Paleo Rosso 2019 – Le Macchiole (Toscana IGT – Bolgheri)

Paleo Rosso 2019 – Le Macchiole

Un vino pieno di carattere: il Paleo Rosso 2019 della cantina Le Macchiole nasce sulle colline di Bolgheri in Toscana e rappresenta uno degli esempi più eleganti del Cabernet Franc in purezza sul nostro territorio. Perfetto per i clienti che apprezzano la tradizione toscana, la carne alla fiorentina e i taglieri di formaggi stagionati.

Scheda tecnica

• Regione: Toscana
• Zona di produzione: Bolgheri (Costa Toscana)  
• Denominazione: Toscana IGT (alcune referenze lo indicano anche come Bolgheri Rosso Superiore)  
• Uve: 100% Cabernet Franc.  
• Annata: 2019  
• Vinificazione / Affinamento: La vendemmia è avvenuta tra fine settembre e inizio ottobre. Affinamento in barriques nuove per circa 20 mesi.  
• Colore: Rosso rubino intenso.  
• Profilo olfattivo e gusto: Frutti neri, ribes, more, ginepro, note vegetali della macchia mediterranea, tannini ben presenti e struttura → equilibrio tra potenza ed eleganza.  
• Temperatura di servizio: 16-18 °C (alcune fonti indicano 18-20 °C)  
• Formato: Bottiglia 750 ml (magnum e altri formati possono essere disponibili).  

Racconto del territorio e della cantina

La cantina Le Macchiole, fondata nel 1983, ha scelto la zona di Bolgheri per le proprie vigne, lavorando con passione e innovazione per interpretare al meglio il terroir della costa toscana. Il Paleo Rosso è una delle etichette simbolo: nato originariamente come taglio bordolese nel 1989, dal 2001 è prodotto in purezza da Cabernet Franc. 

La zona di Bolgheri, con ventilazione marina, suoli ghiaiosi e un microclima unico, contribuisce a vini intensi e longevi. Il 2019 è stato un’annata di maturazione lenta e regolare, senza picchi di caldo e con grande equilibrio. 

Perché sceglierlo

• È un vino toscano di alta gamma, perfetto per clienti 40-60 anni che amano qualità, artigianalità e storie autentiche.
• L’uvaggio in purezza (Cabernet Franc) lo distingue dagli standard, offrendo un profilo elegante ma strutturato.
• Si abbina perfettamente ai prodotti che vendi: salumi artigianali toscani, formaggi stagionati, carne alla griglia o bistecca fiorentina.
• Ideale anche come regalo enogastronomico per appassionati europei (tedeschi e altri europei) che cercano “vino toscano da intenditori”.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con:

• Bistecca alla fiorentina o altre carni rosse alla griglia
• Selvaggina e cacciagione
• Formaggi stagionati, con struttura e carattere
• Taglieri di salumi toscani artigianali
• Occasioni conviviali eleganti

Spedizione & disponibilità

Disponibile per spedizioni in Italia e in Europa. Bottiglia 750 ml pronta per essere abbinata ai tuoi salumi oppure come bottiglia singola per clienti appassionati. Per ordini più consistenti o cofanetti regalo (ad esempio vino + salumi) contattaci per condizioni dedicate.

Notre viande toscane fraîche est un trésor culinaire qui ne peut être expédié que dans le strict respect de toutes les réglementations en vigueur sur la viande fraîche.

Délai de livraison: Les délais de livraison varient selon la zone de destination et varient entre 24 et 48 heures à partir du moment de l'enlèvement à l'entrepôt, qui a lieu du lundi au mercredi.

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• Italie: Livraison Viande fraîche 10 €, gratuit en Italie pour les commandes supérieures à 150 €

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• Expéditions vers l’Europe : Le coût varie en fonction du poids (chacun 5 kg) et de la rapidité de livraison, à partir de 19,90 €.