Saucisse de sanglier toscane 500 gr
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Saucisse de sanglier
Saucisse de sanglier toscan - produite par l'un des animaux sauvages italiens les plus célèbres et les plus redoutés, le roi des broussailles méditerranéennes, utilisé pour la production de saucisses et de charcuteries depuis l'antiquité romaine.
Notre saucisse de sanglier toscan est faite avec de la viande de sanglier et l'ajout d'un petit pourcentage de porc toscan haché, de sel et de poivre. Cette saucisse de sanglier est légèrement assaisonnée.
Il convient à la consommation crue, mais aussi sur le gril. Reconnaissable par son aspect rustique donné par la fine viande rouge foncé et le parfum intense du gibier, la saucisse de sanglier toscan a un goût particulier et décisif qui enveloppe et ravit le palais.
Ne manquez pas cette fantastique saucisse de sanglier toscan, ajoutez-la à votre panier maintenant et nous vous la livrerons dans les 48 heures!
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Description
«Le sanglier a repris forme au cours des deux dernières décennies,
la principale source de viande de gibier en Toscane,
d'où il avait presque complètement disparu. "
Le riche arôme du sanglier
grâce à l'ajout de porc
et à un piquant sage il donne
un goût fort mais pas excessif.
La viande de sanglier fait du salami plus mince comparé au salami de porc pur
En Toscane, comme dans d'autres régions du centre de l'Italie, le sanglier il fait partie de la culture alimentaire de référence dans de nombreuses zones rurales. Ici, des recettes et des préparations ont été développées, aussi bien pour les plats cuisinés que pour les saucisses de longue conservation.
L'une des spécialités de la Salumeria toscane est la saucisse de sanglier. Ce produit est à base d'une pâte finement moulue, additionnée de poivre et d'ail. On utilise de la viande de sanglier maigre, ainsi qu'une partie de la graisse de porc. Lorsque la pâte est prête, elle est farcie dans une enveloppe naturelle, prêt à être attaché dans de petites cornes, d'environ cinq centimètres de long. À ce stade, les saucisses sont prêtes pour une courte phase séchage à chaud, avant d'être accroché dans une pièce bien ventilée saison pendant une période comprise entre 3 et 5 semaines.
Description
La saucisse de sanglier est une saucisse semi-salée typique de la boucherie toscane, produite avec de la viande de sanglier sélectionnée et une partie de porc; le porc est utilisé pour rendre le produit plus sucré et la texture plus douce; le mélange de cette saucisse a un grain assez fin et du sel et un mélange d'épices est ajouté à la pâte, parmi lesquels le poivre et l'ail se distinguent. La saucisse de sanglier est affinée pendant quelques semaines; il a un goût intense, caractérisé et parfumé, un vrai régal pour tous les amateurs de charcuterie à base de gibier; cette saucisse est excellente en apéritif à base de charcuterie et de fromages, en apéritif, et pourquoi pas pour démarrer un dîner à base de gibier. La saucisse de sanglier se marie bien avec les vins rouges toscans.
Caractéristiques et détails
La saucisse de sanglier est une saucisse semi-salée typique de la boucherie toscane, produite avec de la viande de sanglier sélectionnée et une partie de porc; le goût de la Saucisse de Sanglier est très intense, caractérisé et parfumé, un vrai régal pour tous les amateurs de charcuteries produites avec du gibier. Sans gluten, sans lactose, sans glutamate.
L'expédition de la saucisse de sanglier a lieu en 24/48 à partir du moment de l'approbation, elle est conditionnée sous vide.Dans les modes de paiement il y a aussi la possibilité de paiement à la livraison.
Produit emballé sous vide au moment de la commande, à consommer de préférence dans les 60 jours.
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