Walnoot Pecorino 550g
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Pecorino Gerijpt in Walnootbladeren online — De oude Toscaanse kaastechniek | Rechtstreeks uit Siena
Koop echte Pecorino del Noce direct bij Salumeria Toscana — Toscaanse ambachtelijke kaas, 2 maanden gerijpt gewikkeld in walnootbladeren. Vacuümverpakt, gecertificeerde koelketen.
Rijping in walnootbladeren — Een oude kunst
Rijping in walnootbladeren is een van de oudste Italiaanse boerenkaas-praktijken. De walnootbladeren zijn niet louter decoratief — ze spelen een actieve en bepalende rol: hun tannines en natuurlijke oliën dringen langzaam in de kaas tijdens de rijping, waarbij ze aardse, houtachtige aroma's overdragen die de smaak van de schapenmelk aanvullen.
Technische specificaties
| Eigenschap | Details |
|---|---|
| Product | Pecorino del Noce |
| Gewicht | 550 g |
| Rijping | 2 maanden in walnootbladeren |
| Grondstof | Schapenmelk |
| Herkomst | Toscane — Italië |
| Verpakking | Vacuümverpakt |
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