Den toskanske ekstra jomfru olivenolie IGP fremstilles af oliven høstet i hele Toscana og koldpresset inden for få timer efter høsten. Produceret af Olearia del Chianti med områdets historiske sorter — Leccino, Frantoio og Moraiolo — er den beskyttet af IGP-mærket siden 1998 og overholder en af Italiens strengeste produktionsspecifikationer.
Hvorfor den er forskellig fra almindelig ekstra jomfru olivenolie
IGP Toscano-mærket er ikke en kommerciel betegnelse: det er en europæisk certificering, der garanterer, at høst, presning og pakning sker udelukkende i Toscana. I modsætning til mange olienprodukter på markedet — ofte blandinger fra forskellige oprindelsessteder — har Olearia del Chiantis toskanske IGP-olie sporbar oprindelse og er koldpresset for at bevare polyfenoler og aromatisk profil intakt.
I forhold til Chianti Classico DOP-olie (begrænset til Chianti-zonen) dækker IGP Toscano hele regionen: samme producent, samme omhu, bredere høstzone, der bringer Toscanas territoriale mangfoldighed på flaske.
Teknisk datablad
Karakteristik
Detaljer
🏷️ Certificering
IGP Toscano
🏭 Producent
Olearia del Chianti
🫒 Sorter
Leccino · Frantoio · Moraiolo
📍 Høstzone
Hele Toscana
⚙️ Ekstraktion
Første koldpresning
📦 Format
250 ml
💰 Pris
€9,08
🎨 Farve
Grønguld med gyldne reflekser
👃 Duft
Medium frugtagtig, noter af moden oliven og sød mandel
👅 Smag
Medium-let bitter · udtalt krydret
Hvordan bruges den i køkkenet
🫒 Rå — den bedste måde at værdsætte den på En fettunta: let ristet toskansk brød uden salt, gnedet med hvidløg, med et generøst stænk IGP. Den bitter-krydrede profil udtrykkes bedst uden tilberedning.
🥗 Kold dressing Salater, kogte bælgfrugter, bønner i olie, pinzimonio med rå grøntsager. De toskanske sorters bitterhed balancerer de delikate smage.
🍲 Afslutning på varme retter Ribollita, pappa al pomodoro, speltsupper: tilsæt olien kun til sidst i tilberedningen, væk fra varmen, for ikke at ødelægge polyfenolerne.
🥩 På grillet kød Bøf, ribben, farseret svinekam: et stænk IGP når kødet hviler, før servering.
Relaterede produkter
Hvis du elsker certificerede toskanske olier, opdag også:
Pighvar i ovn, blæksprutte på grill, marineret ricciola
🍲 Supper
Ribollita, pappa al pomodoro, speltsuppe
🥩 Kød
Florentinsk bøf, kaninsteg, Chianti-braise
🧀 Oste
Frisk toskansk fåreoste med et stænk olie og sort peber
HoReCa — Leverancer til Restauranter og Delikatesser
Bruger du toskansk ekstra jomfru olivenolie IGP i dit professionelle køkken? Vi tilbyder løbende leverancer til restauranter, trattoriaer, delikatesser og hoteller, der søger råvarer med verificeret oprindelsescertificering.
⚠️ Ekstra jomfru olivenolie kræver ikke køling. Den sendes i stødfast rigid emballage, beskyttet af genbrugskarton-polstring, beskyttet mod lys og varme under transport. Opbevar på et køligt og tørt sted, væk fra varmekilder. Ikke i køleskabet.
Hvornår vi sender: Forsendelse man/tir/ons — levering inden fredag
🇮🇹 Italien
❄️ Sådan sender vi — Kølekæde Garanteret
Vores produkter transporteres i isolerende emballage med kølegel — samme temperatur hele vejen fra Firenze til din adresse.
Hvornår sender vi: Hver mandag, tirsdag og onsdag — levering 24/48 timer
🚚 Forsendelsesomkostninger Italien: Under €50 → €8,90 | €50–120 → €4,90 | Over €120 → €3,90
🌍 Forsendelsesomkostninger Europa: 0–5 kg €19 | 5–10 kg €26 | Over 10 kg €33
Brug sammenklappelige faner for mere detaljerede oplysninger, der hjælper kunder med at træffe en købsbeslutning.
Eks: Forsendelses- og returpolitikker, størrelsesguider og andre almindelige spørgsmål.
