Pecorino aux Noix 550g
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Pecorino Affiné aux Feuilles de Noyer en ligne — L'ancienne technique fromagère de la tradition toscane | Directement depuis Sienne
Achetez le vrai Pecorino affiné aux Feuilles de Noyer directement chez Salumeria Toscana — fromage artisanal toscan affiné pendant 2 mois enveloppé dans des feuilles de noyer selon l'une des techniques fromagères les plus anciennes et fascinantes de la tradition paysanne toscane.
L'affinage aux feuilles de noyer — Un art ancien
L'affinage aux feuilles de noyer est l'une des pratiques fromagères les plus anciennes de la tradition paysanne italienne. Les feuilles de noyer ne sont pas une simple décoration — elles jouent un rôle actif et déterminant : leurs tanins et huiles naturelles pénètrent lentement dans le fromage pendant l'affinage, transmettant des arômes terreux et boisés qui complètent la saveur du lait de brebis.
Fiche technique
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Produit | Pecorino del Noce |
| Poids | 550 g |
| Affinage | 2 mois dans les feuilles de noyer |
| Matière première | Lait de brebis |
| Origine | Toscane — Italie |
| Emballage | Sous vide |
Livraison
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