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Entrecôte toscane 1 Kg

Entrecôte toscane 1 Kg

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Steak toscan

Ce steak de côte toscane à partir de bœuf toscan adulte est parfait pour les amateurs de viande toscane, de bovins nés, élevés et abattus en Toscane, parfait pour une viande grillée fine.

Le steak toscan a une maturation minimale de 30 jours, et ce degré de maturation donne une tendreté à la viande idéale qui, avec le persillage typique du veau toscan, la fera fondre en bouche.

Vous pouvez acheter le meilleur steak toscan du nôtre boucherie en ligne, le transport à température contrôlée garantira la chaîne du froid, le lundi et le mardi toutes les commandes seront expédiées pour garantir une livraison en 24/72 heures, 96 heures sur les îles.

Ajoutez cette fine coupe de viande toscane à votre panier, nous nous occuperons du reste, le steak toscan à la maison.

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Les coûts varient souvent selon le montant:

15 € pour les commandes inférieures à 50 €

12 € pour les commandes entre 50 € et 120 €

Gratuit pour les commandes de plus de 120 €

bistecca toscana, bistecca online macelleria toscana, acquistare fiorentina online, carne online, fiorentina a domicilioConseils de cuisson parfaits

Les règles sont simples, mais elles feront la différence, achetez toujours le Steak toscan de ceux qui spécifient l'origine de la viande, la qualité de la viande toscane est connue dans le monde entier, et c'est donc aussi la plus imitée, et donc ils diviseront les steaks florentins, puis la viande abattue arrivera en Italie, mais depuis la France, l'Irlande, et ainsi de suite.

Alors demandez toujours les jours de maturation, minimum 30 jours, sinon vous aurez acheté de la viande toscane, mais comme je le vois autour, beaucoup garantissent que le minimum de 15 jours de maturation est discutable, pour avoir des prix plus attractifs, mais cet aspect de la maturation de Viande toscane il est indispensable si vous recherchez de la viande tendre.

Le steak doit être sorti du réfrigérateur 4 ou 5 heures avant et conservé à température ambiante, cette étape augmentera la température du steak, et le choc thermique avec le gril chaud sera moindre, et affectera la qualité de la cuisson.

Avant de le placer sur le gril, tamponnez le steak toscan avec du papier absorbant, en éliminant la couche d'humidité qui s'est formée à l'extérieur.

La Fiorentina devrait être presque croustillante une fois coupée et cette bonne pratique vous aidera à trouver le bon croquant.

Massez ensuite le steak avec de l'huile d'olive extra vierge, cela rend l'extérieur du steak plus croustillant (l'huile est un excellent conducteur de chaleur) et vous serez sûr qu'il n'y aura pas de résidus de viande qui resteront attachés au gril. La couche d'huile doit être minimale, pratiquement invisible à l'œil nu.

Et le sel? Avant ou après la cuisson? ici il y a deux écoles de pensée, mais aucune d'elles ne ruinera le steak florentin, cependant nous recommandons après la cuisson pendant la phase de repos du steak.

Les temps de cuisson du steak florentin varient en fonction du poids du steak pour un steak mi-cuit de 1,5 kg, la cuisson est de 8 minutes par côté et 4 minutes en position verticale.

Si vous avez faim, achetez-le maintenant Steak toscan dans notre boucherie en ligne, et profitez de votre repas.

 

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ITALIE 7.90€ POUR LES COMMANDES DE PLUS DE 65 € 1-2 jours ouvrables
L'AUTRICHE DE 13 € à 25 €  POUR LES COMMANDES DE PLUS DE 250 € 2-3 jours ouvrables
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G
G.C.
Prodotti ottimi

Lo gustata tutta ottima

allevamento in toscana, salumeria toscana

TOSCANE

Une tradition


Il se peut que les Toscans ne soient pas comme les bœufs, qui voient tout en grand : mais il est certain qu'ils ne perdent jamais de vue l'étendue du monde, et les relations claires et secrètes entre les hommes et la nature.

Chianina
Une excellente matière première

Élevé de manière naturelle, avec la tradition et le métier transformés en une viande prisée connue dans le monde entier.

Cinta Senese
élevé à l'état sauvage

Une race ancienne et très précieuse, unique en son genre, transmet toute l'histoire ancienne du Norcini toscan, pour donner vie au meilleur salami toscan


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