Olio EVO Chianti Classico DOP

Olio extravergine d'oliva DOP Chianti Classico viene prodotto con una selezione di olive coltivate nella zona del Chianti Classico, un olio evo raffinato ed elegante, al quale e' stato riconosciuto il Marchio della denominazione di origine protetta DOP.

OLIO Toscano DOP

La raccolta avviene rigorosamente a mano, come vuole la tradizione e trasferite immediatamente al frantoio per la spremitura, l'estrazione avviene a freddo, per conservare tutte le caratteristiche organolettiche, cosi' si crea un olio dop dal sapore e dal profumo inconfondibile.

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Informazioni

L’olio DOP “Chianti Classico” deve essere prodotto esclusivamente con le olive di oliveti, iscritti all’albo, costituiti per almeno l’80% da piante delle varietà “Frantoio”, “Correggiolo”, “Moraiolo”, “Leccino”, da sole o congiuntamente, ed un massimo del 20% da piante di altre varietà presenti nel registro.

L’olio, di colore verde intenso, ha negli aromi fruttati netti il suo punto di forza, oltre che per una percentuale superiore alla media di oleuropeina e di clorofilla, sostanza antiossidante.

L’olio toscano, IGP e DOP, è un olio di qualità pregiata che garantisce l’autenticità di questa terra e che rientra a pieno titolo fra i prodotti tipici toscani, amati in tutto il mondo.

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