Pecorino Cardino Podpuszczka
- Filiera 100% toscana tracciata
- Pagamento sicuro online
- Consegna refrigerata +2/+4°C
- Spedizioni in 27 paesi UE
- Confezionato sottovuoto
Pecorino z Podpuszczką Roślinną Cardino — surowe mleko, podpuszczka z ostu, miękka pasta
Istnieje wyraźna różnica między pecorino produkowanym z podpuszczką zwierzęcą a tym wytwarzanym z podpuszczki wyekstraktowanej z kwiatu ostu. Cardino od Caseificio Nuovo sprawia, że różnica ta jest odczuwalna już od pierwszego kęsa: miękka pasta, intensywny aromat świeżego mleka, czyste nuty roślinne. Krótkie dojrzewanie — między 40 a 60 dni — dla tych, którzy preferują ser młody, kremowy, ale o wyrazistym charakterze.
🌿 Dlaczego różni się od innych pecorino
Większość serów o miękkiej paście wykorzystuje podpuszczkę pochodzenia zwierzęcego. Cardino używa wyłącznie podpuszczki z ostu — starożytnej praktyki, dziś prawie zapomnianej, która nadaje serowi bardziej roślinny profil aromatyczny i lekko gorzkawy posmak, charakterystyczny dla pecorino tradycji chłopskiej. To ser odpowiedni dla wegetarian i dla tych, którzy szukają produktu bez podpuszczki zwierzęcej, nie rezygnując z głębi smaku surowego mleka przetwarzanego w tradycyjny sposób.
🧾 Karta Techniczna
| Charakterystyka | Szczegóły |
|---|---|
| 🏷️ Nazwa | Cardino |
| 🏭 Producent | Caseificio Nuovo |
| 🥛 Mleko | Surowe owcze · pochodzenie Włochy |
| 🌿 Podpuszczka | Roślinna z ostu |
| 🧀 Pasta | Miękka |
| ⏳ Dojrzewanie | 40–60 dni |
| ⚖️ Waga | 650 g · Ø 10 cm |
| 🐑 Odpowiedni dla | Wegetarian ✅ |
| ❌ Nieodpowiedni dla | Wegan (zawiera mleko) · osób nietolerujących laktozę |
🍽️ Jak go delektować się
Cardino to ser stołowy w pełnym tego słowa znaczeniu. Podaje się go w plastrach nie za cienkich — miękka pasta lepiej się zachowuje w temperaturze pokojowej, dlatego wyjmij go z lodówki przynajmniej 20 minut przed podaniem. Doskonały na desce z wędlinami dojrzewającymi, ale również sam z kilkoma listkami świeżego tymianku na wierzchu.
W kuchni dobrze się rozpuszcza: dodaj go starty do makaronu z prostym sosem, do risotto z warzywami lub roztopiony na grillowanych grzankach. Smak nie dominuje — uzupełnia.
🔗 Uzupełnij swoją deskę serów
Jeśli Cardino Cię przekonał, odkryj inne pecorino wyselekcjonowane przez Salumeria Toscana:
- 🧀 Pecorino Dojrzewające w Grocie — długie dojrzewanie, naturalna skorka, zwarta pasta
- 🧀 Pecorino Toscano DOP Stagionato — certyfikacja DOP, toskańskie mleko, zdecydowany smak
- 🍄 Pecorino z Truflami — pasta marmoryzowana czarną truflą, idealny jako przystawka
- 🧀 Wszystkie Sery Toskańskie — pełny wybór
🍯 Zalecane połączenia
Cardino klasycznie komponuje się z miodem akacjowym — neutralna słodycz miodu uwydatnia roślinne nuty podpuszczki z ostu, nie zasłaniając ich. Sprawdza się również z:
- Konfiturą z fig — intensywniejsza słodycz, połączenie na aperitif
- Prażonymi orzechami włoskimi i migdałami — kontrast tekstury, idealny na desce
- Białym winem niemusującym — Vernaccia di San Gimignano lub młody Vermentino
- Miodem wielokwiatowym — bardziej aromatyczna alternatywa dla miodu akacjowego
🍴 HoReCa — Dostępność dla Gastronomii i Restauracji
Cardino jest również dostępny dla dostaw do restauracji, gastronomi i cateringu. W przypadku zamówień cyklicznych, większych ilości lub zapytań o produkty o spersonalizowanym dojrzewaniu, skontaktuj się bezpośrednio z zespołem:
📧 info@salumeriatoscana.shop · 📞 +39 339 879 4945
🚚 Wysyłka Chłodzona — Gwarantowany Łańcuch Chłodniczy
Cardino podróżuje próżniowo w opakowaniu izotermicznym z żelem chłodzącym — takie samo traktowanie jak świeże mięso. Temperatura utrzymywana przez całą trasę.
Kiedy wysyłamy: każdy poniedziałek, wtorek i środę → dostawa do piątku.
🇮🇹 Włochy:
| Wartość zamówienia | Koszt wysyłki |
|---|---|
| Poniżej €50 | €8,90 |
€50 – €119,99
Come funziona la spedizione refrigerata?Ogni ordine viaggia in regime refrigerato a +2/+4°C, sottovuoto e in cartone isotermico con gel refrigerante. Così i prodotti arrivano freschi e nelle migliori condizioni, come appena presi in bottega. In quanto tempo ricevo il mio ordine?La consegna avviene di norma entro 1-3 giorni lavorativi dalla spedizione, in tutta Italia. Ricevi il numero di tracciamento via email per seguire il pacco fino a casa tua. C'è un ordine minimo o serve registrarsi?No: non c'è nessun ordine minimo e nessuna registrazione obbligatoria. Aggiungi i prodotti al carrello, inserisci l'indirizzo e completi l'ordine in pochi passaggi. Come conservo i prodotti quando arrivano?Conserva i prodotti freschi in frigorifero a +2/+4°C e consumali entro la data indicata in etichetta. Per salumi e formaggi stagionati trovi le indicazioni di conservazione nella descrizione del prodotto. Spedite anche all'estero?Spediamo in tutta Italia e nei 27 paesi dell'Unione Europea, sempre con imballo refrigerato e isotermico che mantiene la catena del freddo fino alla consegna. Quali metodi di pagamento posso usare?Puoi pagare comodamente online con carta di credito, PayPal e gli altri metodi sicuri disponibili al checkout. Tutti i pagamenti sono protetti e crittografati. I nostri produttori
Caseificio Follonica
Caseificio Nuovo
Bontà Toscane
Casanova Toscana Food
Salumificio Poggetto
Dispensa Toscana
Hai un dubbio prima di ordinare? Parliamone.Ti rispondiamo su WhatsApp in giornata, con tutta la cura di una bottega toscana. ✓ Filiera 100% toscana✓ Consegna in 24-48h✓ Pagamento sicuro Pecorino Cardino Wegetariański | Kup
|