Pecorino fresco 1,1Kg forma intera - Salumeria Toscana  - formaggi, formaggio di capra, pecorino, pecorino fresco, pecorino stagionato
Pecorino fresco 1,1Kg forma intera - Salumeria Toscana  - formaggi, formaggio di capra, pecorino, pecorino fresco, pecorino stagionato

Verse Pecorino 1,2Kg hele vorm Artisan

Normale prijs€21.90 EUR
/

  • Gekoelde zendingen door heel Europa
  • Op voorraad, klaar om te verzenden
  • Inventaris komt eraan

Verse pecorino

Pecorino Fresco is een jonge kaas, ongeveer 35 dagen gerijpt.

Hoewel Pecorino vooral bekend staat om zijn korreligheid als gevolg van veroudering, is deze specifieke Fresh Pecorino precies het tegenovergestelde:

Jong en fluwelig, het heeft een intense smaak maar grenst aan zoet.

Deze verse kaas wordt geproduceerd in Toscane, volgens een oude traditie waar ambachtslieden uit het verleden typische kazen creëerden, bekend over de hele wereld.

Professionaliteit, respect voor grondstoffen en de Toscaanse zuiveltraditie geven leven aan een pecorino van absolute kwaliteit.

Pecorino Online

Het is een uitstekende tafel pecorino kaas die in zijn eenvoud weet te verbazen. Perfect in combinatie met Toscaanse vleeswaren en witte wijn.

Mis deze fantastische Cacio Fresco niet!

Voeg het nu toe aan je winkelwagen en we bezorgen het binnen 48 uur bij je!

✅ Gekoelde verzending 24/48 uur

✅Vacuüm verpakt

✅ 100% Toscaans product van hoge kwaliteit

✅ Gratis retourneren binnen 14 dagen

✅ Gegarandeerde terugbetaling voor elk defect

Betaling met creditcard, Paypal of bankoverschrijving, Amazon Pay, 

✅ Verzending naar Europa en de VS met UPS

Pecorino-kenmerken

Met zijn karakteristieke "sburrantezza", dat is zacht, zacht, dat de neiging heeft om te cremeren, zelfs als het gewoon op kamertemperatuur wordt bewaard.

De ambachtelijke verwerking van deze verse pecorino helpt om de textuur en textuur van de kaas sterk te karakteriseren.

Maar zelfs als het een verse kaas is, is het essentieel om de korst te behandelen met wassen met lauw water en herhaaldelijk draaien op de houten plank, al in de eerste levensdagen.

De schil van deze verse pecorino is niet behandeld met conserveringsmiddelen, daarom kan en moet hij gegeten worden, aangezien hij het beste deel van de kaas vertegenwoordigt.

Het wordt zelfs voor verzending zorgvuldig gewassen, maar omdat het niet is behandeld, kan het gebeuren dat zelfs na een paar dagen de schimmel uitwendig weer opduikt, laat staan, de schimmel kan gemakkelijk worden verwijderd door de korst met warm water te wassen.

Samenvattend kan de verwerking van verse pecorino als volgt worden omschreven: ophalen van verse schapenmelk met eventuele koeling op +4°C, aankomst bij de melkerij en start van het pasteurisatieproces (65 °C x 20').

Vervolgens wordt de melk afgekoeld tot de coagulatietemperatuur van ongeveer 36°C en wordt het vloeibare dierlijke stremsel toegevoegd, de coagulatie vindt plaats in 6-32 'en de versteviging in 11-32'.

Eenmaal gerijpt, wordt de wrongel gebroken tot de grootte van een maïskorrel en in de vormen gelost.


De pecorino is drooggezouten, daarom wordt het zout met de hand over de verschillende vormen gelegd die pas op de eerste dag van verwerking al 4 keer worden gekeerd.
 

 

Informatie 

Weet allereerst dat verse pecorino in speciale polystyreendozen voor voedsel wordt geplaatst en vervolgens in onze gepersonaliseerde kartonnen doos voor verzending, om een goede bewaring tijdens de levering te garanderen.

Dit verse Toscaanse kaas het is heerlijk om vers te eten, maar het leent zich ook voor vele toepassingen in de keuken als ingrediënt


 

Vers Toscaans vlees kan alleen en uitsluitend worden vervoerd met gekoelde voertuigen bij een gecontroleerde temperatuur van 2+ / 4+.

Levertijden variëren afhankelijk van het bestemmingsgebied van 24 tot 72 uur vanaf het moment van afhaling in het magazijn, dat op maandag of dinsdag zal zijn.

De kosten variëren vaak per bedrag:

15 € voor bestellingen onder de 50 €

€ 13,90 voor bestellingen tussen € 50 en € 130

Gratis bij bestellingen boven € 130

 

VERZENDING met Express Courier ITALI € 7,90 of gratis voor bestellingen boven € 69 alleen voor vleeswaren, kazen, hammen, wijn.

 

EUROPESE EN EXTRA EU-VERZENDING berekend op het moment van de bestelling

bij gewicht.

 

UITVOERING VAN DE BESTELLING
We verwerken uw bestelling binnen 1 werkdag na ontvangst van de betaling, binnen de grenzen van de beschikbaarheid van de voorraad. Mochten één of meerdere artikelen niet direct leverbaar zijn, dan stellen wij u hiervan direct op de hoogte en spreken wij met u de mogelijkheid tot gedeeltelijke verzending af.

VERZENDING
Zodra de betaling is ontvangen, zullen we uw goederen toevertrouwen aan de Express Courier, waarvan de geschatte levertijden 1/2 werkdagen na afhaling zijn, in de meeste Italiaanse locaties. Voor levertijden hoeft u geen rekening te houden met zaterdagen en feestdagen. Eventuele vertragingen bij de Koerier tijdens het transport vallen niet onder onze verantwoordelijkheid en kunnen geen reden zijn voor herroeping of recht op schadevergoeding.

LEVERING
Uw producten worden tijdens kantooruren afgeleverd op het adres dat u hebt opgegeven in het bestelformulier: aangezien het niet mogelijk is om met de Express Courier een precieze levertijd af te spreken, raden we u aan een adres te gebruiken waar altijd iemand aanwezig is voor de terugtrekken. Vergeet niet om zowel het huisnummer als de postcode van uw regio exact aan te geven en dat de naam die u aan ons heeft opgegeven altijd moet overeenkomen met de naam of het nummer dat op de intercom staat. Controleer bij het ophalen van de goederen altijd of het aantal pakketten dat op het vervoersdocument staat, overeenkomt met het bestelde aantal en of de bij u afgeleverde pakketten intact zijn.

GEEN OPNAME
Als u of uw vertegenwoordiger echter afwezig waren op het moment van levering, zal de Express Courier een niet-leveringsbericht achterlaten waarmee u de gratis retournering van de zending kunt aanvragen, volgens de methoden die in het bericht worden vermeld, binnen de volgende 3 dagen. Indien de goederen bij de tweede doorgang niet worden afgehaald, bewaart de Express Courier de goederen gedurende drie dagen in zijn magazijn. Wij hopen dat u de goederen komt afhalen: anders zijn wij genoodzaakt u tot onze spijt de extra kosten in rekening te brengen voor het niet ophalen van de zending.

BIJSTAND
Voor elk ongemak met betrekking tot uw zendingen kunt u contact opnemen met onze assistentiedienst (salumeriatoscanadop@gmail.com), die u zal helpen bij het oplossen van problemen.

Deze site wordt beschermd door recaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.

Customer Reviews

Based on 25 reviews
100%
(25)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
M
Monica
Super pecorino

Buonissimo, dal sapore intenso ma non troppo forte, pastoso al punto giusto …

R
Roberto Bocca

Ottimo!!!

A
Andi F.
Excellent fresh pecorino

Happy to recommend, well balanced cheese not too salty.

G
GABRIELE
Ha un grosso difetto….. finisce subito!!!!

Arrivato.. tagliato…. mangiato…. no non mangiato pappato...

a
attila Andrassy
great service, fantastic cheese

great delivery, fantastic cheese. I’ll be back

allevamento in toscana, salumeria toscana

TOSCANE

Een traditie


Het kan zijn dat de Toscanen niet zijn zoals de ossen, die alles op een grote manier zien: maar het is zeker dat ze de uitgestrektheid van de wereld en de duidelijke en geheime relaties tussen mens en natuur nooit uit het oog verliezen.

Chianina
Een uitstekende grondstof

Op een natuurlijke manier grootgebracht, met traditie en beroep omgevormd tot een gewaardeerd vlees dat over de hele wereld bekend is.

Cinta Senese
opgegroeid in het wild

Een oud en zeer waardevol ras, uniek in zijn soort, brengt de hele oude geschiedenis van de Toscaanse Norcini over, om leven te geven aan de beste Toscaanse Salami


Recent bekeken