Pecorino Stagionato Paglia e Fieno forma 550gr - Salumeria Toscana Pecorino Stagionato Paglia e Fieno forma 550grCaseificio MaremmaSalumeria Toscana pecorino stagionato paglia e fienoPecorino Stagionato Paglia e Fieno forma 550gr - Salumeria Toscana - for, formaggi, formaggio, formaggio di capra, formaggio stagionato paglia e fieno, pecorino, pecorino al fieno, pecorino di Pienza, pecorino fresco, pecorino stagionato
Pecorino Stagionato Paglia e Fieno forma 550gr - Salumeria Toscana Pecorino Stagionato Paglia e Fieno forma 550grCaseificio MaremmaSalumeria Toscana pecorino stagionato paglia e fienoPecorino Stagionato Paglia e Fieno forma 550gr - Salumeria Toscana - for, formaggi, formaggio, formaggio di capra, formaggio stagionato paglia e fieno, pecorino, pecorino al fieno, pecorino di Pienza, pecorino fresco, pecorino stagionato

Paille de Pecorino assaisonnée et forme de foin 550gr

Prix régulier€13.65 EUR
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

  • Envois réfrigérés dans toute l'Europe
  • En stock
  • Inventaire sur le chemin

Pecorino vieilli avec paille et foin

le Paille et foin Pecorino vieillis est un classique des fromages toscans. C'est un Pecorino à fines rayures vieilli pendant quelques mois. Les meules sont enveloppées dans le foin de printemps des alpages qui les enrichit des arômes et senteurs typiques de la nature, et dans la paille qui améliore leur assaisonnement.

le Paille et foin Pecorino vieillis il est produit en Toscane, selon une tradition millénaire où des artisans d'autrefois fabriquent des fromages typiques, réputés dans le monde entier.

Le professionnalisme, le respect des matières premières et les traditions laitières toscanes donnent vie à un pecorino de qualité absolue.

le Paille et foin Pecorino vieillis il accompagne très bien le miel et les confitures, accompagné d'un bon vin rouge toscan qui rehaussera ses innombrables nuances.

Ne manquez pas cet incroyable Paille et foin vieillis Pecorino! Ajoutez-le à votre panier dès maintenant et nous vous le livrerons dans les 48 heures!

✅ Expédition réfrigérée 24/48 heures

✅ Emballé sous vide 

✅ Produit toscan 100% de haute qualité 

✅Retour gratuit sous 14 jours 

✅Remboursement garanti pour tout défaut 

✅Paiement à la livraison, carte de crédit, Paypal ou virement bancaire.

Description Pecorino Paille et Foin

Avec sa forme cylindrique arrondie distinctive, le Pecorino vieilli en foin vient fabriqué à la main à Follonica. Depuis les années soixante du siècle dernier, Fortunato Spadi s'est spécialisé avec ses deux fils dans la production de fromages locaux typiques, devenant ainsi un ambassadeur dans le monde des saveurs uniques de la tradition laitière toscane.
Ce pecorino est produit en utilisant uniquement du lait de brebis pasteurisé, de la présure, des ferments lactiques et du sel pur de Volterra, le pecorino vieilli en foin et paille doit son nom - et sa particularité - au fait qu'il est affiné pendant une période qui il dure de deux à trois mois, dans la paille et le foin du Val di Cornia, l'une des zones les plus luxuriantes du territoire de la Maremme piombinaise qui constitue l'extrême sud de la Province de Livourne.
Grâce à cette technique de maturation très particulière, la croûte de ce pecorino est entièrement recouverte de paille et de foin: une "écorce" précieuse et unique qui contient une pâte blanche ou jaune paille paille, compacte mais très délicate en bouche, qui se caractérise par des notes sucrées et de noisette.
Idéal en buffet apéritif, servi avec du miel et des confitures, il est également parfait en fin de repas. Peut-être accompagné d'un bon verre de rouge structuré, pour rehausser ses innombrables nuances rurales.

Paille et foin de pecorino dans l'antiquité

La tradition d'affinage des fromages en paille et en foin a une origine paysanne très ancienne qui voit sa motivation principale dans la nécessité de préserver la production laitière excédentaire dans le temps. En fait, envelopper les fromages dans des feuilles d'herbe non seulement les protégeait des insectes, mais empêchait également l'attaque des moisissures et des champignons.
Bien que les techniques modernes de conservation ne requièrent plus ces stratagèmes de précaution, de nature «empirique-herbacée», la coutume d'envelopper les meules dans du foin et des herbes aromatiques est restée jusqu'à nos jours car elle donne au fromage un arôme et un goût intenses. indubitable.
En particulier, l'utilisation de foin en plus de marquer la saveur, donne à la pâte une douceur particulière et une texture veloutée en bouche, c'est parce qu'elle permet de retenir plus d'humidité à l'intérieur.Pecorino stagionato paglia e fieno vendita diretta online

Ingrédients

LAIT pasteurisé de brebis, sel de Volterra, présure, ferments, foin et PAILLE traités en surface.

Croûte non comestible.

Conserver entre + 2 ° et + 10 ° C.

Ce pecorino vieilli dans la paille et le foin est de couleur jaune paille, avec un arôme fort et une saveur riche en nuances contrastées, des notes de paille sont reconnaissables surtout dans les parties les plus proches de la croûte, l'arrière-goût est agréable et légèrement piquant.

 

Conseil

La première chose que vous devez savoir est que Le fromage pecorino paille et foin est placé dans des boîtes spéciales en polystyrène alimentaire puis dans notre boîte en carton personnalisée pour l'expédition, afin de garantir une bonne conservation lors de la livraison.

Achetez maintenant ce fantastique pecorino de paille et de foin, vous pouvez le combiner avec le pecorino toscano dop.

 

La viande fraîche de Toscane ne peut être expédiée qu'en respectant toutes les règles relatives à la viande fraîche.

Les délais de livraison varient selon la zone de destination de 24 à 72 heures à partir du moment de la collecte à l'entrepôt qui sera le lundi ou le mardi.

Les frais de livraison:

En Italie ils sont à 15 € 

Gratuit en Italie pour les commandes supérieures à 150 €

 

LIVRAISON avec Express Courier ITALIE 7,90 € ou gratuit en Italie pour les commandes supérieures à 69 € uniquement pour la charcuterie, les fromages, les jambons, le vin.

 

LIVRAISON EUROPÉENNE ET HORS UE calculée à la commande

par poids.

 

EXÉCUTION DE LA COMMANDE
Nous traiterons votre commande sous 1 jour ouvré à compter de la réception du paiement, dans la limite des stocks disponibles. Dans le cas où un ou plusieurs articles ne seraient pas immédiatement disponibles, nous vous en informerons immédiatement et nous conviendrons avec vous de la possibilité d'une expédition partielle.

EXPÉDITION
Une fois le paiement reçu, nous confierons vos marchandises au courrier express, dont les délais de livraison approximatifs sont de 1/2 jours ouvrables après l'enlèvement, dans la plupart des endroits italiens. Pour les délais de livraison, vous n'aurez pas à considérer les samedis et jours fériés. Les éventuels retards survenant au Courrier pendant le transport ne relèvent pas de notre responsabilité et ne peuvent constituer un motif de rétractation ou donner droit à une indemnisation.

LIVRAISON
Vos produits seront livrés pendant les heures de bureau, à l'adresse que vous avez indiquée dans le bon de commande : puisqu'il n'est pas possible de convenir d'un délai de livraison précis avec le Courrier Express, nous vous recommandons d'utiliser une adresse où une personne est toujours présente pour le retirer. N'oubliez pas d'indiquer exactement à la fois le numéro de la maison et le code postal de votre région et que le nom que vous nous avez indiqué doit toujours coïncider avec le nom ou le numéro indiqué sur l'interphone. Lors de l'enlèvement de la marchandise, vérifiez toujours que le nombre de colis indiqué sur le document de transport correspond à ceux commandés et que les colis qui vous sont livrés sont intacts.

PAS DE RETRAIT
Cependant, si au moment de la livraison vous ou votre représentant étiez absent, le Courrier Express laissera un avis de non-livraison par lequel vous pourrez demander le retour gratuit de l'envoi, selon les modalités indiquées dans l'avis, dans les 3 jours suivants jours. Si les marchandises ne sont pas récupérées lors du deuxième passage, le Courrier Express conservera les marchandises en stock dans son entrepôt pendant trois jours. Nous espérons que vous récupérerez la marchandise : dans le cas contraire, nous serons contraints, avec regret, de vous facturer les frais supplémentaires pour non-récupération de l'envoi.

SUPPORT
Pour tout désagrément lié à vos envois, vous pouvez contacter notre service d'assistance (salumeriatoscanadop@gmail.com), qui vous aidera à résoudre les problèmes.

Ce site est protégé par reCAPTCHA, et la Politique de confidentialité et les Conditions d'utilisation de Google s'appliquent.

Customer Reviews

Based on 19 reviews
95%
(18)
5%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
G
Giulio

prodotti eccezionali, rispettate tutte le aspettative, ottimi tempi di consegna e packaging perfetto. Acquisteremo ancora

G
Giuseppe Belandi

Pecorino Stagionato Paglia e Fieno forma 550gr

A
Angela Mallimo

Tutto ottimo

K
Karel Bucinel
👍

Original cheese 🧀
Was send right in time
Price and delivery ✅
Will order again

A
Alberto Decreti

Otyimo

allevamento in toscana, salumeria toscana

TOSCANE

Une tradition


Il se peut que les Toscans ne soient pas comme les bœufs, qui voient tout en grand : mais il est certain qu'ils ne perdent jamais de vue l'étendue du monde, et les relations claires et secrètes entre les hommes et la nature.

Chianina
Une excellente matière première

Élevé de manière naturelle, avec la tradition et le métier transformés en une viande prisée connue dans le monde entier.

Cinta Senese
élevé à l'état sauvage

Une race ancienne et très précieuse, unique en son genre, transmet toute l'histoire ancienne du Norcini toscan, pour donner vie au meilleur salami toscan


Vu récemment