Formaggi Tipici Toscani | Salumeria Toscana

Типичные тосканские сыры

Фильтр
      В Тоскане есть то, что подходит вам. От гор до равнин - тосканские сыры удовлетворят любой вкус и вкус благодаря древним процессам, переданным по наследству.


      Пекорино - это общий термин, который может использоваться для обозначения любого сыра, приготовленного из овечьего молока. На самом деле, в Италии существует большое разнообразие пекорино, характерных для определенных районов или определенных пород овец.

      Пекорино в Тоскане

      Южнее его называют не сыром, а какао. Самыми известными тосканскими производствами како являются Кортона, Барга, Пьетрасанта, Маремма, Казентино, Вальдикьяна, область Кьянти, Крете Сенези или Лукардо (Марцолино ди Лукардо).

      Пекорино делле Крете Сенези ценился с середины 15 века (папой Пием II).

      В Пекорино Тоскано в середине девятнадцатого века это уже был продукт, изготовленный по особым методам производства. Исторические источники свидетельствуют, что это была очень желанная и ценимая еда известными людьми, такими как Лоренцо Великолепный.

      21 продукты

      21 продукты