Kakao Amaretti Glutenfri Siena

Amaretti Morbidi al Cacao — Glutenfri, La Fabbrica del Panforte

🍫 Ren kakao · 🌰 Italienske mandler 43% · 🌾 Glutenfri · 🏛️ Håndværksmæssig opskrift fra Siena

Kakao er ikke en tilføjelse her: i disse chokolade-amaretti er den hovedpersonen. La Fabbrica del Panforte i Sovicille, få kilometer fra Siena, blander søde og bitre italienske mandler — 43% af totalen — med ren affedt kakao, honning og æggehvide. Resultatet er en amaretto med blød og kompakt konsistens, med en dyb bitter profil og en afbalanceret sødme, der ikke trætter.

Certificeret glutenfri, egnet til personer med intolerance eller cøliaki uden kompromis på smagen.

Hvorfor de er anderledes end industrielle amaretti

Industrielle amaretti bruger kunstige aromaer og minimale procenter mandel. Disse gør ikke: deres intensitet kommer fra den reelle procent mandelpasta og kvaliteten af ren affedt kakao. Hver amaretto formes i hånden, gyldenbrunes i ovnen, припudres med flormelis for at bevare den indre blødhed, derefter pakkes i forseglet emballage.

Teknisk specifikation

Sådan nyder du dem

En ristretto espresso er den klassiske parring: kaffen fremhæver kakaoen bitre note uden at overdøve mandlen. Alternativt en toskansk Vin Santo eller en Sangiovese-grappa. Server dem ved stuetemperatur, aldrig kolde: kulden lukker aromaerne og hærder konsistensen.

Som let dessert, alene eller smuldret over tykmælk eller mascarpone-creme.

Komplet udvalget af søde sager fra Siena

Prøv også Amaretti Morbidi alle Mandorle — samme håndværksmæssige forarbejdning, mere delikat og blomstret profil, ideelle at kombinere for et komplet sortiment. For et bakke med traditionelle søde sager fra Siena tilføj Cavallucci alle Nocciole — Masoni Pietro, bløde, krydrede, med hele hasselnødder, og Panforte Margherita Siena IGP, den sienesiske søde sag par excellence. Udforsk også hele udvalget af typiske toskanske søde sager tilgængeligt på Salumeria Toscana.

Parringsmuligheder

For HoReCa og forhandlere

Tilgængelig til kontinuerlige leverancer til restauranter, vinbarer og specialforretninger. ✔ Uden kunstige konserveringsmidler ✔ Certificeret glutenfri ✔ 250g format ideelt til bordservice og gavekurve. For tilbud og engros prisliste: info@salumeriatoscana.shop · +39 339 879 4945.

Forsendelse og opbevaring

Hvornår vi sender: hver mandag, tirsdag og onsdag — levering inden fredag.

📦 Sendes i forstærket stødsikker emballage ved stuetemperatur — amaretti kræver ikke kølekæde. Opbevaring hjemme: køligt og tørt sted, væk fra varmekilder. Efter åbning: konsumer inden for 15–20 dage.

Ofte stillede spørgsmål

Indeholder de gluten? Nej — Amaretti Morbidi al Cacao fra La Fabbrica del Panforte er certificeret glutenfri, egnet til cøliakere og intolerante.

Er de veganske? Nej: de indeholder æggehvide og honning.

Er kakaoen meget intens? Det er ren affedt kakao på 5%, balanceret med søde mandler og honning. Profilen er markant, men ikke meget bitter — lignende en mørk chokolade med middel intensitet.

Hvad er forskellen på amaretti med mandler? Amaretti Morbidi alle Mandorle har en mere delikat og blomstret profil. Disse med kakao har en mere intens struktur, med en bitter eftertone, der bringer dem tættere på smagen af håndværksmæssig mørk chokolade.

Kan jeg købe dem sammen med andre toskanske søde sager? Ja — tilføj dem til kurven sammen med Cavallucci alle Nocciole — Masoni Pietro eller Panforte Margherita Siena IGP for et komplet sortiment fra Siena.