Capocollo Toscano 850 gr prodotto Artigianale - Salumeria Toscana Capocollo Toscano 850 gr prodotto ArtigianaleSalumificio VianiSalumeria Toscana Capocollo toscanoCapocollo Toscano 850 gr - Salumeria Toscana - capocollo, capocollo toscano, coppa, salumeriatoscana, salumi, salumitoscani

Toscaanse Capocollo 850 gr Ambachtelijk product

Normale prijs €22.90 EUR Verkoopprijs€21.50 EUR Opslaan 6%
/

  • Gekoelde zendingen door heel Europa
  • Op voorraad, klaar om te verzenden
  • Inventaris komt eraan

Toscaanse Capocollo - een gezouten en handgemaakte salami gemaakt in Toscane, verkregen uit de hele spier die van de nek tot de vierde of vijfde rib van de schouder of nek van het varken gaat.

Het vlees dat voor deze salami is geselecteerd, is uitsluitend Toscaans.

De verwerking van de Coppa Toscana volgens de traditionele methode vereist zout, peper, een dun laagje kruiden en minimaal drie maanden rijping in een koude kelder.

Haal het voordat je het proeft uit het vacuüm en laat het minimaal een uur op kamertemperatuur rusten.

Eenmaal gesneden heeft Capocollo Toscano een intens rode kleur en een rijke en kruidige smaak. Het smelt in de mond en laat het gehemelte schoon achter.

Onze Coppa Toscana weegt in zijn geheel ongeveer 1,7 kg, dus deze schijf van 850 gram is de helft kleiner.

Mis deze fantastische Toscaanse Capocollo niet! Voeg het nu toe aan je winkelmandje, en we bezorgen het binnen 48 uur bij je!

 

✅ Gekoelde verzending 24/48 uur

✅Gratis verzending voor bestellingen boven € 65

✅Vacuüm verpakt 

✅ 100% Toscaans product van hoge kwaliteit 

✅Gratis retourneren binnen 14 dagen 

✅Gegarandeerde terugbetaling voor elk defect 

Betaling com, creditcards, Paypal of bankoverschrijving, Amazon Pay, 

✅ Verzending naar Europa en de VS UPS 48/72 uur

 

Functies 

de Toscaanse capocollo is het deel van de varkensnek, uitgebeend, gezouten en omwikkeld met een kraag (zakdoek) die 3/6 maanden gerijpt is.Het komt in een cilindrische vorm verpakt in een elastisch net.

Geproduceerd zonder conserveermiddelen of antioxidanten, wordt de Toscaanse capocollo met venkel geleverd met delen van mager van een donkere bordeauxrode kleur afgewisseld met die van vet van een delicate poederkleur.

Het heeft een intense geur. De smaak van deze capocollo is evenwichtig en smaakvol door de aroma's die gebruikt worden in de zoutfase.

Eerst wil ik de vragen beantwoorden die velen mij stellen, allereerst wil ik u vertellen dat de Toscaanse capocollo wordt gesneden op het moment van de bestelling en vacuümverpakt voor opslag, het product wordt in speciale polystyreendozen voor levensmiddelen gedaan en vervolgens in onze box. in gepersonaliseerde karton voor de scheepvaart, die zal worden gekoeld om de juiste opslag temperatuur te houden

De verzending van de Toscaanse capocollo vindt plaats binnen 24/48 uur na goedkeuring van de bestelling.Bij de betaalmethoden is er ook de mogelijkheid om bij aflevering te betalen.

Als u speciale leveringsbehoeften heeft, laat het ons dan weten op het moment van bestellen in het juiste gedeelte OPMERKINGEN voor levering.

De Toscaanse capocollo die je online koopt, wordt vacuüm verpakt geleverd, zodat je geen problemen hebt tijdens de reis.

Nu hoef je alleen maar deze fantastische ambachtelijke Toscaanse capocollo aan je winkelwagentje toe te voegen en ons het vertrouwen te geven dat het zeker zal worden beloond met de kwaliteit van het product en de professionaliteit van de service die Salumeria Toscana zijn klanten zal bieden.

Beschrijving 

De Toscaanse varkenscapocollo is een fijn stuk varkensvlees, het werd vers verpakt met zout en aroma's, vooral de wilde venkelbloem, een plant die altijd aanwezig is geweest op ons platteland.

Het is traditioneel om het met Pasen te consumeren samen met de typische "Schiacciata di Pasqua", een van de Toscaanse vleeswaren die niet mogen ontbreken voor liefhebbers van Toscaanse vleeswaren.

ingrediënten

Toscaans varkensvlees, zout, peper, wilde venkelzaadjes, knoflook.
Bevat suikers. Antioxidant.

Bevat geen glutenbronnen - Bevat geen melkderivaten

Om de Toscaanse varkenscapocollo te produceren, wordt de nekspier getrimd en ontvet.

Op dit punt gaan we verder met het zouten, dat plaatsvindt door het product krachtig te masseren, zodat het zout, de peperkorrels, knoflook en andere kruiden diep in het vlees kunnen doordringen en het de gewenste smaak en consistentie geven.

Dit is een zeer lange en delicate fase. Afhankelijk van de grootte van het varken en de mate van rijping, zal het nodig zijn om de bewerking uit te breiden om de aroma's naar het centrum te brengen.
Vervolgens worden ze in de speciale zouttanks in de koelcel achtergelaten om te rusten.

Hier is de rijping van de capocollo langzaam en gecontroleerd en duurt ongeveer 40 dagen.

Aan het einde van deze periode worden ze uit de pekel gehaald, in een natuurlijk omhulsel gewikkeld en stevig vastgebonden, hier begint de salami zijn karakteristieke uiterlijk aan te nemen.

Maar er is nog steeds een korte hete droogperiode nodig voordat u doorgaat met het eigenlijke kruiden.

Deze fase, die vier tot zes maanden duurt, vindt plaats in goed geventileerde ruimtes, waar de vleeswaren één voor één worden opgehangen en gecontroleerd.

Het is in feite in de afgelopen weken dat de Toscaanse capocollo zijn volledige organoleptische kwaliteit verkrijgt, die delicate en tegelijkertijd beslissende smaak die de Toscaanse capocollo echt onmiskenbaar maakt.

Salumeria Toscana is gespecialiseerd in de verkoop van typisch Toscaanse vleeswaren, en de Toscaanse capocollo is zeker een van de beste Toscaanse vleeswaren.


 

Vers Toscaans vlees kan alleen en uitsluitend worden vervoerd met gekoelde voertuigen bij een gecontroleerde temperatuur van 2+ / 4+.

Levertijden variëren afhankelijk van het bestemmingsgebied van 24 tot 72 uur vanaf het moment van afhaling in het magazijn, dat op maandag of dinsdag zal zijn.

De kosten variëren vaak per bedrag:

15 € voor bestellingen onder de 50 €

€ 13,90 voor bestellingen tussen € 50 en € 130

Gratis bij bestellingen boven € 130

 

VERZENDING met Express Courier ITALI € 7,90 of gratis voor bestellingen boven € 69 alleen voor vleeswaren, kazen, hammen, wijn.

 

EUROPESE EN EXTRA EU-VERZENDING berekend op het moment van de bestelling

bij gewicht.

 

UITVOERING VAN DE BESTELLING
We verwerken uw bestelling binnen 1 werkdag na ontvangst van de betaling, binnen de grenzen van de beschikbaarheid van de voorraad. Mochten één of meerdere artikelen niet direct leverbaar zijn, dan stellen wij u hiervan direct op de hoogte en spreken wij met u de mogelijkheid tot gedeeltelijke verzending af.

VERZENDING
Zodra de betaling is ontvangen, zullen we uw goederen toevertrouwen aan de Express Courier, waarvan de geschatte levertijden 1/2 werkdagen na afhaling zijn, in de meeste Italiaanse locaties. Voor levertijden hoeft u geen rekening te houden met zaterdagen en feestdagen. Eventuele vertragingen bij de Koerier tijdens het transport vallen niet onder onze verantwoordelijkheid en kunnen geen reden zijn voor herroeping of recht op schadevergoeding.

LEVERING
Uw producten worden tijdens kantooruren afgeleverd op het adres dat u hebt opgegeven in het bestelformulier: aangezien het niet mogelijk is om met de Express Courier een precieze levertijd af te spreken, raden we u aan een adres te gebruiken waar altijd iemand aanwezig is voor de terugtrekken. Vergeet niet om zowel het huisnummer als de postcode van uw regio exact aan te geven en dat de naam die u aan ons heeft opgegeven altijd moet overeenkomen met de naam of het nummer dat op de intercom staat. Controleer bij het ophalen van de goederen altijd of het aantal pakketten dat op het vervoersdocument staat, overeenkomt met het bestelde aantal en of de bij u afgeleverde pakketten intact zijn.

GEEN OPNAME
Als u of uw vertegenwoordiger echter afwezig waren op het moment van levering, zal de Express Courier een niet-leveringsbericht achterlaten waarmee u de gratis retournering van de zending kunt aanvragen, volgens de methoden die in het bericht worden vermeld, binnen de volgende 3 dagen. Indien de goederen bij de tweede doorgang niet worden afgehaald, bewaart de Express Courier de goederen gedurende drie dagen in zijn magazijn. Wij hopen dat u de goederen komt afhalen: anders zijn wij genoodzaakt u tot onze spijt de extra kosten in rekening te brengen voor het niet ophalen van de zending.

BIJSTAND
Voor elk ongemak met betrekking tot uw zendingen kunt u contact opnemen met onze assistentiedienst (salumeriatoscanadop@gmail.com), die u zal helpen bij het oplossen van problemen.

Deze site wordt beschermd door recaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.

Customer Reviews

Based on 41 reviews
93%
(38)
5%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
2%
(1)
C
Customer

Ottimo

M
M.L.
Capocollo Toscano

Il prodotto è arrivato in due giorni, velocissimi. Mi complimento con Salumeria Toscana sia per l'imballaggio, sia per il confezionamento del capocollo, e soprattutto per l'eccellente qualità: stagionato come piace a me, sapore ricco di aromi e bilanciatissimo. Farò altri acquisti.

A
ALBERTO LANFRANCONI

Capocollo Toscano 850 gr prodotto Artigianale

E
Etika Porceddu

Capocollo Toscano 850 gr prodotto Artigianale

S
Silvio
Troppo buoni

Capocollo ,salame ,lardo di colonnata squisiti , l'unica nota negativa è che dobbiamo trattenerci, perché una fetta tira l'altra .
Servizio consegna impeccabile e velocissimo.

allevamento in toscana, salumeria toscana

TOSCANE

Een traditie


Het kan zijn dat de Toscanen niet zijn zoals de ossen, die alles op een grote manier zien: maar het is zeker dat ze de uitgestrektheid van de wereld en de duidelijke en geheime relaties tussen mens en natuur nooit uit het oog verliezen.

Chianina
Een uitstekende grondstof

Op een natuurlijke manier grootgebracht, met traditie en beroep omgevormd tot een gewaardeerd vlees dat over de hele wereld bekend is.

Cinta Senese
opgegroeid in het wild

Een oud en zeer waardevol ras, uniek in zijn soort, brengt de hele oude geschiedenis van de Toscaanse Norcini over, om leven te geven aan de beste Toscaanse Salami


Recent bekeken