Elba Aleatico Passito DOCG "Alea Ludendo" Tenuta delle Ripalte

Elba Aleatico Passito 'ALEA'

 Le territoire de l'île d'Elbe est connu de tous pour son vin, symbole de l'excellence toscane et du "Made in Italy" en général, ainsi que représentant de ceux qui sont les meilleurs vins doux: l'Aleatico Passito. 

À la "Tenuta delle Ripalte", on produit l'"Alea Ludendo", en laissant sécher les raisins pendant une semaine sur les claies en plein soleil. 

Mûrit en acier après vinification. 

C'est un Aleatico Passito qui renouvelle la longue tradition des vins passito des petites îles. 

Essayez avec moi fromages épicés, mariez-le dans la combinaison classique avec des pâtisseries sèches, ou buvez-le seul comme vin de méditation : il sera étonnant dans tous les cas.

Caractéristiques

Couleur jaune doré intense, avec d'importants reflets ambrés à l'œil. 

Le nez est profond et articulé, caractérisé par des notes de fruits secs, de fruits secs, de miel et de caramel, auxquelles s'ajoutent de délicats souvenirs de maquis méditerranéen.

La bouche suit les traces du nez, s'ouvrant sur des notes de confiture de fruits, puis équilibrée par une agréable fraîcheur. 

Longue persistance et fermeture légèrement savoureuse.

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