Pecorino Cardino Podpuszczka

Pecorino z Podpuszczką Roślinną Cardino — surowe mleko, podpuszczka z ostu, miękka pasta

Istnieje wyraźna różnica między pecorino produkowanym z podpuszczką zwierzęcą a tym wytwarzanym z podpuszczki wyekstraktowanej z kwiatu ostu. Cardino od Caseificio Nuovo sprawia, że różnica ta jest odczuwalna już od pierwszego kęsa: miękka pasta, intensywny aromat świeżego mleka, czyste nuty roślinne. Krótkie dojrzewanie — między 40 a 60 dni — dla tych, którzy preferują ser młody, kremowy, ale o wyrazistym charakterze.

🌿 Dlaczego różni się od innych pecorino

Większość serów o miękkiej paście wykorzystuje podpuszczkę pochodzenia zwierzęcego. Cardino używa wyłącznie podpuszczki z ostu — starożytnej praktyki, dziś prawie zapomnianej, która nadaje serowi bardziej roślinny profil aromatyczny i lekko gorzkawy posmak, charakterystyczny dla pecorino tradycji chłopskiej. To ser odpowiedni dla wegetarian i dla tych, którzy szukają produktu bez podpuszczki zwierzęcej, nie rezygnując z głębi smaku surowego mleka przetwarzanego w tradycyjny sposób.

🧾 Karta Techniczna

🍽️ Jak go delektować się

Cardino to ser stołowy w pełnym tego słowa znaczeniu. Podaje się go w plastrach nie za cienkich — miękka pasta lepiej się zachowuje w temperaturze pokojowej, dlatego wyjmij go z lodówki przynajmniej 20 minut przed podaniem. Doskonały na desce z wędlinami dojrzewającymi, ale również sam z kilkoma listkami świeżego tymianku na wierzchu.

W kuchni dobrze się rozpuszcza: dodaj go starty do makaronu z prostym sosem, do risotto z warzywami lub roztopiony na grillowanych grzankach. Smak nie dominuje — uzupełnia.

🔗 Uzupełnij swoją deskę serów

Jeśli Cardino Cię przekonał, odkryj inne pecorino wyselekcjonowane przez Salumeria Toscana:

• 🧀 Pecorino Dojrzewające w Grocie — długie dojrzewanie, naturalna skorka, zwarta pasta
• 🧀 Pecorino Toscano DOP Stagionato — certyfikacja DOP, toskańskie mleko, zdecydowany smak
• 🍄 Pecorino z Truflami — pasta marmoryzowana czarną truflą, idealny jako przystawka
• 🧀 Wszystkie Sery Toskańskie — pełny wybór

🍯 Zalecane połączenia

Cardino klasycznie komponuje się z miodem akacjowym — neutralna słodycz miodu uwydatnia roślinne nuty podpuszczki z ostu, nie zasłaniając ich. Sprawdza się również z:

• Konfiturą z fig — intensywniejsza słodycz, połączenie na aperitif
• Prażonymi orzechami włoskimi i migdałami — kontrast tekstury, idealny na desce
• Białym winem niemusującym — Vernaccia di San Gimignano lub młody Vermentino
• Miodem wielokwiatowym — bardziej aromatyczna alternatywa dla miodu akacjowego

🍴 HoReCa — Dostępność dla Gastronomii i Restauracji

Cardino jest również dostępny dla dostaw do restauracji, gastronomi i cateringu. W przypadku zamówień cyklicznych, większych ilości lub zapytań o produkty o spersonalizowanym dojrzewaniu, skontaktuj się bezpośrednio z zespołem:

📧 info@salumeriatoscana.shop · 📞 +39 339 879 4945

🚚 Wysyłka Chłodzona — Gwarantowany Łańcuch Chłodniczy

Cardino podróżuje próżniowo w opakowaniu izotermicznym z żelem chłodzącym — takie samo traktowanie jak świeże mięso. Temperatura utrzymywana przez całą trasę.

Kiedy wysyłamy: każdy poniedziałek, wtorek i środę → dostawa do piątku.

🇮🇹 Włochy:

Wartość zamówienia	Koszt wysyłki
Poniżej €50	€8,90
€50 – €119,99 informacje wysyłkowe ❄️ Come Spediamo — Catena del Freddo Garantita I nostri prodotti viaggiano in packaging isotermico con ghiaccio secco — la stessa temperatura per tutto il viaggio, dal nostro laboratorio a Firenze al tuo indirizzo. Quando spediamo: Ogni lunedi, martedi e mercoledi , consegna 24/48 ore 🚚 Costi di Spedizione Italia: Per ordini inferiori a 50€ il costo di spedizione in italia e' 8.90€ , per ordini da 50 a 120€ il costo e' 4.90€ , per ordini superiori a 120e il costo e' 3.90€. 🌍 Costi di Spedizione Europa (DE, FR, UK, AT, NL, SE, PL...): 0-5 kg € 19 , 5-10kg €26 , sopra i 10 kg € 33 🧊 Come Conservare il Prodotto dopo la Consegna Sottovuoto integro: conserva in frigorifero a 0-4°C. Rispetta la data di scadenza riportata sulla confezione. Dopo l'apertura: consuma entro 5-10 giorni (varia per prodotto). Copri il taglio con carta per alimenti e riponi in frigorifero. Se vuoi conservare più a lungo: puoi congelare immediatamente alla ricezione. Scongela lentamente in frigorifero 24 ore prima — mai a temperatura ambiente. 📦 Cosa trovi nella scatola: Prodotto sottovuoto con etichetta e data di scadenza Packaging isotermico con ghiaccio gel Spedizione tracciata con notifica di consegna Informacje wysyłkowe Użyj zwijanych zakładek, aby uzyskać bardziej szczegółowe informacje, które pomogą klientom w podjęciu decyzji o zakupie. Np. Zasady wysyłki i zwrotów, przewodniki po rozmiarach i inne często zadawane pytania. Prośba o informacje Imię E-mail Telefon Wiadomość Wejść Wejść Ta strona jest chroniona przez hCaptcha i obowiązują na niej Polityka prywatności i Warunki korzystania z usługi serwisu hCaptcha. Udział Udostępnij na Facebooku Condividi Twitta su X Przypiąć Przypnij na Pintereście [{"id":47349136163159,"title":"650 gr","option1":"650 gr","option2":null,"option3":null,"sku":"PECO-VEG-650GR","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":74330755891543,"product_id":7066467598485,"position":1,"created_at":"2026-03-20T18:50:34+01:00","updated_at":"2026-03-20T18:50:36+01:00","alt":"Pecorino Cardino caglio vegetale di cardo — latte crudo pasta morbida, Caseificio Nuovo","width":1536,"height":1024,"src":"\/\/www.salumeriatoscana.shop\/cdn\/shop\/files\/pecorino-caglio-vegetale-cardino-latte-crudo-caseificio-nuovo.webp?v=1774029036","variant_ids":[47349136163159]},"available":true,"name":"Pecorino Cardino Podpuszczka - 650 gr","public_title":"650 gr","options":["650 gr"],"price":1890,"weight":800,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"featured_media":{"alt":"Pecorino Cardino caglio vegetale di cardo — latte crudo pasta morbida, Caseificio Nuovo","id":59599961981271,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.5,"height":1024,"width":1536,"src":"\/\/www.salumeriatoscana.shop\/cdn\/shop\/files\/pecorino-caglio-vegetale-cardino-latte-crudo-caseificio-nuovo.webp?v=1774029036"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}] {"id":47349136163159,"title":"650 gr","option1":"650 gr","option2":null,"option3":null,"sku":"PECO-VEG-650GR","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":74330755891543,"product_id":7066467598485,"position":1,"created_at":"2026-03-20T18:50:34+01:00","updated_at":"2026-03-20T18:50:36+01:00","alt":"Pecorino Cardino caglio vegetale di cardo — latte crudo pasta morbida, Caseificio Nuovo","width":1536,"height":1024,"src":"\/\/www.salumeriatoscana.shop\/cdn\/shop\/files\/pecorino-caglio-vegetale-cardino-latte-crudo-caseificio-nuovo.webp?v=1774029036","variant_ids":[47349136163159]},"available":true,"name":"Pecorino Cardino Podpuszczka - 650 gr","public_title":"650 gr","options":["650 gr"],"price":1890,"weight":800,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"featured_media":{"alt":"Pecorino Cardino caglio vegetale di cardo — latte crudo pasta morbida, Caseificio Nuovo","id":59599961981271,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.5,"height":1024,"width":1536,"src":"\/\/www.salumeriatoscana.shop\/cdn\/shop\/files\/pecorino-caglio-vegetale-cardino-latte-crudo-caseificio-nuovo.webp?v=1774029036"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}} Mogą też być nimi zainteresowani Dowiedz się więcej Pecorino Cardino Podpuszczka €18.90 EUR "Zamknij (esc)" Perché scegliere Salumeria Toscana 👉Selezione Artigianale Toscana Solo prodotti scelti da piccoli produttori italiani, lavorati secondo tradizione e con standard qualitativi elevati. 👉Un Gusto Autentico, Senza Compromessi Sapori veri, lavorazioni tradizionali e materie prime selezionate per portare in tavola la vera Toscana. 👉Ordina Online in Totale Sicurezza Spedizione rapida in tutta Italia, imballaggi sicuri e assistenza sempre disponibile. Hai ancora dubbi? 🚚 Come funziona la spedizione? Consegna rapida in 24/48h in tutta Italia con imballaggi sicuri e, per i prodotti freschi, refrigerati. ❄️ I prodotti sono freschi? Sì, selezioniamo solo prodotti freschi o correttamente stagionati, lavorati secondo tradizione. 🧊 Come devo conservare i prodotti? Carne fresca in frigorifero tra 0° e +4°C, salumi in luogo fresco e asciutto. 🛒 Posso ordinare più prodotti insieme? Sì, puoi creare il tuo assortimento scegliendo tra tutte le categorie disponibili. 🧩Prodotti autentici, spediti a casa tua Porta la Toscana in tavola Qualità artigianale e consegna rapida in tutta Italia e Europa 👉 Scopri i prodotti Customer Reviews Based on 5 reviews Write a review 80% (4) 0% (0) 0% (0) 0% (0) 20% (1) M Modesto ortolan pecorino molto buono, lo consiglio V Venere Curcuruto Pecorino a Caglio Vegetale - Delizia Casearia Senza Confronti Y Yuri Spadi delizioso Provato con altri formaggi, e devo dire che la qualita' non si discute, e il servizio assistenza e' molto professionale nella cura del cliente, grazie Reviews in Other Languages E Erwan Angot Incredible I had already ordered this product and it was simply incredible. This is my second purchase and I am not disappointed. Only one thing surprised me, I had eaten the crust the first time, everything was going well, but for this second cheese, the crust did not taste appetizing, so I don't know if it's normal. R Roberto Rho Roberto "Zamknij (esc)" Pecorino Cardino Wegetariański | Kup Dodaj do koszyka