Pecorino Rosso Colline Maremmane – Toscaanse kaas van schapenmelk

De Pecorino Rosso Colline Maremmane is een ambachtelijke kaas gemaakt van gepasteuriseerde schapenmelk. In de Toscaanse traditie worden de kleine pecorini kort gerijpt om de zoetheid van de melk te benadrukken zonder de persoonlijkheid te verliezen. Deze mini pecorino van ongeveer 300 g heeft een witte en compacte pasta en een geur die doet denken aan de mediterrane macchia. De buitenkorst is behandeld met natuurlijke ingrediënten die een intense rode kleur geven, maar is niet eetbaar.

Gemaakt in de Maremmaanse Heuvels, een heuvelachtig gebied ten zuiden van Toscane, wordt de kaas ongeveer 40 dagen gerijpt. De verwerking omvat vacuümverpakking om versheid en aroma's te behouden en verpakking in een kartonnen tray. Aan tafel onderscheidt de mini pecorino rosso zich door de delicate maar karakteristieke smaak, waardoor hij ideaal is als tafelkaas en als ingrediënt in Toscaanse recepten.

Kenmerken en ingrediënten

• Grondstoffen: gepasteuriseerde schapenmelk, zout, stremsel en melkzuurbacteriën.

• Externe behandeling: de korst is behandeld met voedselconserveermiddelen; niet-eetbare korst.

• Rijping: ongeveer 40 dagen.

• Gemiddeld gewicht: 350 g.

• Vorm: kaas met een zachte en compacte pasta.

• Verpakking: vacuümverpakt en handmatig verpakt in kartonnen tray.

• Oorsprong: heuvels van de Toscaanse Maremma. De oorsprong van de melk wordt op het etiket vermeld.

• Allergenen: bevat melk.

• Niet-GMO: volgens de verklaringen van de leveranciers bevat het product geen genetisch gemodificeerde organismen.

Gemiddelde voedingswaarden (per 100 g)

Deze waarden zijn indicatief en kunnen licht variëren tussen verschillende producties.

Bewaring en gebruiksadvies

Om de Mini Pecorino Rosso het beste te bewaren, bewaar hem tussen 2 °C en 4 °C op een koele en droge plaats (< 90% vochtigheid). Na opening de kaas in vershoudpapier of folie wikkelen en in de koelkast bewaren om aroma's en textuur te behouden. De minimale houdbaarheidsdatum is 120 dagen vanaf de verpakkingsdatum.

Het is een perfecte tafelkaas na het verwijderen van de korst. Kan op zichzelf worden genoten, met boerenbrood, acaciahoning of vijgenjam. Dankzij de milde smaak gaat het goed samen met Toscaanse vleeswaren en kan het salades, hartige taarten of pastagerechten verrijken. Het past bij een frisse witte wijn of een lichte rosé.

Waarom kiezen

• Toscaanse ambachtelijkheid: elke mini pecorino wordt geproduceerd door ervaren kaasmakerijen uit de Maremma, waarbij de lokale traditie wordt behouden.

• Praktische maat: het formaat van 300 g is ideaal voor proeverijen, aperitieven of culinaire cadeaus.

• Unieke smaak: de korte rijping benadrukt de zachtheid van schapenmelk zonder een karakteristieke noot te missen.

• Veiligheid en kwaliteit: microbiologische controles garanderen de afwezigheid van Listeria monocytogenes en zeer lage niveaus van coliformen en E. coli.

Verzending en ondersteuning

We verzenden de Mini Pecorino Rosso Colline Maremmane in gekoelde verpakkingen om maximale versheid te garanderen. Leveringen in Italië vinden plaats binnen 24/48 uur, met mogelijkheid tot verzending naar het buitenland. Voor bestellingen boven een bepaald bedrag is gratis verzending beschikbaar; controleer de voorwaarden tijdens het afrekenen. Onze klantenservice staat klaar voor gepersonaliseerde verzoeken en pairingadvies.

Koop nu

Breng een stukje Toscane mee naar huis en verrijk je gerechten met de authentieke smaak van de Maremmaanse heuvels. Voeg de Mini Pecorino Rosso Colline Maremmane toe aan je winkelwagen en ga door naar de aankoop: je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn!

Ons verse Toscaanse vlees is een culinair hoogstandje dat alleen verzonden kan worden met strikte inachtneming van alle geldende regelgeving op het gebied van vers vlees.

Aflevertijd: De levertijden variëren afhankelijk van het bestemmingsgebied en variëren tussen 24 en 48 uur vanaf het moment van ophalen in het magazijn, dat plaatsvindt van maandag tot en met woensdag.

Transportkosten:

• Italië: Verzending Vers vlees €10, gratis in Italië voor bestellingen van meer dan € 150

• Verzending met Express Courier in Italië: Voedselverzending exclusief vers vlees € 7,90, gratis in Italië bij bestellingen boven € 75 (alleen voor vleeswaren, kazen, hammen, wijn, desserts)

• Verzendingen naar Europa: De kosten variëren afhankelijk van het gewicht (elke 5 kg) en de bezorgsnelheid, vanaf € 19,90.