Cinta Senese BOB salami met venkel

Cinta Senese salami met venkel - de koningin van de Toscaanse vleeswaren - is een voortreffelijkheid die het geheim van de kennis en smaken van de Toscaanse traditie en het grondgebied belichaamt.

Het heeft een cilindrische vorm, zachte textuur en een onmiskenbare geur.

Dit Cinta Senese gezouten vlees valt op door zijn smaak en aroma's dankzij het aroma van venkel, gebruikt in zaden en/of bloemen in het deeg.

In de mond opent het met frisse en aromatische smaken vergezeld van zeer speciale romige sensaties.

Serveer de Cinta Senese venkelsalami op tafel met wat Toscaans brood en je zult je vrienden versteld doen staan van een salami met een frisse en smakelijke smaak, die zijn gelijke niet kent in de wereld.

Cinta Senese vleeswaren

Mis deze fantastische salami met venkel van Cinta Senese niet!

Voeg het nu toe aan je winkelmandje, en we bezorgen het binnen 48 uur bij je!

✅ Gekoelde verzending 24/48 uur

✅Vacuüm verpakt 

✅ 100% Toscaans product van hoge kwaliteit 

✅Gratis retourneren binnen 14 dagen 

✅Gegarandeerde terugbetaling voor elk defect 

✅Betaling met creditcard, Paypal of bankoverschrijving, Amazon Pay, 

✅ Verzending naar Europa en de VS met UPS

Beschrijving  

Om dit Cinta Senese-gezouten vlees te produceren, worden de geselecteerde delen van het Cinta Senese-varken gebruikt, die voor verwerking zijn:

ontbeende en ontvette schouder, afsnijdsels van ham, traculo, keel, mager spek en keel, coppa vlees, pancetta en pancettone.
 

De sbriciolona di cinta senese wordt geproduceerd dankzij een uitgebalanceerde verhouding tussen vet vlees en mager vlees, samen fijngehakt en gemengd met venkelzaad.

Deze combinatie geeft leven aan een van de meest geliefde Toscaanse vleeswaren, met een zachte consistentie, sterke smaak en een geur van venkel.

Zout, gemalen peper, peperkorrels, knoflook, zaden en/of venkelbloemen worden toegevoegd om een uitstekende cinta senese kruimel te produceren.

Het aldus bereide varkensvlees wordt in stukken gesneden en door een vleesmolen gevoerd om vervolgens te worden gekneed.

Vervolgens wordt het deeg in omhulsels gestopt, natuurlijk of gelijmd en vastgebonden met touw of met behulp van netten gemaakt van natuurlijke materialen. Het geheel weegt ongeveer 1,8 kg en wordt verkocht in trays van 0,6 kg.

Om de productie van salami met venkel te voltooien, gaat u verder met drogen -

fase waarin het meest uitgesproken uitdrogingsproces plaatsvindt - in omgevingen met een temperatuur tussen 11 en 24 ° C.

Nadat de finocchiona overgaat op de rijpingsfase die bij temperaturen tussen 11 en 18 ° C wordt uitgevoerd en een relatieve luchtvochtigheid tussen 65 en 90%, gedurende een periode die varieert, betrokken op het gewicht, 15 tot 45 dagen.

Smaak

Een Cinta Senese salami volgens de Toscaanse traditie heeft een cilindrische vorm en een zachte consistentie.

Het vet en mager, van middelgrote tot grote granen, hebben geen goed gedefinieerde grenzen en de kleine stukjes vet lijken op een natuurlijke manier verdeeld,

het creëren van een balans waardoor het een van de meest gewilde Toscaanse vleeswaren is, en de salami zacht laten, zelfs na een lange kruidenperiode.

De smaak is fris en smakelijk, nooit zuur, met het karakteristieke aroma van venkel en een lichte hint van knoflook, die in evenwicht wordt gehouden door het vet van de Cinta Senese.

Het belangrijkste kenmerk van Cinta Senese-vlees is een vlees dat wordt gekenmerkt door een vet hartig goed verdeeld en gekenmerkt door een teint fel rood groter dan die van ander varkensvlees en a aroma meer rijk En complex.

Suggesties 

Cinta Senese salami met venkel kan worden bewaard zoals bijna alle Toscaanse vleeswaren op een koele plaats of in de koelkast, bedek het snijvlak met een doek,

om de kenmerken van versheid en zachtheid van het deeg ongewijzigd te behouden.

De Cinta Senese Finocchiona past goed bij Toscaans "dwaas" brood, bereid zonder zout, waardoor je het aroma van venkel ten volle kunt waarderen,

maar het is ook uitstekend met focaccia en met zoute flatbreads, vergezeld van gekookte of gepekelde groenten en kaas Pecorino Toscano DOP.

Het kan ook worden gebruikt om tartaar, sauzen of als hoofdbestanddeel in salades te maken, en de natuurlijke combinatie is met verse venkel.

De combinatie met lokale rode wijnen kan niet ontbreken en brengt frisheid en onmiskenbare aroma's in de mond.

Vers Toscaans vlees kan alleen en uitsluitend worden vervoerd met gekoelde voertuigen bij een gecontroleerde temperatuur van 2+ / 4+.

Levertijden variëren afhankelijk van het bestemmingsgebied van 24 tot 72 uur vanaf het moment van afhaling in het magazijn, dat op maandag of dinsdag zal zijn.

De kosten variëren vaak per bedrag:

15 € voor bestellingen onder de 50 €

€ 13,90 voor bestellingen tussen € 50 en € 130

Gratis bij bestellingen boven € 130

VERZENDING met Express Courier ITALI € 7,90 of gratis voor bestellingen boven € 69 alleen voor vleeswaren, kazen, hammen, wijn.

EUROPESE EN EXTRA EU-VERZENDING berekend op het moment van de bestelling

bij gewicht.

UITVOERING VAN DE BESTELLING
We verwerken uw bestelling binnen 1 werkdag na ontvangst van de betaling, binnen de grenzen van de beschikbaarheid van de voorraad. Mochten één of meerdere artikelen niet direct leverbaar zijn, dan stellen wij u hiervan direct op de hoogte en spreken wij met u de mogelijkheid tot gedeeltelijke verzending af.

VERZENDING
Zodra de betaling is ontvangen, zullen we uw goederen toevertrouwen aan de Express Courier, waarvan de geschatte levertijden 1/2 werkdagen na afhaling zijn, in de meeste Italiaanse locaties. Voor levertijden hoeft u geen rekening te houden met zaterdagen en feestdagen. Eventuele vertragingen bij de Koerier tijdens het transport vallen niet onder onze verantwoordelijkheid en kunnen geen reden zijn voor herroeping of recht op schadevergoeding.

LEVERING
Uw producten worden tijdens kantooruren afgeleverd op het adres dat u hebt opgegeven in het bestelformulier: aangezien het niet mogelijk is om met de Express Courier een precieze levertijd af te spreken, raden we u aan een adres te gebruiken waar altijd iemand aanwezig is voor de terugtrekken. Vergeet niet om zowel het huisnummer als de postcode van uw regio exact aan te geven en dat de naam die u aan ons heeft opgegeven altijd moet overeenkomen met de naam of het nummer dat op de intercom staat. Controleer bij het ophalen van de goederen altijd of het aantal pakketten dat op het vervoersdocument staat, overeenkomt met het bestelde aantal en of de bij u afgeleverde pakketten intact zijn.

GEEN OPNAME
Als u of uw vertegenwoordiger echter afwezig waren op het moment van levering, zal de Express Courier een niet-leveringsbericht achterlaten waarmee u de gratis retournering van de zending kunt aanvragen, volgens de methoden die in het bericht worden vermeld, binnen de volgende 3 dagen. Indien de goederen bij de tweede doorgang niet worden afgehaald, bewaart de Express Courier de goederen gedurende drie dagen in zijn magazijn. Wij hopen dat u de goederen komt afhalen: anders zijn wij genoodzaakt u tot onze spijt de extra kosten in rekening te brengen voor het niet ophalen van de zending.

BIJSTAND
Voor elk ongemak met betrekking tot uw zendingen kunt u contact opnemen met onze assistentiedienst (salumeriatoscanadop@gmail.com), die u zal helpen bij het oplossen van problemen.