Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC Perusini 75 cl
- Filiera 100% toscana tracciata
- Pagamento sicuro online
- Consegna refrigerata +2/+4°C
- Spedizioni in 27 paesi UE
- Confezionato sottovuoto
🍷 La Ribolla Gialla Perusini è un vino bianco fermo Friuli Colli Orientali DOC, prodotto dall'Azienda Agricola Perusini nella linea Ronchi di Gramogliano, sul colle di Gramogliano a Corno di Rosazzo (Udine). Nasce da uve Ribolla Gialla, il vitigno autoctono simbolo del Friuli, coltivate sulla ponca: un bianco sapido e polposo, dalla lunga persistenza salina, perfetto per l'aperitivo e i piatti di pesce.
🌿 Perché è diverso
- 🏛️ Cantina storica: i Perusini producono vino dalla fine del Settecento e sono tra i 50 produttori storici citati da Luigi Veronelli nel suo Gotha del 1986
- 🪨 Vigneti terrazzati sulla ponca, la marna eocenica dei Colli Orientali, sul colle di Gramogliano
- 🍇 Ribolla Gialla, varietà autoctona friulana di cui la famiglia Perusini ha curato la selezione
- ❄️ Vendemmia a mano, pressatura soffice e fermentazione in acciaio sotto i 20 °C, poi affinamento sulle fecce
- ✅ Assaggiato e selezionato da noi prima di entrare nel nostro catalogo
Nel bicchiere è giallo chiaro e brillante, con riflessi verdi. Al naso pera e mela verde; in bocca è sapido, polposo e complesso, con la lunga persistenza salina tipica dei bianchi del colle di Gramogliano. Perché un bianco friulano in una salumeria toscana? Perché la sua freschezza e la sua sapidità accompagnano alla perfezione il prosciutto crudo e i salumi più delicati.
📋 Scheda tecnica
| Produttore | Azienda Agricola Perusini (Gramogliano, Corno di Rosazzo) |
| Linea | Ronchi di Gramogliano |
| Denominazione | Friuli Colli Orientali DOC |
| Vitigno | Ribolla Gialla |
| Tipologia | Vino bianco fermo |
| Zona | Colle di Gramogliano, Corno di Rosazzo (UD), Friuli Venezia Giulia |
| Suolo | Marna eocenica (ponca) |
| Allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Manuale |
| Vinificazione | Pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata (max 20 °C) |
| Affinamento | Sulle fecce |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol (indicata in etichetta) |
| Colore | Giallo chiaro brillante con riflessi verdi |
| Profumi | Pera, mela verde |
| Gusto | Sapido, polposo, complesso, lunga persistenza salina |
| Temperatura di servizio | 10–12 °C |
| Allergeni | Contiene solfiti |
🍽️ Come servirla
Ti consigliamo di servirla a 10–12 °C, in un calice da vino bianco di media ampiezza: abbastanza fresca da esaltarne la vivacità, non troppo fredda per non coprire i profumi di frutta. Tieni la bottiglia in frigorifero un paio d'ore prima di aprirla e conserva le altre coricate, al fresco e al buio.
🛒 Da abbinare ai nostri prodotti
- Prosciutto Crudo Toscano DOP
- Prosciutto di Cinta Senese DOP
- Finocchiona IGP
- Capocollo Toscano
- Salame Toscano
🧀 Abbinamenti
- 🥂 Aperitivo con taglieri di salumi
- 🐟 Pesce al forno e alla griglia
- 🦐 Crostacei e frutti di mare
- 🍝 Primi piatti di pesce e risotti
- 🥓 Prosciutto crudo e salumi delicati
- 🧀 Formaggi freschi e poco stagionati
🍴 Per la ristorazione (HoReCa)
Un bianco friulano di una cantina storica, ideale al calice per l'aperitivo e in carta vini accanto a piatti di pesce e taglieri di salumi delicati. Ristoranti, enoteche e gastronomie: quantità e condizioni su richiesta a info@salumeriatoscana.shop.
🚚 Spedizioni
Spediamo con corriere refrigerato (+2/+4 °C), insieme ai nostri salumi e formaggi. Gli ordini da lunedì a mercoledì vengono consegnati entro venerdì. Una bottiglia pesa circa 1,3 kg.
| Importo ordine (Italia) | Costo spedizione |
| Fino a 49,99 € | 8,90 € |
| Da 50 a 119,99 € | 4,90 € |
| Oltre 120 € | 3,90 € |
❓ Domande frequenti
Che vino è la Ribolla Gialla Perusini?
È un vino bianco fermo Friuli Colli Orientali DOC da uve Ribolla Gialla, prodotto dall'Azienda Agricola Perusini sul colle di Gramogliano, a Corno di Rosazzo, in provincia di Udine.
È un vino fermo o spumante?
È la versione ferma. Perusini produce anche Ribolla Gialla spumante, ma questa bottiglia è un bianco fermo, vinificato in acciaio e affinato sulle fecce.
Che cos'è la ponca?
È la marna eocenica, un'argilla fossile tipica dei Colli Orientali del Friuli: in friulano si chiama ponca ed è il suolo su cui crescono le viti di questa Ribolla Gialla.
A che temperatura va servita?
A 10–12 °C, in un calice da vino bianco.
Con cosa si abbina?
Con l'aperitivo, il pesce al forno e alla griglia, i crostacei, i primi di pesce, il prosciutto crudo e i formaggi freschi.
Come viene spedito il vino?
Imballato con cura e spedito con corriere refrigerato. Gli ordini da lunedì a mercoledì arrivano entro venerdì.
Come funziona la spedizione refrigerata?
Ogni ordine viaggia in regime refrigerato a +2/+4°C, sottovuoto e in cartone isotermico con gel refrigerante. Così i prodotti arrivano freschi e nelle migliori condizioni, come appena presi in bottega.
In quanto tempo ricevo il mio ordine?
La consegna avviene di norma entro 1-3 giorni lavorativi dalla spedizione, in tutta Italia. Ricevi il numero di tracciamento via email per seguire il pacco fino a casa tua.
C'è un ordine minimo o serve registrarsi?
No: non c'è nessun ordine minimo e nessuna registrazione obbligatoria. Aggiungi i prodotti al carrello, inserisci l'indirizzo e completi l'ordine in pochi passaggi.
Come conservo i prodotti quando arrivano?
Conserva i prodotti freschi in frigorifero a +2/+4°C e consumali entro la data indicata in etichetta. Per salumi e formaggi stagionati trovi le indicazioni di conservazione nella descrizione del prodotto.
Spedite anche all'estero?
Spediamo in tutta Italia e nei 27 paesi dell'Unione Europea, sempre con imballo refrigerato e isotermico che mantiene la catena del freddo fino alla consegna.
Quali metodi di pagamento posso usare?
Puoi pagare comodamente online con carta di credito, PayPal e gli altri metodi sicuri disponibili al checkout. Tutti i pagamenti sono protetti e crittografati.
