Fiorentina di Chianina IGP VBAC

La Fiorentina di Chianina IGP VBAC en côte est une viande de Chianina très recherchée par les amateurs de steak florentin ; la côte a une plus grande quantité de graisse intramusculaire, ce qui donne à la viande une saveur inimitable et encore plus douce après la cuisson.

En fait, la graisse non seulement contribue à la saveur, mais pendant la cuisson, elle fond, lubrifiant les faisceaux musculaires et rendant la viande plus douce en bouche. 

Viande de Chianina

Notre viande Chianina est certifiée par la marque IGP et la marque V.B.A.C. (Veau blanc des Apennins centraux), il est également vieilli pendant un minimum de 30 jours.

C'est le vrai steak florentin, méfiez-vous de ceux qui ne précisent pas l'origine de la viande, car la Fiorentina fait référence à la coupe et à la cuisson mais n'est pas un identifiant d'origine toscane et donc si l'origine n'est pas clairement précisée ce sera presque certainement le cas. être de la viande France/Italie.

Vous pouvez désormais acheter la meilleure viande de Chianina toscane dans notre boucherie toscane en ligne, avec transport réfrigéré jusqu'à votre domicile.

Ajoutez le steak Chianina à votre panier et détendez-vous, nous nous occupons du reste avec notre boucherie en ligne .

✅Livraison réfrigérée

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✅Produit toscan 100% de haute qualité 

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Frais d'expédition Fourgon frigorifique

La viande fraîche peut être expédiée uniquement et exclusivement avec des véhicules réfrigérés à température contrôlée 2+ / 4+. Les délais de livraison varient selon la zone de destination de 24 à 72 heures à compter du retrait à l'entrepôt qui aura lieu le lundi ou le mardi.

Informations et conseils

La viande de Chianina a généralement une viande maigre, mais avec un excellent persillage près des muscles, surtout chez les plus gros spécimens.

De couleur rouge vif et au grain serré et homogène, sa chair est à la fois ferme et élastique au toucher.

La graisse visible est de couleur blanche et ne doit pas tendre vers le jaune.

Nous recommandons de cuire le bifteck de Chianina sur le gril, sans trop le cuire, et d'ajouter du sel, du poivre et de l'huile d'olive extra vierge uniquement en fin de cuisson.

Notre boucherie en ligne est en mesure de vous livrer en ligne de la viande Chianina IGP certifiée et le meilleur steak florentin en transport sous température dirigée à +2/+4.

❄️ Comment Nous Expédions — Chaîne du Froid Garantie
Nos produits voyagent dans un emballage isotherme avec de la glace sèche — même température tout au long du voyage, de notre atelier à Florence jusqu'à votre adresse.
Quand nous expédions :
Chaque lundi, mardi et mercredi, livraison 24/48h
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🧊 Comment Conserver le Produit après la Livraison
Sous vide intact : conserver au réfrigérateur à 0-4°C. Respecter la date de péremption indiquée sur l'emballage.
Après ouverture : consommer dans les 5-10 jours (varie selon le produit). Couvrir la tranche avec du papier alimentaire et remettre au réfrigérateur.
Pour une conservation plus longue : vous pouvez congeler immédiatement à la réception. Décongeler lentement au réfrigérateur 24h avant — jamais à température ambiante.
📦 Ce que vous trouvez dans la boîte :
* Produit sous vide avec étiquette et date de péremption
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* Expédition suivie avec notification de livraison

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