Krydret rå skinke
- 100% sporbar toscansk forsyningskæde
- Sikker online betaling
- Køleforsendelse +2/+4°C
- Forsendelse til 27 EU-lande
- Vakuumpakket
Il Prosciutto Stagionato er en klassiker i den italienske tradition med en uforlignelig smag.
Denne skive af rå skinke er det mest egnede snit til at opfylde behovene hos forbrugere, der ønsker at købe et lille stykke, nemt at skære derhjemme.
Den håndværksmæssige saltning af denne Stagionata skive kræver gentagne og kraftige massage for at få saltet til at trænge dybt ind.
Efter at være blevet ladet hvile i specielle kølerum, krydres og modnes den i godt ventilerede rum i en periode på 9 til 12 måneder.
Smagen er velsmagende og afbalanceret, med en genkendelig og typisk duft af toskansk rå skinke.
Det fede smelter i munden og balancerer kødets salthed.
Gå ikke glip af denne fantastiske skive af Prosciutto Stagionato!
Læg den i din indkøbskurv nu, og vi leverer den til dig inden for 48 timer!
✅Køletransport 24/48 timer
✅Vakuumpakket
✅Produkt af høj kvalitet
✅Gratis retur inden for 14 dage
✅Garanti for refusion ved enhver fejl
✅Betaling med kreditkort, Paypal eller bankoverførsel, Amazon Pay,
✅Forsendelse i Europa og USA med UPS
Produktion
Produktionen af rå modnet skinke begynder med adskillelsen af lårene fra resten af dyrets krop og den klassiske bueformede trimning:
hvilket efterfølges af tilsætning af salt, peber, naturlige aromaer og krydderier.
Samtidig får alle rå skinker et uafhændeligt segl, der angiver datoen for start af modningsprocessen: som skal vare mindst 12 måneder.
Ved slutningen af forarbejdningsprocessen fremstår den rå skinke ret rund, med en bueformet form i den øverste ende, og en vægt, der varierer mellem 7 og 7,5 kg.
Skinken er et levende element og har individuelle og iboende egenskaber.
Hver skinke har en forskellig reaktion og modning afhængigt af form, vægt og fedt.
At lade en skinke modne fuldt ud i 24 til 26 måneder ville betyde at ødelægge den, det ville betyde ikke at fange højdepunktet af dens modning og sende den i overmodning.
Dens bedste egenskaber ville gå tabt, med ændrede smage og dufte.
Tænk på vin... Der er vine, der har brug for tid for at give det bedste, andre mindre.
Erfaringen, de dufte som skinkerne efterlader på nålen, det lille hul, vi bruger til at mærke skinkens fortrin og fejl.
Gør, at en rå skinke fortæller os om sig selv og tydeligt viser, hvornår det bedste tidspunkt er til at nyde hele dens smag og ekstraordinære dufte.
Jeg ville lade jer vide, at den rå skinke bliver lagt i specielle fødevaregodkendte polystyrenkasser.
Og derefter i vores personligt tilpassede papkasse til forsendelse, for at sikre korrekt opbevaring under leveringen.
Opskrift med rå skinke
8 modne perinetomater
8 skiver rå skinke
4 skiver toskansk brød
6 ansjosfileter i olie
2 kviste timian
ekstra jomfru olivenolie.
Bræk tomaterne i et par sekunder i kogende vand, dræn dem og lad dem køle lidt af. Pil dem derefter og skær dem i fire både.
Fjern de indre frø og skær dem i fileter. Læg dem i en skål, krydr med
en spiseskefuld god ekstra jomfru olivenolie og duft dem med bladene fra en timiankvist.
Hak de resterende timianblade fint og drys dem over brødskiverne.
Krydr hver skive med en teskefuld ekstra jomfru olivenolie og rist dem hurtigt under ovnens grill.
Spred skiverne af skinke på skærebrættet, fjern eventuelt fedt og læg tomatfileterne i enden af hver skive.
Rul rå skinke omkring tomaten og læg de opnåede ruller på det lune brød.
Afslut med at lægge en og en halv ansjosfilet ovenpå
hver crostini og server.
Forsendelsen af din modnede rå skinke sker inden for 24/48 timer efter godkendelse.
Der er også mulighed for betaling ved levering i betalingsmetoderne.
Hvordan fungerer den kølede forsendelse?
Hver ordre transporteres på køl ved +2/+4°C, vakuumpakket og i en isotermisk kasse med kølegel. Sådan ankommer produkterne friske og i den bedste stand, som var de lige taget i butikken.
Hvor hurtigt modtager jeg min ordre?
Leveringen sker normalt inden for 1-3 hverdage efter forsendelse, i hele Italien. Du modtager sporingsnummeret via e-mail, så du kan følge pakken helt hjem.
Er der en minimumsordre, eller skal man registrere sig?
Nej: der er ingen minimumsordre og ingen obligatorisk registrering. Læg produkterne i kurven, indtast adressen og gennemfør ordren i få trin.
Hvordan opbevarer jeg produkterne, når de ankommer?
Opbevar de friske produkter i køleskab ved +2/+4°C, og spis dem inden datoen angivet på etiketten. For spegepølser og modnede oste finder du opbevaringsanvisningerne i produktbeskrivelsen.
Sender I også til udlandet?
Vi sender i hele Italien og til de 27 lande i Den Europæiske Union, altid med kølet og isotermisk emballage, der bevarer kølekæden helt frem til levering.
Hvilke betalingsmetoder kan jeg bruge?
Du kan nemt betale online med kreditkort, PayPal og de andre sikre metoder, der er tilgængelige ved kassen. Alle betalinger er beskyttede og krypterede.
