Salchichas toscanas frescas 

La salchicha toscana fresca es tan simple como buena.

Comida muy consumida en la Toscana, la salchicha de Delicatessen toscano se elabora de manera experta con guarniciones de muslo, paleta de cerdo y guarniciones de grasa con la adición de sal, pimienta, ajo y diferentes especias.

Las semillas de hinojo también se utilizan a menudo, lo que lo hace particularmente aromático.

La Salchicha Fresca Toscana es una salchicha que destaca por la calidad de la carne y por la hábil y tradicional preparación, que le dan un sabor único y un gusto especial.

Excelente para asar, cocinar o para crear una salsa de carne tradicional y sabrosa.

Se elaboran dos veces por semana para tener siempre disponibles embutidos frescos y de gran calidad. 500 gr corresponden a 5 embutidos.

Salchicha toscana

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Preparación de salchicha toscana

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Para la elaboración de nuestros embutidos se utilizan carnes de diversas partes del cerdo, incluida la hombro y el Jamón.

La carne se selecciona cuidadosamente, luego se mezcla con sabores naturales como salvia y romero, y finalmente se rellena.

La salchicha toscana se puede comer fresca o añejada (alrededor de un mes). Siempre se perfora antes de cocinar, para evitar que la piel se desgarre.

No utilizamos colorantes y esto nos permite mantener intacto el sabor.

Muy sabrosas y delicadas a la vez, nuestras salchichas son excelentes cocidas a la parrilla pero ideales para preparar sabrosas salsas y deliciosos picatostes.

Información sobre la salchicha 

Para producir salchichas toscanas utilizamos panceta y paleta de cerdo, en una proporción de 1 a 1; agregue solo sal, ajo y pimienta a la masa;

lo metemos en tripas naturales de cerdo y lo atamos en 'cuernos' de unos 10 cm;

Las salchichas frescas son uno de los productos más populares de nuestra empresa y tiene muchos admiradores. La salchicha es un producto extremadamente versátil;

Es la reina de los grill y las barbacoas, y en la cocina es un producto que no debe faltar en las despensas de todo gourmet, ingrediente principal de recetas como:

Salchicha y frijoles, Salchicha y nabos, Peperonata y Salchicha y se usa a menudo solo o con carne picada para preparar una variante más sabrosa de salsa de carne; Para ser honesto, ¡aquí en Toscana podrías escribir un libro sobre cómo usar salchichas en la cocina!
 

Recetas con salchicha 

Si realmente tiene muy pocos minutos para preparar el almuerzo o la cena, elija este receta rápida y sabrosa.

el reginette con salchicha toscana con stracchino e hinojo Soy un primer plato delicioso y satisfactorio, en blanco, se hace cremoso añadiendo el stracchino cuando está prácticamente cocido.

La forma de pasta elegida, el reginette (también llamado mafaldine), típicos de Campania, son perfectos para recoger y realzar el rico aderezode salchicha y stracchino alrededor del tenedor.

Esta receta se prepara en un instante, mientras se cocina la pasta, y va servido y comido inmediatamente, de lo contrario, es probable que el stracchino se seque.

Para evitar este inconveniente, reserve un vaso adicional de agua de cocción (además de la requerida en el procedimiento) sobre todo si ha abundado en cantidades y existe la posibilidad de hacer un bis.

El agua de cocción rehidratará la salsa volviéndola cremosa de nuevo como si acabara de ser preparada.

Para preparar la reginette de salchicha toscana con stracchino e hinojo, cocine la pasta en agua hirviendo con sal durante el tiempo de cocción indicado en el paquete.

Mientras tanto, privar a las salchichas de la tripa, desmenuzarlas con las manos en el sofrito.

pegar Moneta Connection Base y dorarlos con un poco de aceite y ajo.

También agregue las semillas de hinojo y mezcle.

Desglasar con el vino blanco.

Escurre la pasta al dente y pásala a la máquina para hacer pasta junto con un cazo de agua de cocción. Revolver.

Luego agregue el stracchino en hojuelas, un chorrito de aceite crudo y continúe revolviendo con el fuego apagado.

Sirve la reginette de salchicha toscana con stracchino e hinojo, terminando con una pizca de pimienta y algunas semillas más de hinojo.
 

Ahora solo te faltan las mejores salchichas toscanas, de Delicatessen toscano y creo que sabrá dónde encontrarlos.

La carne fresca de la Toscana solo se puede enviar respetando todas las normas sobre carne fresca.

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