Сертифицированное тосканское мясо – премиальная нарезка для гриля и ресторанов

Настоящая Стейк Фиорентина из Чианина IGP VBAC — один из самых знаковых нарезок тосканской традиции, полученный от сертифицированных быков породы Чианина IGP, выращенных по регламенту и отобранных для гарантии высшего качества.

Продукт для настоящих любителей мяса, рестораторов и гурманов, ищущих аутентичный, насыщенный и территориальный опыт.

🔥 Что такое настоящий стейк Фиорентина

Фиорентина — это нарезка с костью в форме «Т», полученная из поясничной части, которая включает:

• филе

• контрфиле

• центральная кость

Толстая нарезка (минимум 3–4 см), предназначена для простого, но точного приготовления, способного подчеркнуть качество мяса.

🐄 Чианина IGP: гарантия качества

Порода Чианина — одна из самых ценных в мире.

✔ Сертификация IGP
✔ Контролируемое происхождение из Тосканы
✔ Отслеживаемое выращивание
✔ Постное, но вкусное мясо
✔ Плотные волокна и превосходная текстура

👉 Результат: элегантное, насыщенное мясо, идеально подходящее для высокой кухни.

⭐ Почему выбирают нашу Фиорентину

✔ Профессиональный отбор нарезок
✔ Идеальный вес для ресторанов и домашнего потребления
✔ Сбалансированная мраморность
✔ Гарантия свежести
✔ Охлаждённая доставка

👉 Это не просто стейк, а продукт для особого опыта.

🍽️ Как приготовить идеальную Фиорентину

Традиционный тосканский метод

🔥 Очень горячие угли
🧂 Крупная соль только в конце приготовления
⏱️ 3–5 минут с каждой стороны
🔥 Приготовление «с кровью» (рекомендуется)
⏳ Отдых 5 минут перед нарезкой

👉 Без маринада: качество мяса должно быть главным героем.

📦 Технические характеристики

Продукт: Стейк Фиорентина
Порода: Чианина IGP
Нарезка: поясничная часть с костью
Толщина: 3–5 см
Вес: варьируется (около 1 кг – 1,5 кг)
Хранение: охлаждённое
Доставка: гарантированная холодовая цепь

🌍 Доставка по Италии и Европе

Мы отправляем свежее мясо с изотермической упаковкой и гелевым льдом:

📦 Италия: 24/48 часа
🌍 Европа: 48/72 часа

👉 Идеально подходит также для клиентов в Германии, Австрии, Франции, Швеции.

❓ FAQ – Стейк Фиорентина Чианина IGP

Какой идеальный вес у Фиорентины?
От 1 кг до 1,5 кг для правильного и равномерного приготовления.

Её нужно готовить с кровью?
Да, это рекомендуемый способ приготовления для раскрытия структуры и вкуса.

Подходит ли для доставки?
Да, отправляется в холодовой цепи с профессиональной упаковкой.

В чём разница с другими стейками?
Фиорентина из мяса Чианина IGP обладает подтверждённым высшим качеством и уникальным ароматическим профилем.

Наше свежее тосканское мясо — это кулинарное сокровище, которое можно транспортировать только при строгом соблюдении всех действующих правил, касающихся свежего мяса.

Срок поставки: Сроки доставки варьируются в зависимости от региона назначения и составляют от 24 до 48 часов с момента получения товара на складе, который происходит с понедельника по среду.

Стоимость доставки:

• Италия: Доставка Свежее мясо 10 €, бесплатно в Италии при заказе на сумму более 150 евро.

• Доставка экспресс-курьером по Италии: Доставка продуктов питания, за исключением свежего мяса, 7,90 евро, бесплатно в Италии при заказе на сумму более 75 евро (только для колбас, сыров, ветчины, вина и десертов)

• Отгрузки в Европу: Стоимость варьируется в зависимости от веса (5 кг каждого) и скорости доставки и начинается от 19,90 евро.