🍖 Prosciutto Crudo Toscano DOP – Cała Toskańska Szynka Surowa 8 kg
- Przesyłki chłodnicze na terenie całej Europy
- Małe zapasy - pozostało 4 pozycji
- Zapasy już wkrótce
🍖 Prosciutto Crudo Toscano DOP – Cała Toskańska Szynka Surowa 8 kg
Prosciutto Crudo Toscano DOP to emblematyczna szynka surowa toskańskiej tradycji. W odróżnieniu od szynk z północnych Włoch wyróżnia się swoją concią — mieszanką czarnego pieprzu, rozmarynu, czosnku i aromatycznych ziół nakładaną ręcznie podczas solenia. Efektem jest szynka o intensywnym aromacie, głębokim i wyrazistym smaku, będąca owocem powolnego i w pełni rzemieślniczego dojrzewania.
🏅 Co wyróżnia nasz Prosciutto Toscano DOP
- 🌿 Toskańska concia — ekskluzywna mieszanka pieprzu, rozmarynu, czosnku i ziół aromatycznych: to właśnie odróżnia toskańską szynkę od każdej innej włoskiej szynki
- 📅 Powolne rzemieślnicze dojrzewanie — tradycyjny proces respektujący naturalne czasy suszenia, bez przemysłowego przyspieszania
- 🏅 Certyfikat ChNP — europejska gwarancja toskańskiego pochodzenia i metody produkcji: każda sztuka jest kontrolowana i certyfikowana
- 🔪 Cała noga ~8 kg — z kością, idealna do krojenia ręcznego lub nożem do szynki
📋 Specyfikacja techniczna
| Właściwość | Szczegół |
|---|---|
| Produkt | Prosciutto Crudo Toscano DOP |
| Prezentacja | Cała noga z kością |
| Waga | ~8 kg |
| Dojrzewanie | Powolne, rzemieślnicze |
| Przyprawy | Czarny pieprz, rozmaryn, czosnek (concia) |
| Pochodzenie | Toskania – Włochy |
| Certyfikat | ChNP – Chroniona Nazwa Pochodzenia UE |
| Pakowanie | Próżniowo, całość |
| Przechowywanie | Lodówka 0–4°C |
🔪 Jak podawać Prosciutto Toscano DOP
- 🌡️ Wyjmij szynkę z lodówki 20 minut przed podaniem — tłuszcz musi zmięknąć, aby uwolnić aromaty ziół
- 🔪 Krój ręcznie długim, elastycznym nożem do szynki w cienkie, niemal przezroczyste plastry
- 🍽️ Podawaj sam na drewnianej desce z toskańskim chlebem bez soli (pane sciocco) — sól szynki w zupełności wystarczy
- ❄️ Przechowywanie po rozkrojeniu: przykryj powierzchnię folią spożywczą lub lekko wilgotną ściereczką, przechowuj w lodówce
🧀 Produkty uzupełniające
Aby skomponować kompletną toskańską deskę wędlin:
- Finocchiona IGP — toskańskie salami z koprem włoskim, niezbędne na każdej toskańskiej desce
- Lardo di Colonnata IGP — słonina dojrzewana w marmurowych kadziach z Carrary, doskonałe uzupełnienie
- Pecorino Toscano DOP — dojrzały toskański ser owczy, klasyczne połączenie z szynką surową
- Oliwa extra virgin Chianti Classico DOP — kilka kropel na plastry, aby podkreślić aromaty
- Kosz prezentowy wędliny toskańskie — gastronomiczny pomysł na prezent z selekcją toskańskich specjalności
🍷 Połączenia smakowe
- 🍷 Chianti Classico Riserva — toskańskie połączenie par excellence, taniny i struktura harmonizujące z pieprzem concii
- 🍷 Vernaccia di San Gimignano — wytrawne, mineralne toskańskie białe wino dla świeższego połączenia
- 🧀 Dojrzały Pecorino Toscano DOP — tradycyjne połączenie każdego toskańskiego stołu
- 🍯 Miód kasztanowy — dla zrównoważenia słoności szynki na desce antipasti
- 🫒 Oliwa extra virgin Chianti Classico DOP — kilka kropel na plastry
🏢 Dla profesjonalistów gastronomii
Cała noga Prosciutto Toscano DOP jest szczególnie odpowiednia dla:
- Restauracji oferujących krojenie przy stole na oczach gości
- Delikatesów i masarni z ladą
- Hoteli wysokiej klasy na bufety śniadaniowe lub aperitif
- Wydarzeń gastronomicznych i uroczystości
Oferujemy dedykowane ceny i dostawy dla regularnych zamówień profesjonalnych. Skontaktuj się z nami bezpośrednio, aby uzyskać indywidualną wycenę.
❄️ Chłodnicza dostawa — Polska i Europa
| Cel | Czas dostawy | Koszt |
|---|---|---|
| Polska | 48–72h | wg wagi |
| Niemcy / Austria | 48–72h | wg wagi |
| Francja / Belgia | 48–72h | wg wagi |
| Inne kraje UE | 72–96h | wg wagi |
Koszty wysyłki Europa (wg wagi):
0–5 kg → €19 · 5–10 kg → €26 · +10 kg → €33
Każde zamówienie jest wysyłane próżniowo w opakowaniu izotermicznym z żelem chłodzącym. Temperatura jest utrzymywana między +2°C a +4°C przez cały transport.
📅 Wysyłki wyłącznie w poniedziałek, wtorek i środę, aby zagwarantować łańcuch chłodniczy.
❓ FAQ – Prosciutto Crudo Toscano DOP
Jaka jest różnica między Prosciutto Toscano DOP a Prosciutto di Parma?
Prosciutto Toscano DOP wyróżnia się swoją concią — mieszanką czarnego pieprzu, rozmarynu i czosnku wcieraną ręcznie w mięso. Nadaje to mu aromatyczny, wyrazisty smak zupełnie różny od łagodniejszego Parmy. Oba mają certyfikat ChNP, ale reprezentują dwie różne tradycje regionalne.
Dlaczego dojrzewanie jest powolne i rzemieślnicze?
Powolność dojrzewania pozwala aromatom concii stopniowo wnikać w mięso i tłuszczowi przekształcać się w złożone smaki. Szybkie przemysłowe dojrzewanie nie jest w stanie odtworzyć tego rezultatu.
Jak przechowywać całą nogę?
Przechowuj w chłodnym, wentylowanym miejscu (15–18°C) lub w lodówce. Po rozkrojeniu przykryj powierzchnię lekko wilgotną ściereczką lub folią spożywczą.
Czy mogę zamrozić szynkę?
Tak, natychmiast po otrzymaniu, jeśli nie planujesz jej szybko spożyć. Rozmrażaj powoli w lodówce przez 24h — nigdy w temperaturze pokojowej.
Czy produkt jest certyfikowany ChNP?
Tak. Każda sztuka nosi europejski znak ChNP i została skontrolowana zgodnie ze specyfikacją Consorzio del Prosciutto Toscano.
❄️ Come Spediamo — Catena del Freddo Garantita
I nostri prodotti viaggiano in packaging isotermico con ghiaccio secco — la stessa temperatura per tutto il viaggio, dal nostro laboratorio a Firenze al tuo indirizzo.
Quando spediamo:
Ogni lunedi, martedi e mercoledi , consegna 24/48 ore
🚚 Costi di Spedizione Italia:
Per ordini inferiori a 50€ il costo di spedizione in italia e' 8.90€ , per ordini da 50 a 120€ il costo e' 4.90€ , per ordini superiori a 120e il costo e' 3.90€.
🌍 Costi di Spedizione Europa (DE, FR, UK, AT, NL, SE, PL...):
0-5 kg € 19 , 5-10kg €26 , sopra i 10 kg € 33
🧊 Come Conservare il Prodotto dopo la Consegna
Sottovuoto integro: conserva in frigorifero a 0-4°C. Rispetta la data di scadenza riportata sulla confezione.
Dopo l'apertura: consuma entro 5-10 giorni (varia per prodotto). Copri il taglio con carta per alimenti e riponi in frigorifero.
Se vuoi conservare più a lungo: puoi congelare immediatamente alla ricezione. Scongela lentamente in frigorifero 24 ore prima — mai a temperatura ambiente.
📦 Cosa trovi nella scatola:
- Prodotto sottovuoto con etichetta e data di scadenza
- Packaging isotermico con ghiaccio gel
- Spedizione tracciata con notifica di consegna
Użyj zwijanych zakładek, aby uzyskać bardziej szczegółowe informacje, które pomogą klientom w podjęciu decyzji o zakupie.
Np. Zasady wysyłki i zwrotów, przewodniki po rozmiarach i inne często zadawane pytania.
