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Castelfalfi Bianco IGT Toscana Biologico

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Vino Castelfalfi Bianco IGT Bio

Il castelfalfi bianco e' un vino biologico fresco con sentori fruttati e floreali, prodotto da agricoltura biologica dalla Tenuta di Castelfalfi in Toscana.

Facile da bere, si può abbinare con formaggi non stagionati ma anche primi piatti e piatti a base di pesce e risotti.

Vino Biologico

I vitigni utilizzati per la produzione sono il vermentino, e una piccola parte di viognier da agricoltura biologia, che danno vita a un vino di concezione moderna e molto apprezzato anche per la gradazione non eccessiva di 12 gradi.

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Scheda Tecnica

Classificazione: IGT Toscana Bianco

Zona di produzione: Toscana Centrale, Castelfalfi

Altitudine del terreno: 300 slm

Quantità prodotta: 20.000 bottiglie

Vitigni: Vermentino e Viognier da agricoltura biologica

Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a guyot e
cordone speronato

Resa: 90 q/ha

Vinificazione: in bianco dopo pressatura soffice in recipienti
d’acciaio inox a temperatura controllata

Affinamento: in acciaio

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini

Olfatto: intenso, fruttato e floreale

Gusto: sentori di frutta a polpa bianca, floreale e minerale e
fragrante

Temperatura di servizio: 10-12°C

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Magnifico

Un vino eccellente, si lascia bere, equilibrato e non troppo fruttato, si sente il sapore del vermentino toscano 🔝

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