Guanciale di Cinta Senese DOP 600gr Artigianale - Salumeria Toscana Guanciale di Cinta Senese DOP 600gr ArtigianaleSalumeria ToscanaSalumeria Toscana guanciale di cinta seneseGuanciale di Cinta Senese DOP 600gr - Salumeria Toscana - cinta senese, gota, guancia, guanciale, pancetta salata, pancetta stesa, Prosciutto cinta senese, Prosciutto cinta senese tranci, salame, salumi, salumi cinghiale, salumi toscani, salumi toscani online, salumitoscani

Joue de porc Cinta Senese DOP

Prix régulier €24.99 EUR Prix réduit€21.90 EUR Épargnez 12%
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Poids
  • Envois réfrigérés dans toute l'Europe
  • En stock
  • Inventaire sur le chemin

Joue de porc Cinta Senese DOP 

Guanciale di Cinta Senese DOP est une viande séchée obtenue à partir de la joue du porc de cette race indigène, traversée par des veines musculaires maigres avec un composant de graisse précieuse.

Il est très délicat et en même temps savoureux, avec un arôme intense. La qualité de ce bacon est donnée par l'excellente matière première - le porc de Cinta Senese. Cette race indigène, élevée en Toscane en plein air, se caractérise, d'un point de vue esthétique, par un pelage sombre sur lequel se détache la "ceinture" rose.

Notre Guanciale di Cinta Senese AOP est naturellement séchée à l'air, salée pendant 10 jours, aromatisée au sel, au poivre et à l'ail, et après 3 mois d'affinage, elle est prête à être consommée. La croûte foncée typique de Guanciale di Cinta Senese DOP renferme un cœur moelleux et savoureux.

Ne manquez pas ce fantastique DOP Guanciale di Cinta Senese! Ajoutez-le à votre panier dès maintenant et nous vous le livrerons dans les 48 heures!


✅ Expédition réfrigérée 24/48 heures

✅ Emballé sous vide 

✅ Produit toscan 100% de haute qualité 

✅Retour gratuit sous 14 jours 

✅Remboursement garanti pour tout défaut 

✅Paiement à la livraison, cartes de crédit, Paypal ou virement bancaire.

✅ Expédition en Europe et aux États-Unis avec UPS


Informations et fonctionnalités 

Lard de joue dopé Cinta Senese avec une apparence unique, avec une graisse blanche compacte et des bandes de maigre rouge vif. La matière première utilisée, l'agriculture en plein air et la nutrition, confèrent au produit une excellente qualité et une saveur unique.

Les porcs purs AOP Cinta Senese utilisés, abattus entre 12 et 16 mois, jusqu'à ce qu'ils soient certifiés avec l'AOP.

La production de l'oreiller Cinta Senese comprend un massage préparatoire pour éliminer le sang résiduel et un lavage au vinaigre chaud, à l'ail et aux arômes naturels. Ensuite, on procède au salage pendant 18 jours avec du sel de mer dosé proportionnellement au poids de la pièce.

Guanciale di cinta senese dop vendita salumi di cinta senese


Le bacon est ensuite dessalé et laissé au repos pendant environ deux semaines à une température de 5/6 ° C et une humidité relative d'environ 60%. Immédiatement après le repos, le bacon est recouvert de poivre finement moulu. De là commence l'assaisonnement proprement dit à une température de 14/16 ° C avec une humidité d'environ 72/75% pendant environ 3 mois

La Cinta Senese guanciale est excellente lorsqu'elle est dégustée crue et coupée très finement pour la bruschetta mais surtout pour parfumer certains plats de notre cuisine toscane.

En fait, il est largement utilisé pour la préparation des premiers plats italiens traditionnels tels que l'amatriciana et la carbonara ainsi que la gricia. Le bacon Cinta Senese entier pèse environ 1 500 kg.

Curiosité 

Cette guanciale produite par des porcs siennois Cinned, reconnaissable à la robe noire typique traversée par une "ceinture" blanche, est constituée de la partie charnue obtenue à partir de la joue (joue) de porcs ceinturés sélectionnés, reconnaissable au manteau noir typique traversé par une "ceinture" blanche. La guanciale de Cinta Senese est constituée de la partie charnue de la joue de porc qui après un "massage" avec un mélange de sel, poivre, vinaigre et ail écrasé, est conservée pendant 15 jours dans du gros sel, puis nettoyée, salée à nouveau et aromatisée avec du poivre noir moulu. Une fois coupé, il montre des bandes de fines roses entrecoupées de graisse. Il peut être mangé nature, tranché finement ou simplement chauffé, puis placé sur des tranches de pain sans goût. Sa véritable vocation est cependant de se retrouver dans les sauces, grâce à son équilibre gustatif la guanciale de cinta senese s'utilise également en cuisine avec des crustacés, pour farcir les longes de porc et pour aromatiser et ramollir de nombreuses viandes.

Cependant, il reste excellent lorsqu'il est dégusté cru, il fond vraiment en bouche et ses arômes sont indéniables.

Achetez le guanciale Cinta Senese maintenant, offrez-vous l'une des charcuteries toscanes les plus recherchées.

La viande fraîche de Toscane ne peut être expédiée qu'en respectant toutes les règles relatives à la viande fraîche.

Les délais de livraison varient selon la zone de destination de 24 à 72 heures à partir du moment de la collecte à l'entrepôt qui sera le lundi ou le mardi.

Les frais de livraison:

En Italie ils sont à 15 € 

Gratuit en Italie pour les commandes supérieures à 150 €

 

LIVRAISON avec Express Courier ITALIE 7,90 € ou gratuit en Italie pour les commandes supérieures à 69 € uniquement pour la charcuterie, les fromages, les jambons, le vin.

 

LIVRAISON EUROPÉENNE ET HORS UE calculée à la commande

par poids.

 

EXÉCUTION DE LA COMMANDE
Nous traiterons votre commande sous 1 jour ouvré à compter de la réception du paiement, dans la limite des stocks disponibles. Dans le cas où un ou plusieurs articles ne seraient pas immédiatement disponibles, nous vous en informerons immédiatement et nous conviendrons avec vous de la possibilité d'une expédition partielle.

EXPÉDITION
Une fois le paiement reçu, nous confierons vos marchandises au courrier express, dont les délais de livraison approximatifs sont de 1/2 jours ouvrables après l'enlèvement, dans la plupart des endroits italiens. Pour les délais de livraison, vous n'aurez pas à considérer les samedis et jours fériés. Les éventuels retards survenant au Courrier pendant le transport ne relèvent pas de notre responsabilité et ne peuvent constituer un motif de rétractation ou donner droit à une indemnisation.

LIVRAISON
Vos produits seront livrés pendant les heures de bureau, à l'adresse que vous avez indiquée dans le bon de commande : puisqu'il n'est pas possible de convenir d'un délai de livraison précis avec le Courrier Express, nous vous recommandons d'utiliser une adresse où une personne est toujours présente pour le retirer. N'oubliez pas d'indiquer exactement à la fois le numéro de la maison et le code postal de votre région et que le nom que vous nous avez indiqué doit toujours coïncider avec le nom ou le numéro indiqué sur l'interphone. Lors de l'enlèvement de la marchandise, vérifiez toujours que le nombre de colis indiqué sur le document de transport correspond à ceux commandés et que les colis qui vous sont livrés sont intacts.

PAS DE RETRAIT
Cependant, si au moment de la livraison vous ou votre représentant étiez absent, le Courrier Express laissera un avis de non-livraison par lequel vous pourrez demander le retour gratuit de l'envoi, selon les modalités indiquées dans l'avis, dans les 3 jours suivants jours. Si les marchandises ne sont pas récupérées lors du deuxième passage, le Courrier Express conservera les marchandises en stock dans son entrepôt pendant trois jours. Nous espérons que vous récupérerez la marchandise : dans le cas contraire, nous serons contraints, avec regret, de vous facturer les frais supplémentaires pour non-récupération de l'envoi.

SUPPORT
Pour tout désagrément lié à vos envois, vous pouvez contacter notre service d'assistance (salumeriatoscanadop@gmail.com), qui vous aidera à résoudre les problèmes.

Ce site est protégé par reCAPTCHA, et la Politique de confidentialité et les Conditions d'utilisation de Google s'appliquent.

Customer Reviews

Based on 16 reviews
88%
(14)
13%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
M
Mauro Gentilini

Tutto veramente ottimo e di grande qualità

f
francesco molina
ottimi prodotti

ottima qualita e bonta prodotti super consigliato

D
Dino Forconi

Guanciale di Cinta Senese DOP 600gr Artigianale

F
Francesco BRACCI

Guanciale di Cinta Senese DOP 600gr Artigianale

R
RICCARDO CIPRESSI
Super!!!!

Una delizia che ha reso la pasta alla Gricia e alla Carbonara indimenticabili. Da provare!

allevamento in toscana, salumeria toscana

TOSCANE

Une tradition


Il se peut que les Toscans ne soient pas comme les bœufs, qui voient tout en grand : mais il est certain qu'ils ne perdent jamais de vue l'étendue du monde, et les relations claires et secrètes entre les hommes et la nature.

Chianina
Une excellente matière première

Élevé de manière naturelle, avec la tradition et le métier transformés en une viande prisée connue dans le monde entier.

Cinta Senese
élevé à l'état sauvage

Une race ancienne et très précieuse, unique en son genre, transmet toute l'histoire ancienne du Norcini toscan, pour donner vie au meilleur salami toscan


Vu récemment