Pecorino con le Noci forma intera Artigianale
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Pecorino con le Noci
Il Pecorino con le Noci è un formaggio stagionato e si aggiungono le noci per dargli un sapore particolare, diverso dal formaggio classico.
La scorza tempestata di noce bianca racchiude una struttura perfettamente equilibrata con un intenso profumo di nocciola che difficilmente vi lascerà indifferenti.
Il formaggio alle noci viene prodotto in Toscana, secondo un'antica tradizione dove artigiani di una volta creavano formaggi tipici, rinomati in tutto il mondo.
Professionalità, rispetto delle materie prime e della tradizione casearia toscana, danno vita ad un pecorino di assoluta qualità.
Questo formaggio con le noci ha una pasta compatta, bianca o leggermente giallo paglierino, cosparsa di noci tritate.
Formaggio alle Noci
Un pecorino dolce che si caratterizza per un sapore intenso che sa di noce, frutto del perfetto connubio tra la dolcezza del latte di pecora e il gusto deciso delle noci, esaltato anche da una stagionatura che può variare dai 40 ai 60 giorni.
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Descrizioni
Questo cacio alle noci, viene realizzato utilizzando esclusivamente latte fresco di pecora pastorizzo a cui sono aggiunti caglio, fermenti lattici, sale di Volterra ed ovviamente noci in una percentuale non inferiore al 25%.
La crosta sottile di colore paglierino, protegge una pasta compatta bianca o giallo molto chiaro, costellata di gherigli di noci.
Grazie ad una stagionatura abbastanza veloce, circa venti giorni, questo formaggio si contraddistingue per una struttura elastica e densa e per un sapore unico e bilanciato.
Il gusto deciso della noce con la dolcezza propria del latte fresco di pecora, da vita a uno dei migliori pecorini toscani.
È ottimo sia consumato da solo, sia nel buffet degli aperitivi o nel tagliere degli antipasti. Tuttavia presenta una variegata tipologia di utilizzo.
Noi lo consigliamo tagliato a scaglie abbastanza sottili nelle insalate, oppure aggiunto al ripieno di ravioli e fagottini fatti in casa per un primo piatto che lascerà i vostri commensali a bocca aperta, o ancora sopra una bruschetta di pane caldo, per uno snack veloce ma dal gusto entusiasmante.
Ingredienti
LATTE di pecora pastorizzato, sale di Volterra, NOCI 0,25%,
caglio, fermenti
Consigli
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Vi do gli stessi consigli di tutti i formaggi, prima di assaggiarlo toglietelo dal sottovuoto e lasciatelo fuori dal frigo per più di 2 ore ad ossigenare, così potrete gustarlo perfettamente.
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Pecorino con le Noci forma intera Artigianale
Pecorino con le Noci forma da 550 gr Artigianale
e chi se lo ricorda più....arrivato e mangiato...sparito in mezz'ora
davvero un ottimo prodotto
