Pecorino Truffe Noire 350g
- Filière 100% toscane traçable
- Paiement sécurisé en ligne
- Livraison réfrigérée +2/+4°C
- Livraison dans 27 pays de l'UE
- Emballé sous vide
Apportez à votre table un véritable joyau de la tradition fromagère toscane ! Le Formaggio Reale al Tartufo est une spécialité née du savoir-faire des fromagers locaux, qui associent lait de vache et de brebis pasteurisé à de précieuses éclats de tuber aestivum (truffe noire d'été). La recette, soigneusement gardée, donne une pâte blanche et douce et un goût délicat enrichi par les parfums fragrants du tubercule. C'est un fromage d'environ 500 g à l'équilibre parfait : chaque tranche allie la crémeux du lait toscan à l'arôme inimitable de la truffe.
Atout du territoire
Notre fromage naît au cœur de la Toscane et représente une excellence à emporter partout. Nous livrons avec spedizione refrigerata à Pescara, en Abruzzes et dans toute l'Italie et l'Europe, assurant fraîcheur et qualité. L'acheter signifie choisir la tradition toscane directement chez vous.
Description du produit
Le Formaggio Reale al Tartufo est un fromage à pâte molle produit avec du lait de vache et de brebis pasteurisé. Au cœur de la forme sont incorporées des éclats de truffe noire (1 % du total), qui libèrent des parfums intenses et des notes aromatiques élégantes. La croûte est traitée superficiellement avec des conservateurs naturels E202 et E235 ; elle n'est pas comestible.
Caractéristiques en résumé :
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Ingrédients | Lait de vache et de brebis pasteurisé, truffe noire (tuber aestivum vitt 1 %), sel, présure et ferments lactiques |
| Affinage | Environ 20–25 jours |
| Poids | ~500 g |
| Valeurs nutritionnelles pour 100 g | Énergie 1430 kJ / 345 kcal ; Graisses 29 g (dont saturées 20 g) ; Glucides 0 g ; Protéines 21 g ; Sel 1,4 g |
| Allergènes | Contient lait |
| Arôme et texture | Pâte blanche molle ; saveur délicate avec des notes parfumées de truffe |
| Conservation | Conserver au frais entre 2–4 °C ; après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les quelques jours |
La courte maturation confère une texture crémeuse. La truffe noire, répartie en petites éclats, parfume toute la pâte et offre un bouquet aromatique persistant mais jamais envahissant. La forme est circulaire, d'environ 10 cm de diamètre et 7 cm de hauteur.
Pourquoi choisir notre Formaggio Reale al Tartufo
-
Qualité artisanale : produit par une petite fromagerie toscane avec du lait sélectionné et des truffes récoltées localement. Le travail artisanal garantit authenticité et goût authentique.
-
Goût raffiné : l’union de lait de vache et de brebis rend la pâte douce et crémeuse, tandis que la truffe ajoute une note élégante et aromatique qui séduit le palais.
-
Polyvalence à table : idéal comme fromage de dégustation, entrée savoureuse, ingrédient pour plats principaux ou pour enrichir omelettes et risottos. Parfait avec du miel d’acacia, des confitures de figues ou de noix et avec un verre de vin rouge toscan.
-
Sécurité alimentaire : la croûte non comestible est traitée avec des conservateurs autorisés ; le fromage est contrôlé pour l’absence de pathogènes tels que Listeria et Staphylococcus.
-
Non OGM : selon les fournisseurs, le produit est exempt d’ingrédients génétiquement modifiés.
Conseils de dégustation et accords
-
Apéritif toscan : servez une tranche de Formaggio Reale al Tartufo avec des croûtons de pain maison et un filet de miel de châtaignier. Complétez avec un verre de Chianti Classico : le tanin du vin met en valeur les notes aromatiques de la truffe.
-
Recettes gourmet : coupez le fromage en dés et ajoutez-le à une omelette aux cèpes ou à un risotto crémeux. La truffe libérera des arômes intenses pendant la cuisson.
-
Planche mixte : associez le fromage avec des charcuteries toscanes comme la finocchiona ou le jambon cru, des noix et de la confiture de poires. C’est parfait pour une planche à partager lors d’un apéritif dînatoire entre amis.
Expédition et disponibilité
Le Formaggio Reale al Tartufo est expédié avec un emballage sous vide pour préserver fraîcheur et arômes. Les expéditions sont réfrigérées et atteignent Pescara, l’Abruzzo et toute l’Italie en 24–48 heures après le retrait en entrepôt, dans le respect des réglementations en vigueur. Pour l’Europe, le coût varie en fonction du poids et de la destination.
Commandez maintenant et apportez chez vous la saveur authentique de la Toscane !
Comment fonctionne l'expédition réfrigérée ?
Chaque commande voyage en régime réfrigéré à +2/+4°C, sous vide et dans un carton isotherme avec gel réfrigérant. Ainsi les produits arrivent frais et dans les meilleures conditions, comme s'ils venaient d'être pris en boutique.
En combien de temps vais-je recevoir ma commande ?
La livraison a normalement lieu sous 1-3 jours ouvrés après l'expédition, dans toute l'Italie. Vous recevez le numéro de suivi par e-mail pour suivre votre colis jusqu'à chez vous.
Y a-t-il une commande minimum ou faut-il s'inscrire ?
Non : il n'y a aucune commande minimum ni inscription obligatoire. Ajoutez les produits au panier, saisissez votre adresse et finalisez la commande en quelques étapes.
Comment conserver les produits à leur arrivée ?
Conservez les produits frais au réfrigérateur à +2/+4°C et consommez-les avant la date indiquée sur l'étiquette. Pour la charcuterie et les fromages affinés, vous trouverez les indications de conservation dans la description du produit.
Expédiez-vous aussi à l'étranger ?
Nous expédions dans toute l'Italie et dans les 27 pays de l'Union européenne, toujours avec un emballage réfrigéré et isotherme qui maintient la chaîne du froid jusqu'à la livraison.
Quels moyens de paiement puis-je utiliser ?
Vous pouvez payer facilement en ligne par carte de crédit, PayPal et les autres moyens sécurisés disponibles au paiement. Tous les paiements sont protégés et cryptés.
