Pecorino Toscano Dop 1 Kg - Salumeria Toscana  - for, formaggi, formaggio, formaggio di capra, formaggio pecorino dop, pecorini toscano online, pecorino, pecorino di Pienza, pecorino fresco, pecorino stagionato, pecorino toscano

Pecorino Toscano AOP 1,3 Kg

Prix régulier€22.90 EUR
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

  • Envois réfrigérés dans toute l'Europe
  • En stock
  • Inventaire sur le chemin

Pecorino Toscano Dop

le Paille et foin de Pecorino vieillis est un classique des fromages toscans. C'est un Pecorino à fines rayures vieilli pendant quelques mois. Les meules sont enveloppées dans le foin de printemps des alpages qui les enrichit des arômes et senteurs typiques de la nature, et dans la paille qui améliore leur assaisonnement.

le Paille et foin de Pecorino vieillis il est produit en Toscane, selon une tradition millénaire où des artisans d'autrefois fabriquent des fromages typiques, renommés dans le monde entier.

Le professionnalisme, le respect des matières premières et des traditions laitières toscanes donnent vie à un pecorino de qualité absolue.


le Paille et foin de Pecorino vieillis il se marie très bien avec le miel et les confitures, accompagné d'un bon vin rouge toscan qui rehaussera ses innombrables nuances.

Ne manquez pas cet incroyable Paille et foin de Pecorino vieillis! Ajoutez-le à votre panier dès maintenant et nous vous le livrerons dans les 48 heures!

✅ Expédition réfrigérée 24/48 heures

✅ Emballé sous vide 

✅ Produit toscan 100% de haute qualité 

✅Retour gratuit sous 14 jours 

✅Remboursement garanti pour tout défaut 

✅Paiement à la livraison, cartes de crédit, Paypal ou virement bancaire.


 

Caractéristiques 

La pâte molle Pecorino Toscano DOP a une période de maturation minimale de 20 jours (mais elle est normalement prolongée jusqu'à 45/60 jours). Il est reconnu pour sa forme cylindrique et pour la marque DOP réalisée à l'encre sur le côté. Il a une croûte jaune mince, uniforme, lisse et douce. La pâte blanche / jaune clair présente des trous irréguliers et bien répartis. L'odeur du pecorino toscan est délicate, de beurre et de foin. Le goût est doux et net. La pâte est douce au toucher. A mâcher, il n'est pas très élastique, un peu consistant, sans être dur.

Je voudrais d'abord vous dire que le produit est placé dans des boîtes spéciales en polystyrène alimentaire, puis dans notre boîte en carton personnalisée pour l'expédition, afin d'assurer un bon stockage lors de la livraison. 1,2 kg de Pecorino Toscano DOP équivaut à une demi-roue et est actuellement emballé sous vide pour l'expédition.Si vous commandez 2 pièces, nous vous enverrons la roue entière.

Méthode de production de Pecorino Toscano 

Le lait pour pecorino DOP doit être coagulé à une température comprise entre 33 et 38 ° C avec l'ajout de présure de veau, afin d'obtenir une coagulation dans les 20-25 minutes. Le lait peut être utilisé cru ou il peut subir un traitement thermique jusqu'à la pasteurisation et peut être inoculé avec des cultures lactiques natives, naturelles ou sélectionnées. Après cassage, le caillé est soumis à un traitement thermique à 40-42 ° C pendant 10-15 minutes si vous souhaitez obtenir du Pecorino Toscano AOP assaisonné, puis il est placé dans des moules spéciaux pour éliminer l'excès de lactosérum. La purge est effectuée par pressage manuel ou par vaporisation. Le fromage est salé en saumure pendant huit heures pour le pecorino à pâte molle et pendant 12 à 14 heures pour le fromage à pâte demi-dure, ou avec l'ajout direct de sel, même dans ce cas, la permanence est plus longue pour le pecorino semi-dur. Le Pecorino Toscano AOP peut être traité à l'extérieur avec un anti-moisissure et doit ensuite être vieilli dans des cellules appropriées à une température de 5-12 ° C, pendant une période d'au moins 20 jours pour le type pâte molle et pas moins de quatre mois pour cela. pâte semi-dure.

Goût et apparence 

Pecorino Toscano AOP a une forme cylindrique avec des côtés plats avec des côtés légèrement convexes et un poids allant de 0,75 à 3,50 kg. Ce fromage est caractérisé par une croûte de couleur jaune. La pâte de pecorino toscan AOP a une structure compacte, tendre une fois coupée et de couleur blanche à légèrement jaune paille pour le type Fresco; tenace à la coupe, légèrement paille ou jaune pâle et avec d'éventuels petits trous non régulièrement distribués pour le chevronné. La saveur est douce, jamais salée ou épicée, parfumée et accentuée, selon les procédures de traitement particulières

Pecorino toscano dop vendita online pecorini

 

PAYS TAUX LIBRE
ITALIE 7.90€ POUR LES COMMANDES DE PLUS DE 65 € 1-2 jours ouvrables
L'AUTRICHE DE 13 € à 25 €  POUR LES COMMANDES DE PLUS DE 250 € 2-3 jours ouvrables
ALLEMAGNE DE 13 € à 25 €  POUR LES COMMANDES DE PLUS DE 250 € 2-3 jours ouvrables
BELGIQUE DE 13 € à 25 €  POUR LES COMMANDES DE PLUS DE 250 € 2-3 jours ouvrables
HOLLANDE DE 13 € à 25 €  POUR LES COMMANDES DE PLUS DE 250 € 2-3 jours ouvrables
LUXEMBOURG DE 13 € à 25 €  POUR LES COMMANDES DE PLUS DE 250 € 2-3 jours ouvrables
SLOVÉNIE DE 13 € à 25 €  POUR LES COMMANDES DE PLUS DE 250 € 2-3 jours ouvrables
FRANCE DE 14 € À 39 € POUR LES COMMANDES DE PLUS DE 250 € 2-3 jours ouvrables
ANGLETERRE DE 14 € À 39 € POUR LES COMMANDES DE PLUS DE 250 € 2-3 jours ouvrables
ESPAGNE DE 14 € À 39 € POUR LES COMMANDES DE PLUS DE 250 € 2-3 jours ouvrables
DANEMARK DE 14 € À 39 € POUR LES COMMANDES DE PLUS DE 250 € 2-3 jours ouvrables
POLOGNE DE 14 € À 39 € POUR LES COMMANDES DE PLUS DE 250 € 2-3 jours ouvrables
MOINE DE 14 € À 39 € POUR LES COMMANDES DE PLUS DE 250 € 2-3 jours ouvrables
ROUMANIE DE 19 € À 49 € INDISPONIBLE 2-3 jours ouvrables
FINLANDE DE 19 € À 49 € INDISPONIBLE 2-3 jours ouvrables
SUÈDE DE 19 € À 49 € INDISPONIBLE 2-3 jours ouvrables
LE PORTUGAL DE 19 € À 49 € INDISPONIBLE 2-3 jours ouvrables
MALTE DE 19 € À 49 € INDISPONIBLE 2-4 jours ouvrables
GRÈCE DE 19 € À 49 € INDISPONIBLE 2-4 jours ouvrables
CANARI DE 49 € À 69 € INDISPONIBLE 2-4 jours ouvrables
BALÉARIQUE DE 49 € À 69 € INDISPONIBLE 2-4 jours ouvrables
SUISSE DE 49 € À 69 € INDISPONIBLE 2-3 jours ouvrables
CHINE DE 59 € À 99 € INDISPONIBLE 2-4 jours ouvrables
JAPON DE 59 € À 99 € INDISPONIBLE 2-4 jours ouvrables
BRÉSIL DE 59 € À 99 € INDISPONIBLE 2-4 jours ouvrables
Etats-Unis DE 69 € À 169 € INDISPONIBLE 2-4 jours ouvrables

 

Nous expédions généralement en ITALIE et en Europe. Si vous souhaitez recevoir des produits en dehors de l'Europe, veuillez nous contacter par e-mail, en nous fournissant des informations sur les articles à expédier et l'adresse de destination, et nous vous enverrons, dans un bref délai, une estimation des frais d'expédition.

ÉVASION DE L'ORDRE
Nous traiterons votre commande sous 1 jour ouvrable à compter de la réception du paiement, dans la limite des stocks disponibles. Dans le cas où un ou plusieurs articles ne seraient pas immédiatement disponibles, nous vous en informerons immédiatement et nous conviendrons avec vous de la possibilité d'un envoi partiel.

EXPÉDITION
Une fois le paiement reçu, nous confierons vos marchandises au courrier express, dont les délais de livraison approximatifs sont de 1/2 jours ouvrables après la collecte, dans la plupart des pays italiens. Pour les délais de livraison, vous n'aurez pas à tenir compte des samedis et jours fériés. Les éventuels retards survenant au Courrier pendant le transport ne sont pas de notre responsabilité et ne peuvent constituer un motif de rétractation ou donner droit à une indemnité.

LIVRAISON
Vos produits seront livrés pendant les heures de bureau, à l'adresse que vous aurez indiquée dans le bon de commande: comme il n'est pas possible de convenir avec le courrier express d'un délai de livraison précis, nous vous recommandons d'utiliser une adresse où quelqu'un est toujours présent pour le Retrait. N'oubliez pas d'indiquer exactement à la fois le numéro de maison et le code postal de votre région et que le nom que vous nous avez indiqué doit toujours coïncider avec le nom ou le numéro figurant sur l'interphone. Lors de la collecte des marchandises, vérifiez toujours que le nombre de colis figurant sur le document de transport coïncide avec ceux commandés et que les colis qui vous sont livrés sont intacts.

PAS DE RETRAIT
Cependant, si au moment de la livraison, vous ou votre représentant étiez absent, le courrier express laissera un avis de non-livraison par lequel vous pourrez demander le retour gratuit de l'envoi, selon les méthodes indiquées dans l'avis, dans les 3 jours suivants. Si les marchandises ne sont pas récupérées au deuxième passage, le courrier express conservera les marchandises dans son entrepôt pendant trois jours. Nous espérons que vous récupérerez la marchandise: dans le cas contraire, nous serons contraints, avec regret, de vous facturer les frais supplémentaires en cas de non-retrait de l'envoi.

SOUTIEN
Pour tout inconvénient lié à vos envois, vous pouvez contacter notre service d'assistance (salumeriatoscanadop@gmail.com), qui vous aidera à résoudre les problèmes.

Ce site est protégé par reCAPTCHA, et la Politique de confidentialité et les Conditions d'utilisation de Google s'appliquent.

Customer Reviews

Based on 9 reviews
89%
(8)
11%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
R
Richard DUNHAM

complimenti, il fromaggio era stupendi

E
Emanuele Ceccarelli Consoli

Notevole 👍

A
Alessandro Aroldi
Buonissimo

Buonissimo

M
Mariarosa Giacometti

Pecorino Toscano Dop 1 Kg

S
Sergio Giangregorio
Veramente ottimo👍👍

Tutto ok veramente buono ,ci sentiamo x altri acquisti....Grazie mille per tutto.,Sergio

Ils pourraient être intéressés par eux aussi

allevamento in toscana, salumeria toscana

TOSCANE

Une tradition


Il se peut que les Toscans ne soient pas comme les bœufs, qui voient tout en grand : mais il est certain qu'ils ne perdent jamais de vue l'étendue du monde, et les relations claires et secrètes entre les hommes et la nature.

Chianina
Une excellente matière première

Élevé de manière naturelle, avec la tradition et le métier transformés en une viande prisée connue dans le monde entier.

Cinta Senese
élevé à l'état sauvage

Une race ancienne et très précieuse, unique en son genre, transmet toute l'histoire ancienne du Norcini toscan, pour donner vie au meilleur salami toscan


Vu récemment