Bekon z Papryką 

Guanciale al Pepe to wędlina pozyskiwana z policzka świni, poprzecinana chudymi żyłkami mięśniowymi ze składnikiem cennego tłuszczu.

Ma bardziej intensywny smak niż boczek i najdelikatniejsza struktura.

Podczas gotowania tłuszcz w Guanciale al Pepe topi się, nadając głębi smakowi potraw, w których jest używany.

Do produkcji przyprawionego Guanciale używa się wyłącznie mięsa włoskich świń w wieku co najmniej dziewięciu miesięcy.

Sezonowany policzek wieprzowy

Pochodzą z certyfikowanych gospodarstw lub hodowane na wolności, takie jak Nera Parmigiana, z której pozyskuje się jeszcze bardziej ceniony Guanciale al Pepe.

Nasza „GOTA”, jak nazywa się ją w Toskanii, odzwierciedla wszystkie cechy toskańskich wędlin rzemieślniczych - cennego i poszukiwanego produktu.

Nie przegap tej fantastycznej Pepper Pillow! Dodaj go teraz do koszyka, a my dostarczymy go po 48h!

✅ Dostawa w lodówce 24/48 godzin

✅Pakowane próżniowo 

✅100% wysokiej jakości toskański produkt 

✅Bezpłatny zwrot w ciągu 14 dni 

✅Gwarantowany zwrot pieniędzy za każdą wadę 

✅Płatność kartą kredytową, Paypal lub przelewem bankowym, Amazon Pay, 

✅ Wysyłka do Europy i USA z UPS

 

Informacja Pieprzowa poduszka

Operacja jego cięcia wymaga dość długiego czasu, musi być wykonana ze szczególną wprawą i doświadczeniem nawet w fazie przycinania, co pozwala uzyskać typowy trójkątny kształt, z jakim spotykamy go na rynku.

Tak otrzymany kawałek boczku musi przejść przez „solenie”, które odbywa się ręcznie i trwa 4-5 dni, podczas których mięso musi być starannie i delikatnie masowane.

Po tym czasie, po umyciu, możesz zacząć dopraw to z użyciem papryki i chilli, czyli składników tworzących bazę mieszanki, którą w zależności od obszaru można dodatkowo wzbogacić i doprawić dodając czosnek, rozmaryn, szałwię lub inne rodzaje ziół.

Ten krok można jednak wyeliminować, jak to ma miejsce w większości produkcji w Emilii Romagna, gdzie używa się tylko soli

Charakteryzujący go krój obejmuje policzek i część gardła: z tego powodu w niektórych obszarach znajdujemy go również pod nazwą „Szkuner" lub "Policzek„To toskańskie określenie, które w rzeczywistości oznacza „policzek”.

 Boczek z przyprawą pieprzową

Okres suszenia guanciale wynosi 4-5 dni i poprzedza sezonowanie, które będzie miał zmienny czas trwania między 60 i 90 dni a to musi odbywać się w odpowiednich środowiskach, takich jak naturalne piwnice, które są w stanie zapewnić optymalny klimat.

Boczek z pieprzem ma wysoki procent tłuszczu, może być nawet wyższy niż 70% i z tego powodu jest często używany w kuchni do przygotowania jednych z najsmaczniejszych i najbardziej cenionych przepisów kuchni środkowych Włoch .

Wewnętrzny guanciale ma kształt trójkąta i waży około 2,5 kg.Historia guanciale jest tak stara jak historia świni, z której nigdy nic nie zostało wyrzucone. 

Guanciale, jedna z najważniejszych wędlin w kulturze gastronomicznej Lacjum, dziś cieszy się znaczącym oddźwiękiem krajowym i międzynarodowym, dzięki swojemu znaczeniu w niektórych z najważniejszych przepisów tradycyjny.

Od razu powiem, że ten rozmiar odpowiada całemu policzkowi, zapakowanemu próżniowo w momencie składania zamówienia.

Waga waha się od 1,3 do 1,5 kg, ewentualnie brakująca waga zostanie zrekompensowana nadwyżkami innych produktów; możesz go również przechowywać poza lodówką w chłodnym miejscu.

 Boczek Pepe jak to smakować

Pokroić w cienkie plasterki jest absolutnym bohaterem wielu dań, począwszy od talerza przystawek i talerza wędlin, które dodatkowo wzbogaca intensywny smak.

Policzek wieprzowy jest również używany do przygotowania pyszna bruschetta które stają się pysznym i niezastąpionym pomysłem na przekąski do aperitifów lub aperitifów.

Ciepło chleba faktycznie stopi jego cudowną tłustą część, pozwalając nam delektować się pyszną mieszanką stworzoną przez jego aksamitną miękkość i chrupkość chleba.

Z tego punktu widzenia grzanka, która widzi w nim protagonistę, jest absolutnie warta spróbowania wraz z wyrafinowaną intensywnością czarnej trufli.

Boczek z pieprzem kroi się ręcznie. Po wyjęciu skórki cały kawałek dzielimy na pół, decydując o grubości plastrów w zależności od tego, jak chcemy je smakować.

Kontynuujesz wykonywanie cięcia paski w przypadku, gdy „Guanciale” ma być wykorzystane w przygotowaniu przypraw pysznych pierwszych dań.

Policzek wieprzowy należy zawsze przechowywać w chłodnym i suchym miejscu i zaleca się jego spożycie w dość krótkim czasie.

Po przecięciu, policzek wieprzowy gwarantuje jego delikatność przez maksymalnie jeden miesiąc, dlatego należy uważać, aby chronić część wystawioną na działanie powietrza, być może odstawiając ją pod próżnię i umieszczając w chłodnym i suchym miejscu, takim jak piwnica lub lodówka.

Dieta

W ramach doskonale zbilansowanej diety zaliczany jest do składników o fundamentalnym znaczeniu w przygotowaniu sosów do słynnych pierwszych dań w tradycyjnych książkach kucharskich i ze względu na ich prawdziwą dobroć, począwszy od klasyków”Pomidor i bekon" I "bekon i jajko”.

Razem z pecorino pozwala w bardzo szybki sposób stworzyć wyjątkową przyprawę do makaronów w kształcie gnocchi.

Boczek jest bardzo uniwersalny, staje się również wyjątkowy w tworzeniu najsmaczniejszych i najbardziej wyszukanych dań, jakie widzą osobliwe składniki, takie jak jagody i limonka z którym na przykład doskonale łączy się w tworzeniu bardzo wyrafinowanego risotto.

Połączenie policzka wieprzowego z ostrygami jest pyszne i pozwala stworzyć pyszne bułki do wypełnienia różnymi składnikami: od kasztanów po ryby i banany smakowe, tworząc przysmak, którego nie można przegapić.

Kupowanie bekonu paprykowego online jest bardzo łatwe, od Delikatesy toskańskie lider w sprzedaży typowe toskańskie wędliny online.

 

Świeże mięso toskańskie można przewozić tylko i wyłącznie samochodami chłodniami w kontrolowanej temperaturze 2+ / 4+.

Czas dostawy waha się w zależności od obszaru docelowego od 24 do 72 godzin od momentu odbioru w magazynie, który będzie miał miejsce w poniedziałek lub wtorek.

Koszty często różnią się kwotą:

15 € przy zamówieniach poniżej 50 €

13,90 € dla zamówień od 50 € do 130 €

Bezpłatnie przy zamówieniach powyżej 130 €

 

WYSYŁKA kurierem ekspresowym WŁOCHY 7,90 € lub gratis przy zamówieniach powyżej 69 € tylko na wędliny, sery, szynki, wino.

 

WYSYŁKA EUROPEJSKA I DODATKOWA UE liczona w momencie zamówienia

wagowo.

 

REALIZACJA ZAMÓWIENIA
Twoje zamówienie zrealizujemy w ciągu 1 dni roboczych od otrzymania płatności, w granicach dostępności magazynowej. W przypadku, gdy jeden lub więcej artykułów nie będzie od razu dostępnych, niezwłocznie powiadomimy Cię o tym i uzgodnimy z Tobą możliwość częściowej wysyłki.

WYSYŁKA
Po otrzymaniu płatności powierzymy Twoje towary kurierowi ekspresowemu, którego przybliżony czas dostawy wynosi 1/2 dnia roboczego po odbiorze, w większości lokalizacji we Włoszech. W przypadku terminów dostaw nie musisz brać pod uwagę sobót i świąt. Ewentualne opóźnienia Kuriera podczas transportu nie są naszą odpowiedzialnością i nie mogą stanowić podstawy do odstąpienia od umowy ani uprawniać do odszkodowania.

DOSTAWA
Twoje produkty zostaną dostarczone w godzinach pracy biura, na adres wskazany przez Ciebie w formularzu zamówienia: ponieważ nie ma możliwości uzgodnienia z Kurierem Ekspresowym dokładnego czasu dostawy, zalecamy skorzystanie z adresu, pod którym zawsze ktoś jest obecny. wycofać. Pamiętaj, aby dokładnie podać zarówno numer domu, jak i kod pocztowy Twojej okolicy oraz, że wskazane przez Ciebie nazwisko musi zawsze pokrywać się z nazwiskiem lub numerem widocznym na domofonie. Przy odbiorze towaru zawsze sprawdzaj, czy liczba paczek widniejących na dokumencie przewozowym pokrywa się z tymi zamówionymi, a paczki dostarczone do Ciebie są nienaruszone.

BRAK WYCOFANIA
Jeżeli jednak w momencie doręczenia nie było Ciebie lub Twojego przedstawiciela, Kurier Ekspresowy zostawi zawiadomienie o niedoręczeniu, za pomocą którego możesz zażądać bezpłatnego zwrotu przesyłki, zgodnie ze sposobami wskazanymi w zawiadomieniu, w terminie 3 dni. Jeżeli towar nie zostanie odebrany przy drugim przejściu, Kurier Ekspresowy przechowa towar w swoim magazynie przez trzy dni. Mamy nadzieję, że towar odbierzesz, w przeciwnym razie będziemy zmuszeni z żalem obciążyć Cię dodatkowymi kosztami za nieodebranie przesyłki.

WSPARCIE
W przypadku jakichkolwiek niedogodności związanych z Twoimi przesyłkami, możesz skontaktować się z naszym działem pomocy (salumeriatoscanadop@gmail.com), który pomoże Ci w rozwiązaniu problemów.