Tonno del Chianti — Varkenslende in Olie, Traditioneel Toscaans Recept

Tonno del Chianti is een van de merkwaardigste en meest authentieke bereidingen van de Toscaanse boerenkeukens: ondanks de naam bevat het geen vis. Het betreft varkenslende, langzaam gekookt in witte wijn, kruiden en specerijen gedurende ongeveer vijf uur, en vervolgens bewaard ondergedompeld in olijfolie. Het resultaat is vlees met een buitengewoon zachte textuur en een delicate smaak — zo vergelijkbaar met tonijn dat de naam geen toeval is.

Toscaanse traditie

Het recept van Tonno del Chianti komt uit de Chianti-platteland, waar het bewaren van varkensvlees in olie een manier was om het vlees lange tijd te bewaren zonder koeling. De techniek is dezelfde als bij tonijnconserven — maar de grondstof is volledig Toscaans. Het resultaat is een product dat in geen enkele categorie past: niet als vleeswaar, niet als stoofgerecht, niet als conserve — maar met de beste eigenschappen van alle drie.

Gebruik

Serveer op kamertemperatuur in plakjes met cannellini-bonen, ui, kappertjes en kwaliteits-olijfolie. Op bruschetta met Toscaans ongezouten brood. Met pasta in een eenvoudige saus.

Verzending

Maandag · Dinsdag · Woensdag → levering voor vrijdag

Italië: onder €50 → €8,90 · €50–119,99 → €4,90 · boven €120 → €3,90

Europa: 0–5 kg → €19 · 5–10 kg → €26 · boven 10 kg → €33

❄️ Come Spediamo — Catena del Freddo Garantita

I nostri prodotti viaggiano in packaging isotermico con ghiaccio secco — la stessa temperatura per tutto il viaggio, dal nostro laboratorio a Firenze al tuo indirizzo.

Quando spediamo:

Ogni lunedi, martedi e mercoledi , consegna 24/48 ore

🚚 Costi di Spedizione Italia:

Per ordini inferiori a 50€ il costo di spedizione in italia e' 8.90€ , per ordini da 50 a 120€ il costo e' 4.90€ , per ordini superiori a 120e il costo e' 3.90€.

🌍 Costi di Spedizione Europa (DE, FR, UK, AT, NL, SE, PL...):

0-5 kg € 19 , 5-10kg €26 , sopra i 10 kg € 33

🧊 Come Conservare il Prodotto dopo la Consegna

Sottovuoto integro: conserva in frigorifero a 0-4°C. Rispetta la data di scadenza riportata sulla confezione.

Dopo l'apertura: consuma entro 5-10 giorni (varia per prodotto). Copri il taglio con carta per alimenti e riponi in frigorifero.

Se vuoi conservare più a lungo: puoi congelare immediatamente alla ricezione. Scongela lentamente in frigorifero 24 ore prima — mai a temperatura ambiente.

📦 Cosa trovi nella scatola:

• Prodotto sottovuoto con etichetta e data di scadenza
• Packaging isotermico con ghiaccio gel
• Spedizione tracciata con notifica di consegna

Gebruik inklapbare tabbladen voor meer gedetailleerde informatie die klanten helpt bij het nemen van een aankoopbeslissing.

Bijv.: Verzend- en retourbeleid, maatgidsen en andere veelgestelde vragen.