Tonno del Chianti - Salumeria ToscanaTonno del ChiantiSalumeria Toscana Salumeria ToscanaCibi già prontitonno del chianti, arista del chianti, tonno chianti online

Chianti Tuna - Un voyage savoureux au cœur de la Toscane

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La Thon du Chianti est une recette toscane typique, qui, malgré son nom, est préparé avec du porc, des herbes et de l'huile d'olive.

C'est une préparation très simple même si elle est plutôt longue, en effet elle nécessite un temps de dégorgement de trois jours dans le sel des tranches de longe de porc et environ 5 heures de cuisson dans du vin blanc, des herbes et des épices.

Cette recette est née du besoin des paysans du Chianti de conserver la viande même pendant les mois d'été où les réfrigérateurs n'existaient pas encore.

Après la longue macération dans l'huile, le porc prend une saveur délicate et une consistance très tendre rappelant le thon, d'où le nom de thon Chianti.

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silvana biondi

OTTIMO HO FATTO UN NUOVO ACQUISTO

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TOSCANE

Une tradition


Il se peut que les Toscans ne soient pas comme les bœufs, qui voient tout en grand : mais il est certain qu'ils ne perdent jamais de vue l'étendue du monde, et les relations claires et secrètes entre les hommes et la nature.

Chianina
Une excellente matière première

Élevé de manière naturelle, avec la tradition et le métier transformés en une viande prisée connue dans le monde entier.

Cinta Senese
élevé à l'état sauvage

Une race ancienne et très précieuse, unique en son genre, transmet toute l'histoire ancienne du Norcini toscan, pour donner vie au meilleur salami toscan


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