Szynka Cinta Senese ChNP dojrzewająca 24 miesiące Kg 8

Prosciutto Crudo di Cinta Senese ChNP jest produkowany w prowincji Siena z mięsa o tej samej nazwie Rasa sieneńska hodowane w stanie półdzikim.

Umiejętne przetwarzanie i solenie respektuje nie tylko surowe wskazania dyscyplinarne, ale także tysiącletnią tradycję toskańską.

Po „masowaniu” mieszanką pieprzu, octu i czosnku i posoleniu szynka jest doprawiana czarnym pieprzem przez 24 miesiące.

Po pokrojeniu Prosciutto Crudo di Cinta Senese ChNP ma jędrne i brązowoczerwone mięso z wyraźną marmurkowatością.

Pikantny i zdecydowany smak ujawnia słodkie nuty orzecha laskowego i kasztanowca.

Zaskakuje zwłaszcza lekko aromatycznym wykończeniem, które niesie ze sobą elegancką pachnącą żyłkę.

Szynka Cinta Senese online

Prosciutto Cinta Senese PDO jest sprzedawany w całości z kłusakami.

Nie przegap tej fantastycznej szynki Cinta Senese PDO DARMOWA WYSYŁKA!

Dodaj go do koszyka już teraz, a dostarczymy go w ciągu 48 godzin!

✅ Dostawa w lodówce 24/48 godzin

✅ Chroniona nazwa pochodzenia

✅100% wysokiej jakości toskański produkt

✅Bezpłatny zwrot w ciągu 14 dni

✅Gwarantowany zwrot pieniędzy za każdą wadę

✅Płatność kartą kredytową, Paypal lub przelewem bankowym, Amazon Pay, 

✅ Wysyłka do Europy i USA z UPS

Przyprawa

Peklowanie szynki Cinta Senese CHNP odbywa się w odpowiednio wyposażonych pomieszczeniach.

Aby umożliwić odpowiednią wymianę powietrza w kontrolowanej temperaturze przez okres od 18 do 24 miesięcy w zależności od wielkości produktu.

Techniki przetwarzania

Świeże udo z „Cinta Senese DOP”, umiejętnie przycięte, masowane przez fachowe ręce i pokrywane odpowiednią ilością soli na sztukę w połączeniu z naturalnymi aromatami według prastarej sieneńskiej receptury.

Szynki ułożone na drewnianych deskach odstawia się do odpowiedniego stopnia solenia i po kolejnych manipulacjach.

Uda zawieszone są w specjalnych komorach, które umożliwiają stopniowe i progresywne suszenie produktu.

Część mięśniowa niepokryta skórą pokryta jest smalcem, mieszanką składającą się głównie z tłuszczu wieprzowego;

około 6 miesiąca szynka trafia do komór przyprawiających w fabryce.

Jeżeli szczególne cechy środowiskowe przyczyniają się do pojawienia się charakterystycznego zapachu i smaku szynki „cinta senese DOP”.

Szynka Cinta Senese CHNP to szynka par excellence Toskanii, duma to tradycja wysokiej Delikatesy toskańskie.

Zapach tej surowej szynki można rozpoznać z daleka, a gdy kroję ją nożem, czuję smaki i aromaty jeszcze przed spróbowaniem pierwszego plasterka.

Z tym różowym i pachnącym tłuszczem, który dobrze komponuje się ze smakiem mięsa, odurza mnie autentycznym smakiem tego toskańskiego specjału.

Wysyłka szynki Cinta Senese odbywa się w 24/48 od momentu zatwierdzenia.

W metodach płatności istnieje również możliwość płatności przy odbiorze.

Jeśli są jakieś specjalne życzenia lub konkretne potrzeby dotyczące dostawy, możesz napisać w momencie składania zamówienia.

W odpowiednim oknie UWAGI do dostawy, dzięki czemu możemy wykonać jeszcze bardziej efektywną usługę.

Salumeria Toscana specjalizuje się w internetowej sprzedaży szynki Cinta Senese DOP.

Opakowanie i opakowanie szynek sprzedawanych w Internecie ma na celu dostarczenie surowa szynka optymalnie.

Sprzedaż internetowa surowej szynki Cinta Senese CHNP jest chroniona prawem sprzedaży na odległość, dlatego istnieje możliwość jej wycofania i zwrotu w ciągu 14 dni.

Teraz wystarczy zaufać sobie i wypróbować naszą surową szynkę Cinta Senese PDO w wieku 24 miesięcy, wypróbuj ją teraz.

W celu uzyskania innych informacji na temat surowej szynki Cinta Senese PDO prosimy o kontakt pod numerem 3398794945 lub na adres e-mail salumeriatoscanadop@gmail.com

 Cinta Senese jest jednym rodzima rasa świń; był hodowany we Włoszech od czasów starożytnych.

W przeszłości na ziemiach toskańskich był zwierzęciem szczególnie cennym, do tego stopnia, że jest przedstawiany w licznych dziełach sztuki z przeszłości, z których najsłynniejszym jest fresk Ambrogio Lorenzettiego w Palazzo Pubblico w Sienie.

Obraz pochodzi z XIII wieku i już w tym czasie artysta świadczy o szacunku, jaki przypisywano tej rasie.

Używany również w poszukiwaniu trufli ze względu na swój wyjątkowy styl.

Mięso Cinta Senese PDO jest smaczne i jędrne, ponieważ świnie te są hodowane wyłącznie na wolności. 

Specyfika marmurkowania sprawia, że zarówno konserwowane, jak i świeże trafiają na stół zawsze delikatne i przyjemne w smaku.

Zawsze były uważane za najlepsze wśród ras włoskich.

Od dłuższego czasu hodowla świń rasy Cinta Senese Pdo maleje, ze względu na niską opłacalność, na rzecz ras mieszanych i dopiero kilka lat temu powróciły one do mody.

Dziś najlepsi toskańscy rzeźnicy pokazują to w swoich sklepach.

Z Mięso Cinta Senese powstają doskonałe szynki, pyszne kiełbaski i bardzo smaczne wędliny.

Zastosowanie w kuchni jest szerokie, nawet najcenniejsze części takie jak polędwica są bohaterami fantastycznych przepisów

Przepis z Cinta Senese DOP   

Składniki na cztery pieczeń Cinta Senese:

600g. polędwica

1/3 litra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

1 kieliszek czerwonego wina

1 ząbek czosnku

2 jagody jałowca

sól i pieprz

Przygotowanie Pieczeń Cinta Senese

Na patelni rozgrzać olej, zrumienić polędwicę, skropić winem i dodać czosnek i jagody jałowca.

Pieczeń pieczemy na małym ogniu, pod przykrytą patelnią, przez co najmniej czterdzieści minut, po pięciu minutach wyjmujemy ząbek czosnku i dodajemy sól i pieprz.

Po ugotowaniu wyjmij mięso z patelni, jeśli sosu do gotowania nie wystarczy, dodaj więcej oleju i wina i pozwól mu trochę wyschnąć, aby uzyskać dość gęsty sos.

Podawać do dania z ziemniakami i marchewką duszoną na patelni oraz ziołami. 

 Arkusz danych

Szynka surowa Cinta Senese -SITA100-

Pochodzenie: Włochy Region: - Toskania- Producent: IT 09 35 CE IT 1655 L CE 

Ogólny opis produktu

Początki tej rasy są bardzo starożytne i istnieją obrazowe dowody, które pokazują hodowlę świń podobną do obecnej Cinta Senese od średniowiecza.

Najbardziej charakterystyczną cechą tej świni jest obecność białego pasa, od którego pochodzi nazwa rasy, na sierści w kolorze łupkowo-czarnym.

Zagrożony wyginięciem w bezpośrednim okresie powojennym, ponieważ jest mniej „ciężki” niż inne świnie i ze względu na obiektywne trudności w hodowli w stanie półdzikim, dzięki pasji pracy niektórych hodowców jest teraz wysyłany do rekonwalescencji.

Szynkę rozpoznaje się po długiej i cienkiej nodze, mięso jest jędrne i brunatnoczerwone, tłuszcz ma kolor kości słoniowej lub lekko różowy.

Po umiejętnym przetworzeniu i soleniu dojrzewa przez okres od 15 do 20 miesięcy.

Pikantny i zdecydowany smak zaskakuje nawet najbardziej wyrafinowane podniebienia całym swoim zapachem i elegancją, które nadają tej szynce silną osobowość

Składniki 

Udziec wieprzowy rasy Cinta Senese, sól, przyprawy, aromaty.

 

 Cechy produkcyjne:

Kawałek mięsa: udziec wieprzowy od świń Cinta Senese.

Po okrojeniu kawałka mięsa przygotowuje się fazę solenia poprzez ręczne rozsmarowanie soli na powierzchni uda

Jest wysyłany do dojrzewania w celi w kontrolowanej temperaturze i wilgotności aż do dojrzewania komercyjnego.

Właściwości organoleptyczne:

W momencie sprzedaży szynka Cinta Senese nie wykazuje żadnej pleśni na powierzchni.

Po krojeniu obserwuje się barwę mięsa, rozprowadzoną w centralnej części, niezbyt intensywną czerwień, która zależy od czasu dojrzewania;

część tłuszczu, rozłożona na części powierzchniowej, pozostaje biała.

Sprzedaż: pojedyncze udo

Sposób i temperatura przechowywania: chłodne i suche miejsce, po pokrojeniu przechowywać w lodówce w temperaturze od +2°C do +6°C Okres przydatności do spożycia 12 miesięcy od dostawy 

Kup teraz surową szynkę Cinta Senese pdo, pamiętaj, że Salumeria Toscana specjalizuje się w sprzedaży online surowej szynki Cinta Senese pdo 

 

 

Świeże mięso toskańskie można przewozić tylko i wyłącznie samochodami chłodniami w kontrolowanej temperaturze 2+ / 4+.

Czas dostawy waha się w zależności od obszaru docelowego od 24 do 72 godzin od momentu odbioru w magazynie, który będzie miał miejsce w poniedziałek lub wtorek.

Koszty często różnią się kwotą:

15 € przy zamówieniach poniżej 50 €

13,90 € dla zamówień od 50 € do 130 €

Bezpłatnie przy zamówieniach powyżej 130 €

 

WYSYŁKA kurierem ekspresowym WŁOCHY 7,90 € lub gratis przy zamówieniach powyżej 69 € tylko na wędliny, sery, szynki, wino.

 

WYSYŁKA EUROPEJSKA I DODATKOWA UE liczona w momencie zamówienia

wagowo.

 

REALIZACJA ZAMÓWIENIA
Twoje zamówienie zrealizujemy w ciągu 1 dni roboczych od otrzymania płatności, w granicach dostępności magazynowej. W przypadku, gdy jeden lub więcej artykułów nie będzie od razu dostępnych, niezwłocznie powiadomimy Cię o tym i uzgodnimy z Tobą możliwość częściowej wysyłki.

WYSYŁKA
Po otrzymaniu płatności powierzymy Twoje towary kurierowi ekspresowemu, którego przybliżony czas dostawy wynosi 1/2 dnia roboczego po odbiorze, w większości lokalizacji we Włoszech. W przypadku terminów dostaw nie musisz brać pod uwagę sobót i świąt. Ewentualne opóźnienia Kuriera podczas transportu nie są naszą odpowiedzialnością i nie mogą stanowić podstawy do odstąpienia od umowy ani uprawniać do odszkodowania.

DOSTAWA
Twoje produkty zostaną dostarczone w godzinach pracy biura, na adres wskazany przez Ciebie w formularzu zamówienia: ponieważ nie ma możliwości uzgodnienia z Kurierem Ekspresowym dokładnego czasu dostawy, zalecamy skorzystanie z adresu, pod którym zawsze ktoś jest obecny. wycofać. Pamiętaj, aby dokładnie podać zarówno numer domu, jak i kod pocztowy Twojej okolicy oraz, że wskazane przez Ciebie nazwisko musi zawsze pokrywać się z nazwiskiem lub numerem widocznym na domofonie. Przy odbiorze towaru zawsze sprawdzaj, czy liczba paczek widniejących na dokumencie przewozowym pokrywa się z tymi zamówionymi, a paczki dostarczone do Ciebie są nienaruszone.

BRAK WYCOFANIA
Jeżeli jednak w momencie doręczenia nie było Ciebie lub Twojego przedstawiciela, Kurier Ekspresowy zostawi zawiadomienie o niedoręczeniu, za pomocą którego możesz zażądać bezpłatnego zwrotu przesyłki, zgodnie ze sposobami wskazanymi w zawiadomieniu, w terminie 3 dni. Jeżeli towar nie zostanie odebrany przy drugim przejściu, Kurier Ekspresowy przechowa towar w swoim magazynie przez trzy dni. Mamy nadzieję, że towar odbierzesz, w przeciwnym razie będziemy zmuszeni z żalem obciążyć Cię dodatkowymi kosztami za nieodebranie przesyłki.

WSPARCIE
W przypadku jakichkolwiek niedogodności związanych z Twoimi przesyłkami, możesz skontaktować się z naszym działem pomocy (salumeriatoscanadop@gmail.com), który pomoże Ci w rozwiązaniu problemów.