Formaggio di Capra

Ecco un ottima alternativa al formaggio pecorino, il formaggio con latte di capra e' sicuramente uno dei prodotti casari piu' antichi e genuini, prodotto esclusivamente con latte di capra, per dar vita ad un formaggio caprino fresco r gustoso.

La stagionatura varia a seconda del periodo dell'anno, ma non e' mai inferiore a 60 giorni, e cosi' risulta un formaggio equilibrato molto elastico e saporito.

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