Toscana Rosso IGT "Vigna Alceo" Castello dei Rampolla - Salumeria Toscana Toscana Rosso IGT "Vigna Alceo" Castello dei RampollaCastello dei RampollaSalumeria Toscana VinoToscana Rosso IGT "Vigna Alceo" Castello dei Rampolla

Toscana Rosso IGT "Vigna Alceo" Castello dei Rampolla

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Vignoble Alceo Castello dei Rampolla

D'Alceo Château de Rampolla il reflète pleinement les caractéristiques du vignoble dont il est issu. Un vin intense, chaleureux, raffiné et élégant. Les fruits rouges mûrs se marient parfaitement avec les notes délicates de cigare et de tabac.

Une incroyable concentration sans lourdeur. Pour une fois on ne parle pas d'un vin, mais de la personnalité d'un vignoble planté par Alceo, qui n'aurait pas imaginé avoir trouvé l'excellente combinaison exposition, sol et vigne (Cabernet Sauvignon et Petit Verdot).

Caractéristiques

La robe est rouge rubis plutôt sombre et dense. Le nez est intense avec des arômes amples de cerise mûre, de petits fruits noirs, des notes de sous-bois, de réglisse et d'épices.

En bouche, il présente une structure et une complexité remarquables, avec une texture tannique dense, une finale équilibrée, fraîche et très persistante.

Les fermentations sont réalisées en cuve béton avec uniquement des levures indigènes. Le vin repose pendant 18 mois en fûts de chêne et est affiné encore 30 mois en bouteille.

La production moyenne est de 6000 à 12000 bouteilles.

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TOSCANE

Une tradition


Il se peut que les Toscans ne soient pas comme les bœufs, qui voient tout en grand : mais il est certain qu'ils ne perdent jamais de vue l'étendue du monde, et les relations claires et secrètes entre les hommes et la nature.

Chianina
Une excellente matière première

Élevé de manière naturelle, avec la tradition et le métier transformés en une viande prisée connue dans le monde entier.

Cinta Senese
élevé à l'état sauvage

Une race ancienne et très précieuse, unique en son genre, transmet toute l'histoire ancienne du Norcini toscan, pour donner vie au meilleur salami toscan


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