Sbriciolona Toscana da Il Poggetto e um embutido de funcho selvagem extremamente quebrаdico, com maturacao mais curta (25-30 dias) e maior teor de gordura que a Finocchiona IGP. Tradicionalmente espalhada com colher no pao. Disponivel em 700 g fatiado ou 2,5 kg inteiro.
