zijn voor herroeping of recht op schadevergoeding.

LEVERING
Uw producten worden tijdens kantooruren afgeleverd op het adres dat u hebt opgegeven in het bestelformulier: aangezien het niet mogelijk is om met de Express Courier een precieze levertijd af te spreken, raden we u aan een adres te gebruiken waar altijd iemand aanwezig is voor de terugtrekken. Vergeet niet om zowel het huisnummer als de postcode van uw regio exact aan te geven en dat de naam die u aan ons heeft opgegeven altijd moet overeenkomen met de naam of het nummer dat op de intercom staat. Controleer bij het ophalen van de goederen altijd of het aantal pakketten dat op het vervoersdocument staat, overeenkomt met het bestelde aantal en of de bij u afgeleverde pakketten intact zijn.

GEEN OPNAME
Als u of uw vertegenwoordiger echter afwezig waren op het moment van levering, zal de Express Courier een niet-leveringsbericht achterlaten waarmee u de gratis retournering van de zending kunt aanvragen, volgens de methoden die in het bericht worden vermeld, binnen de volgende 3 dagen. Indien de goederen bij de tweede doorgang niet worden afgehaald, bewaart de Express Courier de goederen gedurende drie dagen in zijn magazijn. Wij hopen dat u de goederen komt afhalen: anders zijn wij genoodzaakt u tot onze spijt de extra kosten in rekening te brengen voor het niet ophalen van de zending.

BIJSTAND
Voor elk ongemak met betrekking tot uw zendingen kunt u contact opnemen met onze assistentiedienst (salumeriatoscanadop@gmail.com), die u zal helpen bij het oplossen van problemen.