Marzolino Stagionato Imperatore
- 100% sporbar toscansk forsyningskæde
- Sikker online betaling
- Køleforsendelse +2/+4°C
- Forsendelse til 27 EU-lande
- Vakuumpakket
Marzolino Stagionato Imperatore Online – Toskansk Fåremælk, Modning 60-70 Dage, Hård Pasta og Kraftig Smag | Direkte fra Siena
Køb den ægte Marzolino Stagionato Imperatore direkte fra Salumeria Toscana — den mest modne version af den traditionelle toskanske marzolino, fremstillet udelukkende med pasteuriseret fåremælk og modnet 60-70 dage indtil den udvikler en hård og kompakt pasta med kraftig og duftende smag. Hver form vejer mellem 500 og 600 g. Kølet forsendelse, levering i hele Italien på 24/48 timer.
🧀 Marzolino Stagionato Imperatore — Den Toskanske Marzolino i sin Mest Modne Form
Marzolino er en af de ældste oste i den toskanske osemager-tradition — en pecorino i lille størrelse med en århundreder lang historie, som har fået sit navn fra marts måned, den periode hvor den traditionelt blev produceret med forårsmælk fra fåreflokke, der vendte tilbage til græsning efter vinteren.
Imperatore-versionen er den mest modne i serien — 60-70 dages modning som fuldstændigt transformerer ostens profil. Sammenlignet med de friske eller semi-modne versioner udvikler Imperatore en hård og kompakt pasta, en brun-olivengrøn skorpe behandlet med frøolie, og en kraftig og duftende smag som placerer den blandt de karakteristiske toskanske modne pecorinooste.
Den ydre skorpe, behandlet med frøolie under modningen, er ikke spiselig — den skal fjernes før forbrug. Den indre pasta er derimod klar til forbrug, kompakt i snittet og rig på aromaer.
⚙️ Teknisk Datablad — Marzolino Stagionato Imperatore
| Karakteristik | Detalje |
|---|---|
| Produkt | Marzolino stagionato Imperatore |
| Oprindelse | Toscana — Italien |
| Mælk | Pasteuriseret fåremælk |
| Ingredienser | Pasteuriseret fåremælk, salt, ostløbe, fermenter |
| Modning | 60-70 dage |
| Vægt | 500-600 g |
| Pasta | Hård og kompakt |
| Skorpe | Behandlet med frøolie — ikke spiselig |
| Emballage | Kartonfad eller plastkasse — tilgængelig vakuumpakket |
| Opbevaring hel | Op til 180 dage på køligt og tørt sted |
| Opbevaring vakuum | Op til 120 dage |
| Opbevaring åbnet | 2-4°C, fugtighed < 90% |
| Allergener | Indeholder mælk |
| GMO | Ikke GMO ifølge leverandørerklæringer |
📊 Gennemsnitlige Næringsværdier (per 100 g)
| Næringsstof | Værdi |
|---|---|
| Energi | 1583,9 kJ / 381,9 kcal |
| Fedt i alt | 31,2 g |
| heraf mættede | 18,7 g |
| Kulhydrater | 0,4 g |
| heraf sukker | 0,4 g |
| Protein | 24,8 g |
| Salt | 1,7 g |
Vejledende værdier som kan variere let afhængigt af produktionspartiet.
🔬 Kvalitet og Fødevaresikkerhed
Marzolino Stagionato Imperatore undergår strenge mikrobiologiske kontroller:
- Totale coliformer: meget lave niveauer
- E. coli: meget lave niveauer
- Listeria monocytogenes: fraværende
En kontrolprotokol som garanterer fødevaresikkerhed uden at kompromittere det toskanske håndværksprodukt.
🔪 Sådan nyder du den bedst — Den toskanske tradition
Marzolino Stagionato Imperatore nydes altid efter fjernelse af skorpen — skorpen er behandlet med frøolie og er ikke spiselig.
Serveringstemperatur: Tag osten til stuetemperatur mindst 30 minutter før servering. Ved 18-20°C bliver den hårde pasta lidt blødere og aromaprofilen åbner sig fuldstændigt — noterne af modning, fåremælk og toskanske urter træder meget mere tydeligt frem sammenlignet med kold ost.
Skæring: Den hårde pasta i Marzolino Imperatore skæres bedst med en kniv med kort og stiv klinge. Til bordservering er uregelmæssige skiver mere udtryksfulde end regelmæssige skiver — pastabruddet frigiver aromerne mere intenst.
Klassiske toskanske kombinationer:
Hvordan fungerer den kølede forsendelse?
Hver ordre transporteres på køl ved +2/+4°C, vakuumpakket og i en isotermisk kasse med kølegel. Sådan ankommer produkterne friske og i den bedste stand, som var de lige taget i butikken.
Hvor hurtigt modtager jeg min ordre?
Leveringen sker normalt inden for 1-3 hverdage efter forsendelse, i hele Italien. Du modtager sporingsnummeret via e-mail, så du kan følge pakken helt hjem.
Er der en minimumsordre, eller skal man registrere sig?
Nej: der er ingen minimumsordre og ingen obligatorisk registrering. Læg produkterne i kurven, indtast adressen og gennemfør ordren i få trin.
Hvordan opbevarer jeg produkterne, når de ankommer?
Opbevar de friske produkter i køleskab ved +2/+4°C, og spis dem inden datoen angivet på etiketten. For spegepølser og modnede oste finder du opbevaringsanvisningerne i produktbeskrivelsen.
Sender I også til udlandet?
Vi sender i hele Italien og til de 27 lande i Den Europæiske Union, altid med kølet og isotermisk emballage, der bevarer kølekæden helt frem til levering.
Hvilke betalingsmetoder kan jeg bruge?
Du kan nemt betale online med kreditkort, PayPal og de andre sikre metoder, der er tilgængelige ved kassen. Alle betalinger er beskyttede og krypterede.
