Capocollo Toscano 850 gr - Salumeria Toscana  - capocollo, capocollo toscano, coppa, salumeriatoscana, salumi, salumitoscani

Toskansk Capocollo 850 gr Artisan -produkt

Vanligt pris€19.75 EUR
/

  • Kylda transporter i hela Europa
  • I lager, redo att skickas
  • Lager kommer snart

Toskansk Capocollo - en härdad och handgjord salami tillverkad i Toscana, erhållen från hela muskeln som går från nacken till fjärde eller femte revbenet på axeln eller halsen på grisen.

Det kött som väljs ut för denna salami är uteslutande toskanskt.

Bearbetningen av Coppa Toscana enligt den traditionella metoden kräver salt, peppar, ett tunt lager örter och åldrande i en kall källare i minst tre månader.

Innan du smakar det, ta bort det från vakuumet och låt det vila vid rumstemperatur i minst en timme.

När den väl har skivats har Capocollo Toscano en intensiv röd färg och en rik och kryddig smak. Det smälter i munnen och lämnar gommen ren.

Vår Coppa Toscana, hel, är cirka 1,7 kg, så denna 850 gram skiva är halva storleken.

Missa inte denna fantastiska toskanska Capocollo! Lägg till den i din kundvagn nu så levererar vi den till dig inom 48 timmar!

 

Shipping Kyld frakt 24/48 timmar

✅Gratis frakt för order över 65 €

✅ Vakuumförpackad 

Tus 100% toskansk produkt av hög kvalitet 

ReturnGratis retur inom 14 dagar 

✅ Garanterad återbetalning för eventuella defekter 

Payment com, kreditkort, Paypal eller banköverföring, Amazon Pay, 

✅ Leverans till Europa och USA UPS 48/72 timmar

 

Funktioner 

den toskanska capocollon är delen av fläskhalsen, urbenad, saltad och omslagen med en krage (näsduk) som åldras i 3/6 månader.Den kommer i en cylindrisk form insvept i ett elastiskt nät.

Tillverkad utan konserveringsmedel eller antioxidanter, den toskanska capocollo med fänkål levereras med delar av magert av en mörk vinröd färg alternerande med fett av en känslig pulverfärg.

Den har en intensiv doft. Smaken av denna capocollo är balanserad och välsmakande på grund av de aromer som används i saltningsfasen.

Först vill jag svara på de frågor som många ställer mig, först och främst vill jag berätta att den toskanska capocollon skärs vid beställningen och vakuumförpackas för förvaring, produkten läggs i specialpolystyrenlådor och sedan i vår box. i personlig kartong för sjöfarten, vilket kommer att kylas till rätt lagringstemperatur upprätthålla

Leveransen av den toskanska capocollon sker inom 24/48 timmar efter godkännande av ordern. I betalningsmetoderna finns också möjlighet till betalning vid leverans.

Om du har särskilda leveransbehov, vänligen meddela oss när du beställer i lämpligt NOTER -avsnitt för leverans.

Den toskanska capocollon du köper online kommer att levereras vakuumförpackade så att du inte har några problem under resan.

Nu är det bara att lägga till denna fantastiska hantverksmässiga toskanska capocollo i din kundvagn och ge oss förtroende för att den säkert kommer att belönas med produktens kvalitet och professionalismen hos den service som Salumeria Toscana kommer att erbjuda sina kunder.

Beskrivning 

Den toskanska fläsk capocollo är ett fint snitt av fläsk, det lindades färskt tillsammans med salt och aromer, särskilt vildfänkålsblomman, en växt som alltid har funnits på vår landsbygd.

Det är traditionellt att äta det på påsk tillsammans med det typiska "Schiacciata di Pasqua", ett av de toskanska köttfärs som inte kan missas för älskare av toskanskt köttfärs.

Ingredienser

Toskansk fläsk, salt, peppar, vildfänkärnfrön, vitlök.
Innehåller sockerarter. Antioxidant.

Innehåller inga glutenkällor - Innehåller inga mjölkderivat

För att producera det toskanska fläskkapokollet trimmas och avfettas nackmuskeln.

Vid denna tidpunkt fortsätter vi med saltningen, som sker genom att massera produkten kraftigt, så att saltet, pepparkornen, vitlök och andra kryddor kan tränga djupt in i köttet och ge det önskad smak och konsistens.

Detta är en mycket lång och känslig fas. Beroende på storleken på grisen och mognadsnivån kommer det att bli nödvändigt att förlänga operationen för att få dofterna till mitten.
De får sedan vila i de särskilda salttankarna i kylrummet.

Här mognad av capocollo är långsam och kontrollerad och fortsätter i cirka 40 dagar.

I slutet av denna period avlägsnas de från saltlake, inslagna i ett naturligt hölje och knyts tätt, det är här salamin börjar få sitt karakteristiska utseende.

Men det behövs fortfarande en kort varm torkperiod innan du fortsätter med själva kryddningen.

Denna fas, som varar från fyra till sex månader, äger rum i välventilerade rum, där det härdade köttet hängs upp och kontrolleras en efter en.

Det är faktiskt de senaste veckorna som den toskanska capocollon får sin fulla organoleptiska kvalitet, den känsliga och samtidigt avgörande smak som gör den toskanska capocollon verkligen omisskännlig.

Salumeria Toscana specialiserar sig på försäljning av typiskt toskanskt köttfärs, och den toskanska capocollon är verkligen en av de bästa Toskansk pålägg.


 

Färskt toskanskt kött kan levereras endast och uteslutande med kylbilar vid en kontrollerad temperatur 2+ / 4+.

Leveranstiderna varierar beroende på destinationsområdet från 24 till 72 timmar från tidpunkten för hämtning på lagret som kommer att vara på måndag eller tisdag.

Kostnaderna varierar ofta beroende på belopp:

15 € för beställningar under 50 €

€ 13,90 för beställningar mellan € 50 och € 130

Gratis för beställningar över € 130

 

FRAKT med Express Courier ITALIEN 7,90 € eller gratis för beställningar över 69 € endast för köttfärs, ost, skinka, vin.

 

EUROPEISK OCH EXTRA EU -FRAKT beräknad vid beställningstillfället

efter vikt.

 

BESTÄLLNING AV BESTÄLLNINGEN
Vi kommer att behandla din beställning inom 1 arbetsdagar från mottagandet av betalningen, inom gränserna för lagertillgänglighet. I händelse av att en eller flera artiklar inte är tillgängliga omedelbart kommer vi att meddela dig omedelbart och vi kommer överens med dig om möjligheten till en partiell sändning.

SÄNDNING
När betalningen har mottagits kommer vi att anförtro dina varor till Express Courier, vars ungefärliga leveranstid är 1/2 arbetsdag efter hämtning, på de flesta italienska platser. För leveranstider behöver du inte tänka på lördagar och helgdagar. Eventuella förseningar som uppstår för kuriren under transport är inte vårt ansvar och kan inte utgöra skäl för uttag eller ge rätt till ersättning.

LEVERANS
Dina produkter kommer att levereras under kontorstid, till den adress du har angett i beställningsformuläret: eftersom det inte är möjligt att komma överens med Express Courier om en exakt leveranstid, rekommenderar vi att du använder en adress där någon alltid är närvarande för dra tillbaka. Kom ihåg att ange exakt både husnummer och postnummer för ditt område och att det namn du har angett för oss alltid måste sammanfalla med det namn eller nummer som visas på porttelefonen. När du samlar in varorna, kontrollera alltid att antalet paket som visas på transportdokumentet sammanfaller med de beställda och att paketen som levereras till dig är intakta.

INGEN UTTAGNING
Men om du eller din representant vid leveranstillfället var frånvarande, kommer Express Courier att lämna ett meddelande om icke-leverans genom vilket du kan begära gratis retur av försändelsen, enligt de metoder som anges i meddelandet, inom följande 3 dagar. Om varorna inte samlas in vid den andra passagen kommer Express Courier att förvara varorna i sitt lager i tre dagar. Vi hoppas att du kommer att hämta ut varorna: annars tvingas vi, med ånger, att debitera dig de extra kostnaderna för underlåtenhet att hämta försändelsen.

BISTÅND
För eventuella besvär med dina försändelser kan du kontakta vår assistansservice (salumeriatoscanadop@gmail.com), som hjälper dig att lösa problem.

Denna webbplats är skyddad av reCAPTCHA och Googles integritetspolicy . Användarvillkor gäller.

Customer Reviews

Based on 34 reviews
94%
(32)
3%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
3%
(1)
A
Alberto Camposarcone
Un buon prodotto

Il capocollo è risultato ben bilanciato fra parte magra e grassa, stagionato al punto giusto e gustoso.
Consigliato

g
gino capperucci
Qualità più che buona

buon acquisto

A
Anna Maria Pintus
Top

Top

L
Luca
OTIMO

Molto saporito , buonissimo

P
PIERINO CORBERI mi
Capocollo

Superbo, eccezzionale

allevamento in toscana, salumeria toscana

TUSKANIEN

En tradition


Det kan vara så att toskanerna inte är som oxarna, som ser allt på ett stort sätt: men det är säkert att de aldrig tappar sikte på världens omfattning och de tydliga och hemliga relationerna mellan människor och natur.

Chianina
En utmärkt råvara

Uppvuxet på ett naturligt sätt, med tradition och yrke förvandlat till ett uppskattat kött som är känt över hela världen.

Cinta Senese
uppfostrad i naturen

En gammal och mycket värdefull ras, unik i sitt slag, överför hela den antika historien om den toskanska Norcini, för att ge liv åt den bästa toskanska salamin


Nyss sedda