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Ragoût de lièvre

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Ragoût de lièvre de Toscane

Le Ragu 'di Lepre ne pouvait certainement pas manquer, l'un des gibiers classiques du territoire toscan, au goût fort et décisif, avec l'ajout de baies de genièvre, qui créent cette saveur incomparable et en font l'une des viandes sauvages les plus célèbres Ragu.

Caractéristiques

Ragù di Lepre est une sauce savoureuse et savoureuse typique de la tradition culinaire toscane. Aimé de tous, le ragù d'aujourd'hui se marie parfaitement avec un plat de pâtes, comme le nôtre Pappardelle alla Hare, et est donc parfait pour servir à tous les amateurs de saveurs fortes et de gibier.

Le lièvre haché est ajouté à la sauce oignon, carotte et céleri à la sauce tomate : une cuisson longue et à feu doux vous permettra de servir un ragù unique en son genre et dont nous vous assurons que tout le monde voudra la recette.

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TOSCANE

Une tradition


Il se peut que les Toscans ne soient pas comme les bœufs, qui voient tout en grand : mais il est certain qu'ils ne perdent jamais de vue l'étendue du monde, et les relations claires et secrètes entre les hommes et la nature.

Chianina
Une excellente matière première

Élevé de manière naturelle, avec la tradition et le métier transformés en une viande prisée connue dans le monde entier.

Cinta Senese
élevé à l'état sauvage

Une race ancienne et très précieuse, unique en son genre, transmet toute l'histoire ancienne du Norcini toscan, pour donner vie au meilleur salami toscan


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