Formaggio di Capra Artigianale

Ecco un ottima alternativa al formaggio pecorino, il formaggio con latte di capra e' sicuramente uno dei prodotti casari piu' antichi e genuini, prodotto esclusivamente con latte di capra, per dar vita ad un formaggio caprino fresco r gustoso.

La stagionatura varia a seconda del periodo dell'anno, ma non e' mai inferiore a 60 giorni, e cosi' risulta un formaggio equilibrato molto elastico e saporito.

Prodotto esclusivamente con latte di capra fresco pastorizzato proveniente da un allevamento di Volterra, caglio naturale, fermenti lattici selezionati e sale di Saline di Volterra.
Formaggio semistagionato a pasta bianca friabile, con sapore molto intenso e profumato.

Abbinamenti: Delizioso per un aperitivo diverso, accompagnato con un bicchiere di vino bianco frizzante. Ottimo anche con mostarda di zucca o di fichi oppure con miele di acacia.

Non perdetevi questo fantastico Formaggio con latte di capra!

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Ingredienti

Prodotto con LATTE di capra pastorizzato,

sale di Volterra, caglio e fermenti.

 

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